湧泉汨汨的靜謐聚落，宜蘭頭城福成社區用藍染、手工麵包，重回田野慢活的日子

「這裡，是我們以前的柑仔店。」、「這裡是我們社區辦在地小旅行的地方。」迎著晨光，跟著宜蘭縣頭城鎮福成社區發展協會理事長楊清安的腳步，沿著街旁的小路，穿進一排排的屋舍，他邊走邊介紹。越過牆，霎時，田野鄉間的明媚風光，瓜果、蔬菜，伴隨著潺潺流水聲，身旁是不細看幾乎以為是樹苗的高大秋葵，另一側則是一簇簇長得嬌小綽約的芋頭。

金燦燦的陽光下，遠處綠蔭層層，農田稻作四處。遼闊的視野裡，還有從雪山山脈汩汩流下的溪水，川流不息。田埂阡陌間，交錯縱橫的水圳，竟呈現出宛如曲水流觴般的優美景致，隔著田，灌溉著農作也滋養著人。（延伸閱讀：沿鐵道尋宜蘭頭城記憶，漫步老街磚瓦間的歲月，品味手工麵食、蒸餃裡的家之味）

（左）位於雪山山脈下的福成社區，不僅有汩汩流出的湧泉，交錯縱橫的圳道更呈現出美麗的景象。（右）經過長時間的營造，原本閒置的農田蛻變為美麗的荷花池，自然的生態也吸引高蹺鴴來此棲息、覓食。

長者變老師老社區有顆不老的心

沿著路，一朵朵蓮花，粉紅、豔黃、雪白綻放，映照著瀲灩微波，綠荷紅菡萏、卷舒開合之間，水面上閃動的嬌俏身影，一幕幕落入眼中。高蹺鴴以優雅的姿態，宛如芭蕾舞者般滑行而過，或恣意低頭覓食，自然天地間的悠然，讓人不禁慨嘆天上人間也不過如此。

「這裡原先是水田，後來荒廢，我們就想辦法說服地主改種蓮花。」楊清安淡淡笑說。漫長的時光中，福成社區走過農村人口老化，年輕人紛紛外移的生活，民國63年范迪、貝絲颱風的接連過境，更曾帶來嚴重的影響。「那時，我們大多數的人都生活在山上，以種水稻維生。」那場殘酷的天災，一夕之間毀了58戶的人家，後來，很多人搬遷到山下政府所興建的國宅中。但，原本務農的日子也開始了轉變。

荷花池映照著周遭的景物，讓人置身於社區內，每一步走來都是愜意與悠閑。

現代科技化的發展，帶走了社區裡大部分的青壯人口，農田一個個荒廢、閒置。「像這個活動中心，當時，沒有外面這個遮雨棚，裡頭也什麼都沒有，就是空的。」走到兩旁盡是濃密綠蔭的建築，高大的遮雨棚下，挨著牆是一輛輛排放整齊的電動代步車。另一邊開放的空間裡，有愛心傘、有洗手台，最教人注目的是佇立在角落的巨大水缸。

「喔，那個是浸泡大菁，做藍染的缸。」楊清安話還沒說完，拄著杖的老人家走近，他隨即上前招呼。同時間，大門打開，陣陣的歡笑聲令人不由得好奇上前。

只見寬敞的空間裡，木地板、白色牆面中，猶如喜慶般的紅色妝點小物，一個個從天花板垂掛而下。眾多老人家齊聚，或坐或站，有的則四處走動說笑，也有的忙著量血壓，做身體檢測。還沒有會意過來，門邊矮櫃上放滿的各色零食、小玩具，像極了早期農業社會柑仔店裡所陳列的一切，瞬間就捉住了所有人的目光。

社區活動中心裡的小型柑仔店。

「對呀，就是。」面對詢問，楊清安臉上有著一絲的得意。旁邊，滿頭白髮的阿嬤則是咧開嘴，笑說，「有沒有看到這個.....『庄腳口味古早精釀』的醬油。」而貼著牆的櫃裡，一個個以四色牌、撲克牌、瓦愣紙做成的玩偶、裝飾，甚至是袋子，充滿創意又精美的造型更是使人驚嘆。

