品味最美魚塭餐桌！彰化芳苑「風灣的船」5月啟航，展開海風與星空下的感官盛宴

以彰化芳苑為起點，集結彰化在地跨領域力量的餐桌計畫「風灣的船」，將於2026年5月迎來第三度啟航。這是一場在黑色大地上，結合食農體驗、永續美學與風土料理的深度感官盛宴，聯手多位農漁牧職人與設計品牌，邀請大眾走入魚塭，親身參與一場將土地情感轉化為視覺與味覺的深度旅行。

從食材供應、甜點創作、器皿美學到花藝設計，共同構建出完整的五感體驗，將傳統的產地食材轉化為有趣的饗宴、打造認識生產者的直接機會，帶領民眾在海風與星空下，品味最道地的芳苑美學。

黑色大地的美學覺醒！三度啟航

2026「風灣的船」主視覺以風與光為靈感，呼應芳苑海岸的空氣、流動與風土意象。

今年特邀同為彰化人的設計團隊LAYR.（金點設計獎金獎），以「風，之於光Where Wind Meets the Light」為題，透過「光」的照映，風將真實顯現於生活之中。「風」在芳苑是無形的陪伴，但今年水面的波光粼粼、隨風飄逸的布幔與漁網、餐桌上搖曳的花草，這些光影交會的瞬間，都將轉化為具體的視覺想像，讓參與者在餐桌的每個片刻，都能感受到這份氣味與風景。

芳苑的風土滋味從微風午後到尋風晚宴

下午場

微風午後

在暖陽下，參與者將踏入這片黑色大地，展開一場回歸自然的物產之旅。親身走入魚塭「摸蜆兼洗褲」的體驗，在泥土與水花間感受大和黑蜆的生命力並享用由團隊精心設計的風土物產下午茶，將在地食材以清爽、富有層次的輕食姿態呈現。前往西部最大的潮間帶漢寶濕地捕捉午後的光影變化，感受芳苑最原始的律動。（延伸閱讀：海水裡的黑鑽石！彰化芳苑「通利水產」肥美黑蜆擄獲國際饕客，化身零嘴海味即刻上桌）

踏進魚塭裡摸蜆認識芳苑特色。

融合地方物產特色的下午茶饗宴。

晚宴場

沐暮尋風

夕陽西下，在暮色中領略漢寶濕地的壯闊與寧靜。夜晚的微風伴隨燈光，魚塭化身為星空下的風土交響詩，用食物設計來傳遞生產者的理念與精神，將在地物產轉化為具備故事性的有趣、體驗式料理，並透過花藝、器皿與光影的交織，深度品味芳苑的餘韻。

夜晚的燈光伴隨著微風，在自然裡享受土壤裡長出來的鮮甜。

啟航：將家鄉芳苑的風吹得更遠

自2024年發跡以來，「風灣的船」每年的餐桌皆有不同內容的成果展現，2025年即榮獲「金點設計標章」及入圍「地域振興大賞新秀獎」，已然成為彰化的風土物產橫向串聯的平台。團隊表示：「我們希望帶著芳苑的風，透過「餐桌」為載體、物產的論述展覽轉譯，讓這份對土地的情感，不只是想像，而是觸手可及的風景。」（精彩回顧：魚塭裡的海風辦桌！彰化芳苑「風灣的船」打造最接地氣的風土宴，搭鐵牛車直擊產地美味）