屏東潮州怎麼玩？兩天一夜行程｜景點、美食、住宿推薦
旅行百年潮州鎮，先認識期間限定的「春潮集」。走一趟建基路，看見街區共造怎麼在潮州發生，用兩天一夜的時間吃好、玩好，感受南國小鎮生活加入美學後的醍醐味。微笑台灣特別整理屏東潮州景點，推薦給喜歡深度旅遊的你：
第一天
第二天
- 早餐：宜囷早點 或 潮州春捲大王
- 景點：潮州鐵道園區
- 午餐：The Kinfolk 餐桌
- 伴手禮：金弘麻油花生行、玫來晏趣製麵小農農莊
期間限定的「春潮集」引動什麼改變？
造訪屏東潮州，春天是氣候最好的季節。三月最後一個週末，建基路迎來一年一度的「春潮集」，串聯34個在地品牌的「潮市」熱鬧展開，如今已是南台灣極受矚目的地方市集之一。然而邁入第五年的春潮集，也是最後一年舉行。
推動這場改變的台灣好基金會，已在潮州深耕十年。台灣好基金會執行長李應平回顧，從最初以春潮集的創舉帶動來到潮州的人潮，到陸續有鎮公所的「大潮祭」、小沐屋書房「曬書祭」等活絡街區，當活動日益頻繁，「強心針」式的大型市集便須轉向，在熱鬧退去之前，重新思考長期上能為潮洲留下什麼？
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10年前，建基路居民對「封街」其實抱持疑慮，車子能否順利進出、停車是否方便，都是現實考量。直到2022年，春潮集首次封街舉辦，街道回到行人手中。居民發現，生意並未因車流減少而受影響，反而因能從容步行，吸引更多人走進來。
不痴痴等待都市更新，春潮集的經驗催生下一階段的「老街．新樹」計畫。不同於活動期間短暫的綠化，「老街．新樹」希望讓綠意成為日常。基金會邀請植物專家吳美貌和吳宗憲進駐，帶著居民選擇植栽、種植、後續照護，擇定台灣原生種黃連木為行道樹，延伸出各家門前的植物風景，共同打造街道花園。
「最感動的是和居民之間的連結。」吳美貌說。居民們的閒聊中開始出現「欸，你那盆應該要怎樣怎樣顧。」「紅色繡球花種在這裡適不適合？」植物成為居民間的熱門話題。
而當街上盆栽增加，車輛自然減速，讓以高齡者為主的建基路逐漸成為安心的漫步空間。李應平以荷蘭東部的老城市奈梅亨（Nijmegen）為例，「它被稱作『歐洲綠首都』，每300公尺內至少有0.5公頃綠地。這樣的嚮往，成為潮州的參照。以建基路為起點，未來要擴展至三山國王廟圓環一帶，逐步累積成一座綠色城市。」她笑著說。
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當大型活動退場，更該著眼於切身的改變，街道如何被使用？地方如何定義自我魅力？對台灣好基金會而言，十年來的行動始終圍繞創辦人柯文昌的不斷扣問：「我們要留給潮洲什麼？」而答案，正在建基路上發芽。
屏東潮州美食咖啡｜三平咖啡
光春路一直走，還未到城區，就先看見一院東京江戶風的「藏造」建築，門前粉紅的花旗木正盛放，走進店內，牆面的木格子裡擺滿手作杯器、幽靜的迴廊裝飾著滿面陶片，坐在塌塌米或倚靠雕花玻璃窗，每一眼所見都是美，全是楊文正與妻子一手打造。
三平是家庭味也是家鄉味，來自日本的女主人將故鄉滋味蘊藏進料理，月月有不同菜單，選擇鰻魚飯盒或蔬菜醬炸雞丼，搭上炸牡蠣、燉物、涼拌菜，還能沖一碗茶泡飯，飽餐後喝一杯奈良茶，綠樹、光影、飯菜香，讓人的心也隨之靜了下來，猶如身處一座美術館。（閱讀更多：進庄！一期一會三平咖啡 每一個呼吸都是美）
▍三平咖啡
地址：屏東縣潮州育才路86號
電話：08-7898363
