目錄｜嘉義市美食小吃必吃行程、一日遊景點推薦
- 嘉義市景點：嘉義車站
- 嘉義市美食小吃推薦：阿宏師火雞肉飯
- 嘉義市景點：東市場
- 嘉義市美食小吃推薦：阿富網絲肉捲
- 嘉義市景點：嘉義舊監獄
- 嘉義市咖啡廳：HERMIT＆Co.
- 更多嘉義市美食推薦清單
- 嘉義市美食小吃常見問題FAQ
在台南唸書時，嘉義是我每隔數月就會再訪的城市。嘉義市的景點集中，在地小吃、時髦咖啡廳林立，卻少了台南的人潮，是我心目中最適合一日遊的城市之一。
若到嘉義旅遊，非常推薦以火車站為起點當作旅行的第一站。嘉義車站月台配置與外觀風格與台南有幾分神似，抵達時還會有來到台南的錯覺。現今仍在使用的車站建於1933年，是台灣首座採用鋼筋混凝土結構的車站建築。歷經地震與建築風格的演變，外觀設計逐漸擺脫早期磚造與歐風古典主義語彙，轉而採用更為簡潔俐落的幾何線條進行立面裝飾，嘉義車站甚至在當時被稱為全島第一摩登車站。
在各地旅行時，我習慣透過步行觀察街道。偶爾會發現一些只有當地才有的特色，讓旅行多了點樂趣，也藉由這種方式更了解旅遊的城市。散步過程中，我發現嘉義市區許多街道路幅較為狹窄，很難讓汽車雙向通行，因此逐漸演變出一種特別的情況：部分標示為單行道的街道，其實只限制汽車行駛，機車仍可雙向通行，形成一種獨特的街景。另外，為了推廣地方特色，部分路口的行人號誌除了小綠人外，還多了火雞造型的燈飾，顯得格外有趣。
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嘉義市美食小吃必吃推薦｜阿宏師火雞肉飯
來到嘉義，總不能錯過火雞肉飯。若問起當地人各家火雞肉飯的優劣，答案往往各有擁護者，不過較常被提及的仍是阿宏師火雞肉飯、劉里長火雞肉飯、民主火雞肉飯這幾家。我自己最喜歡阿宏師。一方面是地理位置方便，就在文化路夜市旁的巷弄中；另一方面則是口味鹹甜適中，火雞肉片十分軟嫩，搭配一顆半熟荷包蛋更是恰到好處，不到幾分鐘就能把整碗吃完。若想稍微解膩，也很推薦點上幾道店內的涼菜，這也是嘉義頗具特色的吃法。
阿宏師除了觀光客外，同樣受到不少在地人青睞，中午時段常常人滿為患。建議可將其安排為早午餐，在上午11點左右前往，人潮相對還不多，點一碗小份火雞肉片飯淺嚐即可，也能保留一些胃口留給其他小吃。
▍阿宏師火雞肉飯
地址：嘉義市東區光華路108號
電話：05-2233467
FB：阿宏師火雞肉飯
嘉義市景點推薦｜東市場
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距離阿宏師火雞肉飯步行約10分鐘路程還有另一個嘉義小吃的集散地「東市場」。東市場建於日本時期，是一座歷史悠久的室內市場。走進其中除了品嚐各式在地小吃，不妨多繞幾圈，細看空間本身的細節。尤其在販售肉品的區域，仍可見保留下來的木造桁架結構，這些木構件多使用當年取自阿里山的檜木打造，至今保存狀況仍十分良好。
▍東市場
地址：嘉義市東區忠孝路光彩街
電話：05-2220391
嘉義市美食小吃推薦｜阿富網絲肉捲
在市場眾多小吃中，我最喜歡的是阿富網絲肉捲。店內的肉捲皆為現場製作，製作過程本身就相當吸引人。內餡以魚漿、肉絲與多種蔬菜組成，口感豐富；外層則以豬網油包覆。豬網油是一種呈雪白色、用來包覆內臟的網狀脂肪膜，經油炸後薄而酥脆，同時還能帶出濃郁的香氣。肉捲的份量不小，建議兩人分食，且推薦當場享用更能品嘗到現炸的香氣和酥脆口感。（延伸閱讀：嘉義東市場品嚐「阿富網絲肉捲」傳統好味，如用蕾絲包覆的人氣小吃）
▍阿富網絲肉捲
地址：嘉義市東區忠孝路光彩街（東市場內）
電話：05-2273095
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嘉義市景點推薦｜嘉義舊監獄
嘉義舊監獄也是我很喜歡的歷史景點之一，吃飽喝足後前往，剛好能作為一段輕鬆的飯後散步。嘉義舊監獄建於1919年，是台灣少數保存完整且開放參觀的監獄建築。其最具代表性的設計為「放射狀監舍」結構，以中央台為核心，向外延伸出數條監舍走廊，使管理人員能在單一位置掌握各區動態。（延伸閱讀：入獄實境解謎！嘉義市「舊監更生島」打開不一樣的牢房，在百年古蹟沉浸式蹲一下）
在監獄內參觀也能注意到建築使用了大量的木造結構，因此並不會悶熱，且為了具備良好的通風和採光效果，屋頂上特別設計了太子樓，很佩服當時建築人員在細節與機能上的追求。
▍嘉義舊監獄
地址：嘉義市東區維新路140號
電話：05-2789242
開放時間：09:00-17:00（週一休館）
官網：國定古蹟嘉義舊監獄
嘉義市咖啡廳推薦｜HERMIT＆Co.
