將近20年前的2008年，蔡明亮導演在準備電影《臉》的製作會議時隨口一句「來開間咖啡店吧」，於是以蔡明亮、李康生、陸奕靜三人的的姓氏為名的「蔡李陸咖啡商號」有了開頭，很長的一段時間，咖啡店就在新店的長春路。2026年夏天，蔡明亮導演在新店山上有了新的藝術空間，邀請大家到山上看展喝咖啡吃東西。
蔡明亮導演表示，「蔡明亮藝術空間」不只是一間咖啡廳，也是座小小美術館。是他跟李康生花了整整一年半在新店大香山上的廢墟裡創作出的作品。空間裡有蔡明亮的畫作、電影海報與收藏品，現場提供蔡李陸咖啡、蔡明亮特色料理與輕食。（延伸閱讀：微笑山線新店一日遊｜探索和美山、文山農場與屈尺古道，盡賞湖光山色遠離塵囂）
用拍電影的心做料理 導演手作餐點推薦
蔡明亮導演強調，藝術空間販賣的食物，都是他親手做的，他強調做吃的跟拍電影一樣，要天賦、要用心、要好的材料，還要有懂得品嚐的客人。
這裡的「南洋風咖央土司」很特別，咖央是一種由雞蛋、砂糖、椰奶、香蘭葉製成的抹醬，必須經過一個多鐘頭的隔水燉煮，且需不停攪拌費時費功，製作這道美味甜點，需要耐性。還有一道「黑糯米粥＋油條」，是蔡導的獨門配方，黑糯米熬煮一個多鐘頭，直到濃稠，祕訣是火候的控制，還要選好油條。
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蔡明亮導演跟喜愛他電影作品的朋友們喊話，不管來這裡看書打字、與朋友間聊或一個人發呆，看山、看雲、看樹、看雨、看霧、看畫、看鳥都可以，歡迎大家來。（延伸閱讀：走進電影裡的場景 從天橋、舊公寓到大澡堂，大螢幕上的台灣五大拍攝景點）
「這裡是我的作品，你們來就知道了。」
*本文轉載自《新北市文化》季刊第60期，原文標題：到新店山上看展喝咖啡，宛如去導演家作客。非經同意請勿轉載。
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光點
蔡明亮藝術空間
地址：新北市新店區長春路152號
電話：02-22171988
IG：蔡明亮藝術空間（@tmlartspace2026）
交通方式：
捷運／公車：搭乘捷運綠線至七張站(G3)，步行約300公尺至寶橋路，於「北新國小」站轉搭綠9至「大香山登山口」，再步行約200公尺抵達
自駕／計程車：可由中興路一段接新坡一街，或由北宜路接長春路往大香山方向前往。車輛需路邊停放。
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責任編輯：董冠呈
核稿編輯：林君翰
