馬錫山下的多元文化共生，以觀看花蓮光復鄉的另類視角，眺望歷史的縱深

光復鄉位於花蓮中區，許多人對它的印象是觀光糖廠的美味冰品，或是在大農大富平地森林園區騎單車的悠閒時光。這些都是光復的迷人面貌，然而若我們深入探索，會發現它不僅是旅遊勝地，更是一部由多個族群、多重文化共同譜寫的歷史。

阿美族很早以前就世居此地，太巴塱與馬太鞍更是兩個歷史悠久的大部落。清朝「開山撫番」時期才有國家力量的介入，但此地的現代化發展始於日治時期的糖業。

1920年代，「大和工場」（即後來的花蓮糖廠）的建立，不僅將大片旱地轉為甘蔗田，也吸引了大量來自台灣西部的移民，形成如大富地區般的蔗工聚落。糖業不僅帶來了現金經濟，更提供了穩定的就業機會，甚至在1970年代其他原住民部落面臨勞力外流困境時，鄰近馬太鞍部落的人口流動情況仍相對穩定。這段糖業史，是光復經濟發展的基石，也深刻影響了當地的社會結構。

從馬錫山眺望歷史的縱深

要真正理解光復，或許我們可以改變視角，從平地上的糖廠與森林，轉向光復火車站後方，一般遊客少有機會造訪的馬錫山（Cikurusayan）。這座海拔1192公尺的山，在阿美族人的記憶中，曾是種植小米的神聖地方，後來被香茅草、梧桐、竹林先後取代，如今則以檳榔樹景觀為主。

通往馬錫山的林道，是一條蜿蜒而上的道路。儘管部分路段因年久失修而崩落或濕滑，但環山道路的視野極佳，能夠避開人潮，將整個花東縱谷平原盡收眼底。從這裡，我們得以用一個全新的高度，審視這片土地的過去與現在。

馬錫山北側 文化的交會與新生

從馬錫山往北望，首先映入眼簾的是馬太鞍溪，以及溪畔的吉利潭。這個日治時期遺留下來的儲木池，如今已轉變為一處幽靜的觀光景點。而在吉利潭附近的台九線公路旁，有一家值得特別介紹的餐廳——「勝利不廢商號」。

這家店的前身，是主理人虞薪澄的爺爺虞際唐所開設的雜貨店。虞爺爺是雲南人，因戰亂來臺，並在光復鄉落腳。「勝利」二字，承載著戰爭的無情與親人離散的辛酸；而「不廢」，則象徵著環保不浪費的經營理念，以及虞爺爺「不廢永在」的精神。

「勝利不廢商號」不僅提供道地的雲南風味料理，如乾拌過橋米線、涼拌豌豆粉等，更是一個文化交流的實驗場域。他們與馬太鞍部落的返鄉農夫合作，復育阿美族的古老旱稻「Cilipeday」，並舉辦「馬太鞍有種！共學系列活動」，將雲南料理與在地食材、原住民文化創意結合。這家餐廳，生動地展現了移民文化如何在異地生根、傳承，並與在地原住民文化對話，共同發酵出新的生命力。（延伸閱讀：花蓮光復台九線上雲南菜「勝利不廢商號」，三代傳承故鄉味與患難兄弟情）

馬太鞍濕地 生態智慧與觀光轉型

馬錫山的東側山腳下，便是面積約126公頃的馬太鞍濕地。這裡地下湧泉豐沛，水深及腰，是魚蝦繁衍的天然樂園。對馬太鞍部落而言，濕地不只是生態資產，更是維繫傳統生活的核心。

阿美族人在此發展出獨特的palakaw捕魚法。這種方法並非破壞性捕撈，而是模仿河流生態系統，利用竹、木等天然材料在河岸建造魚蝦棲地。這種充滿智慧的漁法，不僅讓族人能夠自給自足，其整潔程度甚至成為女性評斷男性是否勤勞的標準，由此維繫了社會規範與生態平衡。然而，日治與戰後的現代化過程，對濕地造成了衝擊，河川水泥化、農藥與化肥的使用，導致生態環境惡化。直到1995年後，在原住民文化重建運動與觀光政策推動下，馬太鞍濕地才重新找回生機，發展為觀光熱點。如今遊客可以在此體驗palakaw漁法，品嚐阿美族風味餐。

