目錄精彩搶先看! 2025微笑台灣秋季號《摩登老屋驚喜包》,打開未來生活的可能

我們想留給下一代什麼樣的生活?老屋的修復與運用,並非只有浪漫念舊,更重要的是如何永續經營。從台南南埕衖事、彰化鹿港長源醫院、南投埔里能高俱樂部、嘉義大林成都旅社、高雄鹽埕帕鉑候工所、台東機關車庫,到桃園中壢與平鎮的壢景町和食寓,看見老建築的各種可能。打開一扉扉驚喜,聽建築裡的故事密語,也重新理解我們生活的城。

2025微笑台灣秋季號《摩登老屋驚喜包》,打開未來生活的可能

回顧2008年古都保存再生文教基金會在府城發起「老屋欣力」,開啟了全台老屋熱潮;2017年「圖文不符」團隊把歷史建物常常離奇失火的現象做成網頁遊戲《全能古蹟燒毀王》,群眾開始關注起文化資產的保存與開發爭議;百年的苑裡公有零售市場經歷火災和差點被拆除的危機,在鎮長和公所團隊的奔走努力下,今年5月終於開工動土,準備進行修復與新建工程。看似不連貫的老屋事件,反應了台灣在梳理老屋價值、建立文化自明性的過程。

許多人會問:什麼樣的老建築值得留下,留下之後如何使用得更有意義?當拆除重建比修復保存更有效率,質疑與拉扯的意見也接踵而來,文化保存與都市發展相牴觸的時候,該如何衡量?考驗著我們對文化資產的理解。

和這些「摩登老屋」的相遇相識實在太驚喜,有的分享一個家族的輝煌與謙遜,有的留下當年市井小民的風月日常,有的揹著過去的榮光,換個身分繼續服務時間長流中的人來人往。欣賞老屋可以浪漫,但修繕和經營老屋必須專業。台灣的老建築面臨新舊法規適用的問題,遇見雄本老屋團隊讓我們看見契機,他們串起老屋產業鏈,嘗試導入多元經營模式,又或者看到嘉義市以城市治理的角度,讓老屋成為年輕人回鄉創業的機會,也為文化觀光加值。

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微笑台灣這次以「摩登老屋」為題,想探問:我們選擇留給未來世代什麼樣的生活風景?在這些判斷與選擇之間,也要認知到過分的保護與禁止,其實是另一種破壞。為老屋擇善固執,讓老屋重返日常,再次成為居所、成為旅行、成為文化。「修舊」是「新生」的沃土,打開對未來生活的想像,也打開老屋更多的可能。

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微笑台灣2025秋季號《摩登老屋驚喜包》 當期目錄

老屋的修復與運用,不再只有單一用途、單一面貌,導入多元經營模式,而發展出不同的可能。

封面故事 COVER STORY
▌摩登老屋驚喜包
台南中西區・南埕衖事│呷冰、搧涼風 來趟垂直巷弄探險
彰化鹿港・長源醫院│小鎮新地標 讓故事與家屋越陳越香
▌全台・雄本老屋│老建築專門科 永續有解
▌南投埔里・能高俱樂部│留下埔里唯一 建築師的戇膽大挑戰
嘉義大林・成都旅社│破解老旅社暗號 循線抓猴去
▌高雄鹽埕・帕鉑候工所│港務局宿舍 泊留港區特別款
▌桃園中壢、平鎮・壢景町&食寓│以食同樂 在老屋裡好好吃飯
▌台東市・機關車庫Tea House 1917│火車醫院報到 來一席星級港點
PLUS
▌金門・聚落保存│青春轉譯老字號 敬百年古厝的文藝復興
▌台南佳里・建材循環│你聽過文資建材銀行嗎?
老屋裡的老派約會6選

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專欄 COLUMN
▌畫中有話│插畫實境與古都幻景 沉浸隱台南
▌地方創生│旅人為何而來?從馬祖藝術島找國旅解方
▌產地直擊│芥菜三部曲 掌握日曬才會香
▌風景走過我│穿越隧道黑暗 等待太魯閣迎光而來
▌微笑寫真館│日常裡藏著恰恰好的幽默
▌論壇精華報導│給地方的核心重訓計畫

