實踐地產地消的永續日常：桃園食農教育的溫柔減碳革命

讓永續從農田開始：農業減碳的在地實踐

桃園市長張善政表示，桃園在推動食農教育的過程中，也同步走出一條實際可行的減碳路。農業局鼓勵農民使用可自然分解的環保農膜，減少傳統塑膠農膜帶來的廢棄問題；農民採收後的作物殘枝，透過粉碎機製成堆肥，不只減少焚燒，也替土地補上自然的營養。

在「地產地消」的實踐上，桃園從盤點各區特色食材開始，陪伴農友取得有機或產銷履歷驗證，讓農產品更安心、更有故事。這些食材——像是黑豬肉、茭白筍、韭菜、地瓜、綠竹筍、櫛瓜、紅藜、仙草凍、黑豆茶等——不只被放上餐桌，更成了孩子認識家鄉的第一堂課。

如今，全市242所學校、21萬名學童在日常午餐中吃到家鄉的味道，也因為減少食物里程與廚餘，累積了459公噸的減碳量。永續，悄悄在校園萌芽。

吃進土地的風土，走進生活的文化：桃園的多元食農日常

桃園的食農教育不只在教室，也在田邊、廚房、節慶中，和每一位市民一起展開。

• 慢食饗宴：在蓮花田間放慢步調

今年蓮花季首次推出的「慢食饗宴」，以西式Tapas的自由交流形式，搭配桃園蓮花入菜，讓人邊吃邊感受從土地來的溫柔。池畔間的藝術表演伴著微風，彷彿把時間也放慢了。

• 植感桃園夏令營：在綠意裡長大的孩子

暑假舉辦的「植感桃園夏令營」帶孩子走進茶園、植物與手作的世界，摸摸土、聞聞青草香，完成一場與土地的對話。許多家長說，孩子回家後更願意珍惜食物了。

• 酸菜節千人踩酸菜：吃出客家百年味道

芥菜的酸與香，是客家人的生活記憶。「千人踩酸菜」活動讓民眾一起動手，把味覺和文化踩進生活，也踩出地產地消的重要意義。

• 山裡坐坐：一桌原民風味的秋日相聚

「山裡坐坐」把原民部落的食材故事端上餐桌，在復興的山風裡，大家圍坐分享滋味，也分享土地的生命力。

• 仙草嘉年華：在紫色花海裡遇見農村創意

漫步在一片紫色仙草花海中，市集與地方農創交織成一場熱鬧的嘉年華，展現桃園農業多元又年輕的面貌。

從多元族群到多元飲食：讓孩子用味蕾認識家鄉

桃園市政府農業局長陳冠義表示，桃園擁有閩南、客家、眷村、原住民、馬祖移民、新住民等豐富族群，這也讓桃園的食農教育比其他地方更有「味道」。農業局以永續思維串聯產業、教育與文化，讓孩子從每日三餐開始，認識家鄉的故事；也讓家長與市民更願意支持在地農產品，形成一股從家庭向外擴散的永續力量。

桃園好農

（桃園市政府農業局 廣告）