你所不知道的多霧林口喝茶習藝學木工，享受慢節奏

林口台地多霧，適合茶樹生長，茶品質一流。「生津製茶廠」保有○．七公頃茶園，有一千多棵樹木花草的生態園區、製茶工廠及茶產品陳列館、品茶區，常舉辦體驗、各種教學課程，從「喝」茶，進一步體驗「做」茶、「品」茶，讓民眾瞭解林口茶的特色及茶葉文化。

生津製茶廠長陳昆諒導覽茶園。（照片提供／生津製茶廠）　

林口台地多霧，適合茶樹生長，茶品質一流。「生津製茶廠」成立於一九八八年，在地深耕三代傳承。為讓茶園永續經營，從自產自銷的茶農，轉型為觀光休閒體驗農場，提供美味餐點及豐富的的茶產業觀光服務，並與學校合作推廣食農教育及茶葉知識。

林口茶故鄉

生津製茶廠保有○．七公頃茶園，有一千多棵樹木花草的生態園區、製茶工廠及茶產品陳列館、品茶區，常舉辦製茶體驗、茶凍茶皂DIY、品茶教學、行茶禮儀等課程，從「喝」茶，進一步體驗「做」茶、「品」茶，讓民眾瞭解林口茶的特色及茶葉文化，也使在地民眾認同林口就是─茶的故鄉。

懷德居木工實驗學校2018 年暑期木工一日體驗班，每人當天完成一件成品。（攝影：李明勳）　

習藝修心學木工

「懷德居木工實驗學校」位於林口山區綠林疊翠的嘉寶里，由畢業於中興大學森林系，自稱「森林之子」的林東陽創立。他對台灣社會普遍重學歷輕技職的觀念感觸良多，希望傳承木工工藝，並培育木工家具設計與製作的專業工作者，因此於二○○六年底成立台灣第一所民辦的木工學校。

懷德居教學採榫接工法，不使用釘子，沒有課綱，沒有統一的課程與進度，無修業年限，不頒發證照，更不限定學員性別年齡。學員來自四面八方，包括台灣與外籍學生，培育出多位優秀木師，在台灣各個角落開枝散葉。每週一次的木工課，學員放下快速緊繃的步調，沉浸在慢工細磨的節奏中，找到了出口與能量。

孩子餐廳工作人員毫不怯場，小店長提醒服務的孩子送餐注意事項。（攝影：黃榆晴）

另一種「食育」：孩子餐廳

林口大型社區「未來之丘」中庭一隅，心語幼兒園附設的「小蛙塘孩子餐廳」於二○一五年開辦。在孩子餐廳，孩子可以學習生活能力、培養團隊合作精神，以及實際體驗工作賺錢、為人服務的快樂。每週開店一次，寒暑假休息。單週提供義大利麵蔬食餐點，只接受家長預約來店用餐；雙週烘焙西點，由孩子親自做麵糰糕點，由家長預訂，按時取貨。

餐廳晚上八點多打烊，客人離開後，孩子們分工掃地、拖地、搬桌椅，井然有序，然後小班長召集大家一起結帳及討論今天的工作表現。在孩子餐廳用餐，不只餐點清爽美味，也流動著與一般餐廳不同的氛圍，令人回味。

*本文作者：凌鳳儀．林口地區營運委員會主委、林捷津．林口地區營運委員會區委，原刊登於2018年10月179期《綠主張》月刊。