（左）老人家用撲克牌和四色牌做成的天鵝。（右）藍染布料拼湊成一襲典雅禮服，展現大菁植物的深藍之美。

走進裡面，儼然來到另一個世界。滿眼的華髮，本該是充滿滄桑的臉龐，一張張都是笑意。「這裡所有的一切，除了硬體設施外，大多是我們老人家自己想、自己動手做的。」此時，音樂聲起，運動健康操只是每天基本的課程，藝文手作、趣味桌遊、和太鼓、歌唱等等，在這裡彷彿只有想不到，而沒有老人家做不到的事。樓上，還有直播室、烘焙室。

長輩們在福成社區活動中心跳運動健康操，各個都充滿活力。中午時間到，活動中心裡還備有躺椅，老人家可以自由休息。

「剛開始，我們是聘請專門的老師來上課，經過這幾年的培訓，現在擔任老師的大多是我們早期上課的老人家。」楊清安強調，「在這裡平均都在65歲以上喔！」

（左）社區發展協會理事長楊清安從投入社區營造至今已近8年，未來，更希望能推動社區產業化，發揮老人家的創意，讓他們的技藝得到肯定。（右）在地老人家經過社區營造、農村活化的一連串過程後，很多人都得以發揮所長，並進一步培養出技能。

「我，70幾了。」烘焙室裡，正在手作麵包的老師抬眼笑道。調理好薑黃、綠茶、甜菜根等口味的麵糰後，再仔細將芋頭、紅豆等內餡包入。材料扎實而天然的手工麵包，現在不僅是福成社區的招牌，在2025年開幕的玩染工坊中，更是熱門銷售的產品，遊客體驗手作樂趣的一環。

（左）社區媽媽所創做的天然手工麵包。（右）烘焙室裡的老人家，從學習到擔任老師，他們每一步都表現得比任何人還要努力和認真。

尋找大菁玩染工坊的誕生

108年建設社區活動中心，是福成社區投入活化農村過程中最重要的一步。藉由農村水保署綠色照顧、宜居友善空間提升以及青年回留農村創新等計畫，楊清安強調，「政府有許多輔導與協助，但，要懂得用，而且要善用！」

正所謂萬事起頭難，雖然起初也是每每做到「流目屎」。堅持到了今天，「以前走出去沒有人知道我們，現在出去，常常遇到人驚喜地說，哇！你就是宜蘭頭城的福成社區喔！」楊清安說，一切都值得了。

努力的過程中，順著源源不絕的水，孕育福成社區的福德坑溪，在地老人家回溯他們曾經的過往，找到一甲子歲月前的故居。「我們一步步找，找到了山上的菁礐（用石塊堆砌而成，浸泡大菁的水池）遺跡，一處處先人為了種水稻用石頭壘起的駁坎。」玩染工坊執行長林瑞文說。

通往山上的步道，至今仍遺留有清楚的駁坎。

滿山遍野生長的大菁，供作藍染原料使用的植物，更讓福成社區的人又驚又喜。「看，就這樣採摘，很快的。」美色姐走在前面，沿著滿是石礫、落葉，蜿蜒崎嶇的步道，她腳步穩健，動作更是俐落。示範採摘大菁的過程，瞬間，就裝滿整個大布袋。

（左）據當地耆老說，這塊位於土地公廟旁的巨石就是民國63年颱風重創當地後，遺留下來的痕跡。（右）美色姊邊帶領遊客走步道，邊示範採摘大菁的過程。

「這段沿著社區旁上山的步道，我們會定期整理，會帶遊客來走並順道採大菁，體驗藍染過程中的樂趣。同時，因為這條步道的自然生態豐富，也可以夜觀，看螢火蟲。」一路走上山，幽篁秘境，鬱鬱蔥蔥的山林，讓人置身其中倍覺舒暢。林瑞文邊走邊介紹，滿臉都是笑意。

位於社區旁的步道，沿途鬱鬱蔥蔥，漫步其中，猶如置身於自然山林。

沿著路，土地公廟、古厝、涼亭，在讓人歇腳遊憩的同時，彷彿也窺見了福成居民過去在山上的生活樣貌。回到社區，熱騰騰的飯菜，有著滿滿的媽媽味。用完餐，在玩染工坊，大家邊聊邊做，當一幅幅色彩斑斕，充滿創意的藍染手工布完成之際，歡笑聲迴盪，就此留下了永恆的一幕。（延伸閱讀：跟著節氣煮色染布，高雄仁武「大地工作坊」玩轉植物染，布疋上讚頌自然時尚）