誠食 TASTING
南投 草屯│為米飯請命 料理人碗底的本真滋味

不能消失的味道 LASTING FLAVOR
▌台南牛肉湯要消失?本土肉牛產業關鍵之役

國際地方事 GLOBAL × LOCAL
▌日本 山梨│只有這裡才有 LOOF Hotels獨享古民家時光

微笑小鎮 HOMETOWN
嘉義市│木都感性 舊卻有力
▌小吃巡禮│以廟宇為座標 定位美食地圖
▌嘉義文學館│在東門町街角 與詩歌相遇
▌福樟良材木創工坊│歡迎來到木業整合中心
▌嘉大昆蟲館│藏在大學裡的昆蟲寶庫
▌老屋咖啡館│老屋經理人與靈魂休憩所

封面故事COVER STORY

  • 台南中西區・南埕衖事|呷冰、搧涼風 來趟垂直巷弄探險

冰店登上曾經的台南街區地標,賣冰只是第一步,整棟用立體致敬府城地景。新潮商店如何收服在地人的心?從成為他人的需要開始。

  • 彰化鹿港・長源醫院│小鎮新地標 讓故事與家屋越陳越香

許氏家族與雄本團隊攜手,打開封存的時空膠囊,過去守護鄉親的小鎮醫院,在不見天街重新亮起燈,繼續盛裝下個百年,家與鹿港的記憶。

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  • 嘉義大林・成都旅社│破解老旅社暗號 循線抓猴去

揭開六十年來無數祕密,鐵窗花暗藏脫身機關,從旅社到戲院,抓猴逃生一條龍。愛恨追逐的八點檔戲碼已劇終,如今換人逃離日常,上演一齣慢城裡的舒壓小品。

  • 老屋裡的老派約會6選

散很長的步,去看很老的建築,從一頓台式西餐開始,或走進田間木屋挑一款甜點,也能帶點玩心,在理髮廳裡喝咖啡,到診所尋一張書的處方箋,重返沒有高速網路的溫柔年代,在日子裡浪漫到老。

誠食 TASTING

  • 南投 草屯│為米飯請命 料理人碗底的本真滋味

多久沒嚐過,會讓人想念的米飯?居隱鄉間,他用最尋常的米,煮出不一般的餐桌風景,匠心貫徹全食精神,將家鄉的土地情意盛進碗裡。

▌閱讀更多:到南投草屯吃一碗好飯,定食私廚「仕合廖家」為米飯請命,匠心演繹土地的永續物語

微笑小鎮-嘉義市

這裡不只有火雞肉飯,百年木業留下的千棟老房裡,漸漸長出屬於這個時代的城市個性,目的地抵「嘉」,走進老屋,做伙來說木都故事。

▌關於微笑台灣季刊 了解更多 :一年四季都有好事發生!

 

整理:林君翰
核稿編輯:張惠萱

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微笑季刊:2025秋季號《摩登老屋驚喜包》

我們想留給下一代什麼樣的生活?
老屋的修復與運用,不再只有單一用途、單一面貌,導入多元經營模式,發展出不同可能,老旅社、舊宿舍藏了時代建築的祕語,上個世紀的火車維修基地,成了時髦餐廳,走進老城裡,百年醫館接下傳承地方文化的使命,還有企業家,導入商業思維,讓留下來的物件也可以經營有道,甚至以城市治理的角度,讓老屋成為年輕人回鄉創業的機會,轉角就能與傳奇故事相遇。

懷舊並非一味地回到過去,而是讓我們更加看得清楚當代,在拆與留之間,更重要的是如何永續經營,汰除不合乎時代的部份,加入創意設計,或重新轉譯歷史DNA,增強面對環境、社會、文化的韌性,讓努力保存維護的老房子,能夠對未來世代持續產生意義。

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