FB：Sanpei cafe 三平咖啡
屏東潮州景點｜台灣卡樂活168
潮州圓環旁，復古電動遊戲機在老藥房門口閃爍，規律響起的電子聲像是在招手，引人駐足。推門而入，聲景忽然轉換——唱機流瀉老歌旋律，原來藥房裡藏著一間古玩店。
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老闆劉勁典熱愛蒐集舊物，每拿起一樣古玩便能說出一段故事，更三不五時為空間添入新發現：電話機、偉士牌、老音響，一件件被安放進檜木製成的玻璃櫥窗與菜櫥中，彷彿走進一座小型博物館。抬頭一看，牆上掛著「怯疾丸」、「疹麻散」等老招牌，則是這個空間的「原產」藏品，為曾經的藥房主人回到日本前所留下。除了懷舊物件，店內也延伸出新的創意。以台灣舊茶罐包裝、古地圖為靈感設計各式商品，有許多好物等待發掘。
▍台灣卡樂活168
地址：屏東縣潮州鎮建基路168號171號
電話：0961-168527
FB：台灣卡樂活168
屏東潮州美食｜林耀輝草茶
在三山國王廟口喝一包透心涼的「林耀輝草茶」，是屏東老潮州人的消暑記憶。草茶仍維持著老字號四角封裝。嫻熟藥理的專長讓林耀輝阿公嘗試配煮藥茶，考量藥材的氣味、口感及藥性，希望讓喝的客人達到強健保身的功效，「吃下去對人的身體好，這樣賺人家的錢才有價值。」（閱讀更多：屏東林耀輝草茶 在潮庄信仰中心，吸飲一口誠心滋味）
▍林耀輝草茶
地址：屏東縣潮州鎮西市路33-5 號
電話： 08-7898298
屏東潮州美食｜The Kinfolk餐桌
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位在屏東潮州鬧區之外的私廚餐館「The Kinfolk餐桌」，由一對年輕夫妻憑著對料理的熱情，返鄉低調經營，用當令在地食材創作菜單，空間裝潢既摩登也鄉村，入內便能感覺到宛如歐洲小鎮餐館的旅行情調。預約前往，來場美味體驗吧！（閱讀更多：預約小鎮上低調私廚料理，在屏東潮州「The Kinfolk 餐桌」，享受放鬆美好的餐桌時光）
▍The Kinfolk 餐桌
地址：屏東縣潮州鎮中洲路147號
電話：08-7880957
FB：The Kinfolk 餐桌
屏東潮州咖啡、住宿｜一隅森
外表看似純粹的咖啡店，木質裝潢、暖黃色燈光，肉桂與咖啡香氣充盈滿室，一口咬下灑上海鹽的焦糖起司蛋糕，更是奪人味蕾。穿越店後的玻璃門，又是另一道住客限定的風景，老房子的一進與二進之間，天光灑落、蕨類茂盛生長，真如店名是潮州小鎮上的一隅森林，房裡房外的角落都能感受到店主的美感巧思。
▍一隅森
地址：屏東縣潮州鎮新生路96-1號
電話：0955-939031
IG：一隅森Hoüs Mori
備註：咖啡廳開放一般顧客用餐，民宿空間僅開放住客進入
屏東潮州美食｜宜囷早點
什麼是「阿婆粿」？這道看似煎餅的料理，與阿婆究竟有什麼關係？老闆娘胡宜囷說，這道料理其實來自老一輩的地方記憶，早年在潮州新山戲院門口，有位阿婆以在來米漿拌入豆芽菜、韭菜、九層塔現煎販售，焦焦脆脆，口感有些接近大阪燒，外皮焦香酥脆、內裡柔軟，口感有些像大阪燒，簡單卻飽足，成為在潮州廣為流傳的庶民小吃。如今店裡延續這份風味，點一份阿婆粿添上一匙特製洋蔥醬，適用週邊鄉鎮生產的洋蔥製作，甜中帶辣的醬香為原先就口感豐富的阿婆粿增香更多層次。
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▍宜囷早點
地址：屏東縣潮州鎮南進路32-2號
