雲林縣古坑鄉草嶺村「青山坪咖啡農場」，由青農王瑞顯與父親共同經營，每年1月底至3月初，循南投149縣道草嶺明隧道旁的蜿蜒小徑進入，沿途各種不同品種的櫻花綻放，吸引大批遊客前來追花，成為近年備受矚目的網紅景點。
王瑞顯笑稱，這裡是「被櫻花耽擱的咖啡農場」，其實咖啡才是主業，種植櫻花純粹是興趣，源於想提供親友上山時可以在園區逛逛的初衷，經過不同品種蒐集、嫁接，意外爆紅，搶走了咖啡的風采。（延伸閱讀：到古坑青山坪咖啡農場遠離塵囂，在山中桃花源看櫻花與咖啡樹相映成趣）
為何專注於咖啡
王瑞顯回憶，二十多年前，他的舅公曾在瓜地馬拉農耕隊工作，時常帶回當地品質優異的咖啡分享，好喝的咖啡風味，成為成長中的記憶，也成為創業時萌生「自己來種咖啡」的理由。
返鄉後，他從荷包山引進三百棵堤碧卡（Typica）咖啡樹，開啟人生第一片咖啡園。在農會輔導與產銷班的支持下，園區規模逐步擴大，如今已種植約六千棵咖啡樹，品種仍以堤碧卡為主。雖然這個品種在當代咖啡競賽中並不算顯眼，但一群從早年種茶時期便一路相挺的老顧客，始終偏愛它溫潤、耐喝、不張揚的風味。
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除了深耕既有客群，王瑞顯也透過網路社群平台分享生豆資訊與農場活動，拉近與消費者的距離。近十年來，他嘗試引進藝伎（Geisha）品種，不執著於「純種」或話題性，反而更在意每一棵樹是否能在草嶺的海拔、氣候與土壤條件下健康生長，自然展現屬於這片土地的獨特風味。
2021年，他在CQI國際精品咖啡協會評鑑中獲得高分肯定，一舉躍上國際舞台，成為雲林咖啡的重要代表之一。近年來，更嘗試導入AI嚴選與智慧管理設備，更有效率地掌握生產節奏，讓科技成為守護咖啡品質的堅實後盾。
無心插柳的櫻花風景
除了咖啡，青山坪咖啡農場園區內栽種櫻花約16個品種、超過300棵，包括河津櫻、三色櫻、白櫻與大魚櫻等。每年1至3月，花海沿著山徑與步道鋪展，層層延伸，交織成夢幻的櫻花秘境。
王瑞顯說，青山坪咖啡農場並不在於傳統的草嶺旅遊動線上，過去鮮少有遊客會特地走進來。當初種下這些櫻花，只是單純希望親朋好友上山時，能有一片美麗風景可供觀賞。
多年後，這份心意無心插柳，成為吸引無數人造訪的重要原由。農場沒有收門票，也沒有設商業設施，更未設醒目的路標或廣告，保留最純粹的樣貌，讓遊客自由漫步其間。
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然而，隨著遊客逐年增加，安全維護、導覽解說等事務，逐漸瓜分了他原本投注在咖啡產業上的時間。只有在帶領遊客愉悅地漫步賞花時問起，或坐下來品一杯咖啡之際，王瑞顯才會笑著提醒，櫻花只是風景，咖啡，始終才是青山坪咖啡農場真正的產業。
夜裡的螢光與四季生態
王瑞顯說，農場保留原始的自然生態，4至5月間的夜晚，紋螢與黑翅螢點點光芒在林間溝壑中飛舞，宛如銀河墜入山谷，吸引大批攝影愛好者與遊客前來。
為了守護這片珍貴的生態環境與遊客的安全，規劃有專屬的賞螢步道，全程約八百公尺。全程堅持遊客不要開燈，降低對棲地的干擾，在這個山坳裡放慢腳步，以眼睛記錄光影流轉，用心感受自然悄然流動的節奏，麝香木花海、野薑花盛放、9月紫斑蝶谷的遷徙⋯⋯體驗每回上山四季更迭與霧氣流轉不同的風貌。
也建議串聯傳統草嶺遊線周邊景點，石壁地區的竹藝社區、文化步道與在地農產，探索在地農業、生態與文化的深度。（延伸閱讀：翻轉雲林草嶺內在質地，由下而上推動的地質公園，體驗小村重生的豐富）
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青山坪咖啡農場低調地座落於草嶺山谷間，咖啡職人專注守護家鄉產業，從一杯獲得國際肯定的咖啡，到一棵棵慢慢長成的櫻花樹，結合夜裡短暫卻燦爛的螢火生態，慢慢累積產業價值與在地風貌，也以開放而從容的姿態，迎接每一個遊客，每一個季節的到來。
*本文作者：金瑞宏，2026年3月77卷3期《農友》月刊，非經同意請勿轉載。
順遊雲林古坑精選
光點
青山坪咖啡農場
地址：雲林縣古坑鄉草嶺村129號
電話：05-5831039
FB：青山坪咖啡農場
責任編輯：董冠呈
核稿編輯：黃意耘
