台中南屯黎明新村散步｜走訪4間風格店家，遇見回甘書店、酸種麵包、咖啡與特色餐食

台中市南屯區的黎明新村，是台灣省政府時期在1960年代推動的住宅聚落之一。當年為了分散行政單位都在台北的風險，占地40多公頃的黎明新村是繼光復新村、中興新村、審計新村與長安新村後最後一批省府時期的公家造鎮。

聚落以干城街U字型街廓為核心，採用棋盤式街道規劃，擁有高比例的綠地面積和完善的公共設施。到了現在，當地依然保有不少獨棟矮房，成為許多特色店家的進駐空間。黎明新村剛剛好的散步尺度很適合安排半日遊行程，街區有餐廳、咖啡店、書店、花藝店、服飾品牌和各式生活體驗空間，是能輕易感受到舒適愜意的生活氛圍。（延伸閱讀：用一碗刨冰感受季節與漬物釀造的迷人，台中黎明新村「花毛かき氷喫茶」）

「書、茶、咖啡、好食。有趣的靈魂啊！」是回甘在社群的自我介紹。

在當地經營複合式書店「回甘AFTERTASTE」的老闆Scott分享，商家們會在每年12月的特定週末進行串連，舉辦散步黎明的活動，邀請旅人走進街區的店鋪探索，發掘生活驚喜。在年底活動到來之前，Scott洋洋灑灑地提供給我十多間黎明新村的店家名單，讓我直呼：「至少得再來黎明新村三趟才體驗得完吧！」趁著到回甘舉辦《下港好料》新書分享活動的機會，我展開了黎明新村第一趟冒險！

台中黎明新村早午餐推薦｜美滿日光

如果說屏東有披薩、麵包和麵店的「美菊」系列，台中便會想到「美滿」系列。從結合烘焙與選物的美滿商店、位於二樓提供日式料理的美滿小料理，以及落腳黎明新村的早午餐品牌美滿日光。

美滿日光的所在建築是一棟二層樓老宅，恰巧位於街區轉角處，與周邊房子還保有一點適當距離。當天晴空萬里，第一時間不免驚嘆：「美滿日光太適合取景了！」老宅妥妥地佔據觀景窗的畫面焦點。屋舍前方還有一片小綠地，周邊建築都不高，微風自在地於巷弄間流竄，樹影曳曳晃動，倒映在屋身猶如一場歡迎入內的光雕秀。

美滿日光主打歐式早午餐、甜點與自然酒。

兩人以上建議事先訂位。美滿日光主打歐式早午餐風格，當日主餐會直接寫在窗戶上，菜單則供應常態性的開胃菜、甜點、飲品與自然酒。社群上相當受歡迎的Bruschetta系列，意指義式開胃菜，在炭烤過的麵包放上各種配料，像是油漬番茄芝麻葉、洋菇松露蛋等。

坐在隔壁桌的外國客人向我大力推薦一道將鮭魚卵放在瑞可塔起司的開胃餐點，端上桌不論是視覺還是味覺都是鮮明奔放的滿足饗宴。如果想把食量留多一點給主餐，可以選擇鯷魚醬溏心蛋、酒漬當季水果布拉塔和油封章魚漬時蔬等輕盈小點。無論哪一種，只要用叉子沾幾下盤子裡的油，舔上一口，便能發現連油品都細心講究。

鮭魚卵搭配瑞可塔起司的開胃餐點。

▍美滿日光
地址：台中市南屯區干城街243巷2弄6號
營業時間：10:00-17:30（16:30最後點餐）
電話：04-22518081
FB：美滿日光

台中黎明新村咖啡廳推薦｜Project Ember by mojocoffee

咖啡因的額度別急著在餐廳用完。畢竟黎明新村是非常適合Coffee Surfing的範圍，步行5分鐘內，往往能遇到一間評價出色的咖啡店。當時從Scott提供的名單苦惱許久，後來決定「Project Ember by mojocoffee」作為咖啡地圖第一站。

mojocoffee是長年有口碑的精品咖啡品牌，與台灣咖啡豆產區保持深度連結。店內展示農友故事，二樓特地安排一處推廣空間。人們可以趁著等待咖啡的時間，上樓觀看台灣咖啡產地的介紹短片，進而理解手中這杯咖啡從何而來。在台灣精品豆在國際逐漸受到目光時，幕後究竟有哪些產地推手？團隊很注重與消費者的市場溝通，即便是不熟悉台灣豆的人們也可以毫無壓力地踏進來。