嘉義市區內咖啡廳林立，甚至是台灣鄉鎮中咖啡廳數一數二密集的行政區。每回前往總會想嘗試新的店家。這次拜訪的HERMIT＆Co.位於成仁街上一處巷口轉角，經過時很難不注意到它全木造的建築。HERMIT＆Co.經過數次身分的轉變，最早是日本時期的料亭，後續也經歷過印刷廠與甜點店，至近年才改由HERMIT進駐其中。
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這次外帶了一支霜淇淋，整體表現相當出色。海鹽焦糖口味的霜淇淋口感滑順，當沉浸在霜淇淋的美味時，沒想到底部竟還藏著一小塊海綿蛋糕，價格雖不親民，但在視覺與味覺上都給人非常完整的體驗。
▍HERMIT＆Co.
地址：嘉義市東區成仁街209號
電話：05-2789242
營業時間：11:00-18:00
FB：HERMIT＆Co.
嘉義市美食小吃常見問題FAQ
來到嘉義必吃火雞肉飯，其中「阿宏師火雞肉飯」地理位置方便且深受在地人與遊客青睞。其口味鹹甜適中，火雞肉片十分軟嫩，搭配半熟荷包蛋更添風味；此外，也可以點選嘉義特色的涼菜來解膩。另外，劉里長與民主火雞肉飯也都是當地常被提及的知名選擇。
歷史悠久的嘉義東市場匯集了各式在地小吃，其中最推薦「阿富網絲肉捲」。這款人氣小吃皆為現場製作，內餡以魚漿、肉絲與多種蔬菜組成，外層則以豬網油包覆油炸，外酥內嫩且層次豐富、香氣濃郁。
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建議以嘉義火車站為起點，先步行至文化路夜市旁的「阿宏師火雞肉飯」享用早午餐，接著到東市場品嚐「阿富網絲肉捲」。吃飽喝足後，可散步前往歷史景點「嘉義舊監獄」參觀獨特的放射狀監舍，最後再到成仁街上的木造老屋咖啡廳「HERMIT＆Co.」來支霜淇淋，就是完美的行程。想深入了解嘉義一日遊景點，可以直接前往微笑台灣官網搜尋「嘉義市美食」，查看更多旅遊資訊文章。
推薦位於成仁街巷口轉角的「HERMIT＆Co.」。這棟全木造建築在日治時期曾是料亭，如今轉型為時髦咖啡廳。可外帶「海鹽焦糖口味霜淇淋」，口感滑順且視覺與味覺體驗完整，底部還驚喜地藏有一小塊海綿蛋糕，是不可錯過的市區散步甜點。
如果您想知道最新的嘉義市美食或深入了解嘉義一日遊景點，可以直接前往微笑台灣官網搜尋「嘉義市」，查看更多旅遊資訊文章。
責任編輯：黃苑瑜
核稿編輯：林君翰
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城市裡的週末旅行
平日是工程師，利用週末探索都市的各種風景，在IG分享旅行與攝影的圖文創作。
喜歡富生活感的旅行，以街拍方式融入在地人的日常，
IG：Eddie｜舊城探索圖鑑
