鹿谷凍頂山彰雅村「山記茶舍」，已過一百六十歲，是台灣第一個在凍頂山上成功種植烏龍茶的茶舍，「凍頂烏龍茶」的名聲就此傳遍了台灣的大街小巷。
承襲著先人餘蔭，山記主人林當山一頭鑽進茶葉市場的冷門茶品—— 陳年老茶，並以有機烏龍茶種研發出烘焙十五年的「黑金茶」，與三十年之久的「烏金茶」。
不論是「黑金」或「烏金」，都不以清香聞味取勝，老茶茶湯入口微澀，但入胃後茶味很快回升至喉嚨，即是品茶時所謂的「回甘」，喉間甚至有涼涼的感覺。
「蔣故總統來這裡喝過三次茶，」茶舍第四代主人、得過全國高山茶烏龍茶組特等獎的林當山，坐在自家茶店的竹椅上與客人閒聊，邊說邊端上一杯凍頂烏龍茶。像黑金茶就要以一百度高溫連續烘烤六十到七十小時，把茶葉烘得像一顆顆油亮發光的小圓球，「就像台語說得黑金黑金，所以叫它黑金茶，」林當山笑著說。
冬去春來，不妨像當年的蔣故總統一樣忙裡偷閒，到凍頂烏龍茶的原鄉走走，一覽綠意綿亙的茶園，齒唇留香後再踏上歸途。
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山記茶舍
南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷43號
049-2750188
攝影：陳應欽
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