看見嘉義市3間老店的當代風華｜在裱畫、刻印工藝與百年餅舖間，一探經典傳承的新風貌

探索嘉義的途徑很多種：漫遊老屋活化改造空間，感受阿里山腳下城市專屬的木都魅力；以傳統在地小食開啟早晨，更品味全台密度第二高咖啡店的創新滋味；而我總喜歡穿梭街角巷弄中，探索持續存在的傳承美好與在地故事，感受與時俱進的當代延續能量。（延伸閱讀：來咖啡廳密度全台第二的嘉義市，飲幾口新潮的悠閒，在街角相遇在地風格）

百年精緻餅藝，福喜傳承每一口

立足於中央噴水池旁的「新台灣餅舖」，前身為1901年創立的「日向屋」，現為盧氏家族傳承三代的精緻餅藝，見證「大通」中山路跨時代風景。

為傳達精緻餅藝文化，連結品牌演變脈絡，今年以店內原有設置歷史故事牆為基底，首次延伸優化入口展售區，期以引發顧客品味嘉義經典糕餅香，更感受深厚文化底蘊與歷史情感。

運用原有大型展售層櫃，區分為日治時期至今四個重要階段，由上而下對照呈現店家故事、實體餅模、經典產品；同步搭配溫潤質感手繪插畫，入口冷藏冰櫃的擬人化糕餅圖像，輔以數位媒體展示介紹。

導入創意設計手法，將延續超過百年的糕餅歷史，轉化為活潑生動的文化路徑，更期待延續再造下一個百年風華。

▍新台灣餅舖
地址：嘉義市西區中山路294號
電話：05-2222154
FB：新台灣餅舖

「褙」起一世紀，傳承四代家族技藝

以中央噴水池為座標，沿著公明路向東門圓環而行，沿途仍可見許多老醫院建築及新式診所。夾雜於別稱「醫生街」的繁忙雙向道中，「朝海裱畫」的木製手寫招牌與裝裱場景，顯得低調靜謐又令人尋味。

好奇步行至垂直方向的成仁街，曾經的諸羅城米糧集散地「米街」、昔日的文人雅士與創作交流「美街」，如今更有日益增多的老屋改造創意店家，層層堆疊出多元豐富街道風貌。（延伸閱讀：漫步嘉義市東區成仁街，昔日米糧與藝廊的風雅集散地，轉生人文風情老街）

踏入重新改造的三層建築「美街藝廊」，滿室裱框作業現場引人看見藝文創作蓬勃能量，依循著入口店家故事展示，更能認識從祖輩「朝海裱畫店」至今，傳承四代、延續近百年的家族延續。

去年「美街藝廊」首度進行大規模改造，今年更嘗試延伸優化公明路「朝海裱畫店」空間，保留入口經典木門與手寫招牌，清除累積多年物件並盤點區域歷史，輔以便利組裝的鍍鋅管展架，重整輸出設計並加設互動影音裝置。期待引導觀者透過「看」、「聽」、「動手做」多種模式，深刻體驗──「裱褙不只是藝術的保護者，更是生活記憶的保存者」，進而連結嘉義特有的畫都歷史與美街故事。

▍朝海裱畫店
地址：嘉義市東區公明路243號
電話：05-2225515

陪你走過，大大小小的人生印記

接著驅車移動至新榮路，沿線有著旅客短暫駐留居所、補足能量的各式餐飲，整日人流車潮不斷，日常且庶民。鄰近垂楊路段、傳承三代的「精工刻印」，有別於多數大眾對於傳統印章店的昏暗紊亂刻板印象，重整裝修門市空間、梳理品牌視覺形象，是嘉義市區罕見的前店後廠、產銷合一的印章店嶄新風貌。

今年更以「印記人生」規劃策展，悉心盤點日常印章款式用途，區分為：公司大小章、光敏章、連續章、橡皮章、金屬日期章、回墨章、鋼印、宮廟圖記章等八種分類。

善用原有門面入口巨型多格層櫃，結合輸出設計與實體展出，搭配蓋印集章互動體驗，引導來訪者認識不同印章特性、連結不同職業功能，並回想人生重要時刻的不同情境用途。

從盤整店家故事出發，「精工刻印」將深藏於廠房流程的製印技藝，轉化為民眾可親近認識的有趣知識，不僅提升厚實品牌文化能量，更再現區域產業風華。

而穿梭漫遊於嘉義，你還發現了哪些與時俱進的傳承延續呢？不妨放慢腳步細細探索，品味這隱藏於街角巷弄中的日常美好。

▍精工刻印
地址：嘉義市西區新榮路145號
電話：05-2224488
FB：精工刻印-印章貼紙專賣店

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：黃意耘