其中，「紅瓦屋文化美食餐廳」以傳統石頭火鍋和鹽烤魚聞名，將高達800度的蛇紋石放入容器中煮熟魚蝦，湯頭鮮美，堪稱一絕。此外，「欣綠農園」提供palakaw體驗與特色農產；「劍柔山莊」則主打「保留原味，祛除土味」的阿美族無菜單料理。這些店家，都將文化與美食巧妙結合，讓遊客在享用美食的同時，也體會到阿美族與土地的深厚連結。（延伸閱讀：到花蓮光復欣綠農園體驗巴拉告傳統捕魚、吃石頭火鍋，多樣阿美族風情一次滿足）

市區與大富村 多元族群的文化印記

當我們的視線轉向東邊的光復市區，會發現這裡同樣充滿多元文化的痕跡。馬太鞍部落雖然就在市街旁，但傳統文化在社會變遷下已較難見到，唯有一年一度的豐年祭最為醒目。

宗教信仰在此地扮演了重要角色。長老教會的歷史可追溯至1934年，在日治時期歷經迫害仍秘密聚會。戰後，在信徒的努力下蓬勃發展，甚至因其在花東部落傳教的貢獻，贏得「阿美教會的耶路撒冷」美譽。

此外，清代來到光復的廣東駐軍也留下了歷史足跡。「保安寺」作為光復最早的漢人文化見證，其歷史可追溯至那個時代。傳說在民國57年艾琳颱風引發土石流時，鄉民向寺內佛祖祈求庇佑，大水竟因此改道，保護了家園。這段故事讓保安寺在鄉民心中地位崇高，並集結眾人之力重建，成就了今日的宏偉樣貌。

光復火車站前延伸的市街，匯集了許多餃子店、牛肉麵、玉里麵等，這些外地風味的店家，見證了光復在不同時代所受到的文化影響。此外，舊消防隊變身的「花蓮中區藝文基地」由彼心書店經營，與地方有緊密的連結，不但蒐集的書籍、文創品頗具特色，也舉辦了許多有趣的活動，值得關注。

往南望去，除了大片的平地森林，還有充滿客家風情的大富村。這個在日治時期曾是蔗工聚居地的地方，客家人口佔了約50%。「大和擂茶舖」由苗栗客家移民後代經營，承襲了二戰前後從廣東河婆地區傳來的擂茶文化，提供鹹、甜兩種風味，讓遊客體驗這項獨特的飲食傳統。村內的精緻客家彩繪，也生動地描繪著客家藍衫、紙傘與擂茶等，訴說著大富村的客家歷史。祀奉古公三王的富安宮，同樣是這附近重要的文化遺產。

總結而言，光復鄉不僅有美麗的自然風光，更有著豐富而深刻的文化內涵。這是一個由阿美族、雲南移民、閩南人、客家人等多元族群共同交織而成的生命體。從馬錫山上的遼闊視野，到山腳下的濕地、市區與村落，光復的故事處處可見文化的對話、傳承與新生。

花蓮光復鄉光點

勝利不廢商號
地址：花蓮縣光復鄉林森路630號
電話：0910-106944
FB：勝利不廢商號

紅瓦屋文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
電話：03-8704601 
FB：紅瓦屋老地方文化美食餐廳

欣綠農園
地址：花蓮縣光復鄉大全街60號
電話：03-8701861
官網：馬太鞍欣綠農園

劍柔山莊（預約制）
地址：花蓮縣光復鄉大華街107巷50-3號
電話：03-8700089
FB：劍柔山莊

臺灣基督長老教會－馬太鞍教會
地址：花蓮縣光復鄉大馬村中山路三段89巷14號
官網：馬太鞍教會

光復保安寺
地址：花蓮縣光復鄉中華路206號
電話：03-8706289
FB：財團法人台灣省花蓮縣光復鄉保安寺

花蓮中區藝文基地
地址：花蓮縣光復鄉中正路一段127號

大和擂茶舖
地址：花蓮縣光復鄉大富村明德路36號
電話：03-8731223
FB：大和擂茶舖

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：張惠萱