從產地到杯中的咖啡之旅，精彩豐收！

咖啡師仔細介紹不同品種的風味特色，如果一時拿不定主意，直接選擇「風土探索套裝」吧！組合能依序品嚐四款濾泡咖啡，提供兩種品種搭配兩種處理法，一趟喝到多種風味表現。咖啡師會先上兩杯，慢慢品嚐由熱轉冷的齒香感受，喝完才會再沖煮下一輪的咖啡。現場也可以購買咖啡豆，滿額直接折抵店內消費。

「風土探索套裝」能品嚐四款濾泡咖啡。

▍Project Ember by mojocoffee
地址：台中市南屯區干城街240巷3弄5號
營業時間：11:00-17:30
電話：0971-815596
FB：Project Ember by mojocoffee

台中黎明新村麵包店推薦｜張福醬食物所

張福醬食物所每週只開業週五至週日。雖然營業時間公告下午3點至晚上7點，但強烈建議一開店就到現場，避免向隅。

「張福醬」是店內柴犬的名字。老闆為了能有更多時間陪伴已經十多歲的牠，於是開了這間隱身社區裡的烘焙坊。店內使用台灣本土小麥粉、自磨的全穀物粉和酸麵種製作麵包。老闆會在社群公告當週商品，肉桂捲、德國結、司康和裸麥麵包皆為常見的人氣品項。不少熟客會在第一時間預留，我當天僅是開店1小時後抵達，架上麵包幾乎全數售罄。

以愛犬命名的酸種麵包店「張福醬食物所」。

幸運的是，老闆正在測試一款托斯卡尼扁麵包，與我分享作為結緣。隔週這款麵包果然成為張福醬食物所的新款主打。為了達到外皮酥脆內裏濕潤的咀嚼口感，是老闆經歷無數次水份調整、硬種的發酵掌握到進爐前的橄欖油比例才終於完成的理想版本。

「之前在工作室有試吃過測試品的朋友們，請您從記憶中強制刪除。」老闆在貼文特別補述這句話。或許就是這份追求完美的執著，讓許多人甘願週週搶購酸種麵包。（延伸閱讀：讓夢想在三合院裡慢慢發酵，台中大肚區「一斤面包」用麵包實現自己，也串起海線共好）

開業1小時內即被預訂一空的酸種麵包。

▍張福醬食物所
地址：台中市南屯區干城街145巷4弄15號
營業時間：週五至週日15:00-19:00

台中黎明新村書店推薦｜回甘書店

「書、茶、咖啡、好食。有趣的靈魂啊！」是回甘在社群的自我介紹。回甘提供咖啡、茶飲和餐點，二樓則規劃主題選書空間，每週六晚上還會舉辦各式各樣的議題企劃，以自己的步調實踐相信的人生價值。

回甘長期舉辦與台灣文化有關的活動。以《下港好料》的新書分享為例，在這裡不單純是講座，他們讀完書之後，還會從中挑選想要推薦給讀者的飲食故事，研發講座當天專屬的限定菜單！於是參與者不只買書、聽故事，還可以透過味覺體驗作者想要推廣的飲食樣貌。《下港好料》的講座限定套餐以雲嘉一帶食材為主軸，設計出烏魚子炒飯、蚵仔煎、香菇肉羹湯、當季蘆筍和阿里山愛玉，儼然如一桌完整的風土套餐！

回甘針對講座設計的《下港好料》限定套餐。

爵士樂則是回甘推動的另一個重要主題。爵士樂最初誕生於非裔美國人文化脈絡，在面對社會壓迫與不公平環境之下，透過音樂表達情感與對自由的追尋。爵士樂在日本時期被帶入台灣，到了1950年代韓戰期間，台灣成為美軍後勤基地，大量新潮的西方風情隨之進入。爵士樂透過俱樂部活動或廣播電台逐漸流傳開來，成為許多台中人的時代記憶，台中甚至從2003年舉辦爵士音樂節至今。回甘希望，爵士樂不只存在年度慶典，也是日常的一部分。