電話：08-7807158
FB：宜囷ㄐㄩㄣ古早味蛋餅
屏東潮州美食｜潮州春捲大王
走進潮州第一市場，還有另一個早餐選項——春捲。鄰近清明節，爐子上甩著麵團的手從未停過，一片一片春捲皮在水氣之間快速成形，包入餡料，便是一卷就可以抵一餐的豐富小吃。沉甸甸的春捲裡，包裹著滿滿的高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔絲、滷豬肉、炒蛋、香菜等配料，還能灑上花生粉與黑芝麻粉，有葷有素，想吃甜一點或不甜都可以客製化，是健康又飽足的銅板美食好選擇。
▍潮州春捲大王
地址：屏東縣潮州鎮民生路18號 潮州第一市場第47攤
電話：08-7888620
FB：潮州春捲大王
屏東潮州景點｜潮州鐵道園區
潮州鐵道園區總面積達8公頃，是全台唯一開放可參觀車輛維修的鐵路主題園區。這裡結合鐵道文化與生態體驗，無論是鐵道迷還是家庭旅客，都能在此找到樂趣。
園區的亮點之一是「鎮區之寶」，也是全台唯一的50D大物車。這輛過去專為運送大型貨物的車輛，如今成為鐵路發展歷史的重要見證。園區內展示了14輛極具歷史價值的文物列車，也透過數位藍晒圖展示鐵路發展軌跡，並播放車輛維修影片，讓遊客深入了解鐵路的運行與維修過程。此外，園區提供預約導覽，讓團體遊客有機會進入潮州機廠觀賞維修工場的真實作業，是鐵道迷絕不能錯過的體驗。（閱讀更多：屏東潮州景點美食一日遊｜探尋鐵道文化、百年墾拓足跡，品味花生豆腐蔬食、老宅咖啡）
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▍潮州鐵道園區
地址：屏東縣潮州鎮光復路461號
電話：08-7806555
官網：潮州鐵道園區
屏東潮州美食｜文記肉圓
文記肉圓雖然低調，生意卻極好，鎮上不同肉圓店各有擁護者，文記肉圓的風味特殊之處在於他們的內餡使用胛心肉，豐腴卻不油膩，以中藥百草粉醃漬，並摻入自炒油蔥酥，胛心肉皆以手工切大片，所以口感更彈口。除此之外，文記以芹菜末取代香菜，澆淋在肉圓上的醬汁以大骨湯為基底，整體滋味清爽卻層次豐富。（閱讀更多：屬於屏東潮州人的口味，小瓢蒜泥蒸肉圓，配上一碗暖湯是絕配）
▍文記肉圓
地址：屏東縣潮州鎮建基路177號
電話08-7804726
屏東潮州伴手禮｜金弘麻油花生行
屏東潮州「金弘麻油花生行」飄香，芝麻香油和花生油各有千秋，還有花生醬、芝麻醬及古早味零嘴。第一代帶著勇氣白手起家，如今第三代接棒，更跳脫傳統顧店型式，往品牌形塑發展，主動出擊跨界合作。堅持近一甲子的製油工序和初心，也將持續傳遞。（閱讀更多：解構屏東潮州「金弘麻油花生行」，傳統製油工序裡的老舖堅持與初心）
▍金弘麻油花生行
地址：屏東縣潮州鎮光華路54號
電話：08-7885352
FB：金弘麻油花生行
屏東潮州伴手禮｜玫來晏趣製麵小農農莊
余玫芬、劉銘晏夫妻十四年前頂下潮州鎮的麵線工廠，創立「玫來晏趣製麵小農農莊」，配合屏東日曬並延續傳統製麵工法，產出帶有暖暖麵粉香的熟成麵線。為了讓消費者吃得安心，堅持使用無毒、無添加化合物的原物料，並不斷分享產品的製作過程，吸引消費者的興趣和認同，讓傳統麵線的好滋味不斷延續。（閱讀更多：暖暖麵粉香的熟成麵線，潮州「玫來晏趣製麵小農農莊」創新推廣傳統製麵）
▍玫來晏趣製麵小農農莊
地址：屏東縣潮州鎮蓬萊里榮田路225巷9號
電話：08-7862918
FB：玫來晏趣.製麵小農農莊
深度玩屏東潮州
整理：曾詠榆
核稿編輯：張惠萱
