入住彰化溪州「大圳屋」、品味「阿畝」在地食材，感受水圳旁老屋的第二人生

莿仔埤圳前的民宿「大圳屋」，聽流水淙淙、聞桂花撲鼻香；到永安路上的餐廳「阿畝」品嚐濁水溪產出的黑米、與小農當地食材的完美搭配。

「翻新老屋一方面是探索溪州過去的故事，一方面也創造了農村的新價值。」莿仔埤圳產業文化協會成員巫宛萍，在2011年溪州護水運動時，還是以青年藝術家身分駐村的學生，駐村結束後，她被濁水溪的黑土黏住、在彰化落地生根，如今已是兩個孩子的母親。她說，老屋翻新的源頭，得追溯至2013年成立的「成功旅社農用書店」。

擁有百年歷史的成功旅社是溪州第一座樓房，當時，因為護水而留在溪州的年輕人組成「我愛溪州」團隊，這是他們的第一個實體據點，也讓溪州人看到老屋的另一種可能。（延伸閱讀：成功旅社要在書香與稻米香中，喚醒溪州人的驕傲）

到台南讀書的板橋人卻因護水運動與溪州結緣，巫宛萍如今已是彰化媳婦。

一間開門見河的民宿

有一天，我愛溪州團隊收到陌生訊息，表示有棟閒置老屋，不知團隊是否有興趣循成功旅社模式開啟合作？「當然好啊！地方要有空間、才會有人來！」巫宛萍非常開心地去查看，驚喜發現這是昔日溪州糖廠牙醫蔡輝琴在1968年所興建的自宅，細緻的抿石子牆面、入口別緻的麋鹿拼貼磁磚，現代主義建築是農村裡的獨特存在。

更棒的是，這棟房子正好面對溪州母親河「莿仔埤圳」，每逢供水日，嘩啦啦的水流聲即便在庭院也能清楚入耳。

「大圳屋」前身為昔日溪州糖廠牙醫蔡輝琴在1968年所興建的自宅。

團隊將老屋修繕整理為民宿，定名「大圳屋」，曾作為打工換宿、背包客棧，最後定調每日只接待一組住客的包棟形式。後來，蔡輝琴的外孫女也拋出善意，循類似模式將另棟閒置老屋改造成如今的「阿畝」。原來大圳屋與阿畝都是蔡家的房子，前者是蔡輝琴自己居住，後者則是蔡輝琴建來送給女兒。

由因為護水而留在溪州的年輕人組成的「我愛溪州」團隊。

翻轉農村的閒置空間

大圳屋提供旅人在溪州探索的住處，阿畝則是品嚐黑土孕育食材的好所在。阿畝每週開業四天，選用尚水米、當季的小農友善食材製成泰式為主的餐點，也以合購方式經營社團「阿畝ㄟ菜市仔」。

「阿畝」的餐點以泰式主餐搭配當地當季蔬菜為主。

販售餐點之餘，「阿畝」也展售在地風土物產。

故事未完待續，巫宛萍買下阿畝斜對面街角的老屋，打算作為協會的辦公室。而吳晟的小兒子吳志寧也在昔日溪州火車站對面買了兩間老屋，作為自己的工作室及尚水農產的展售場合，善意的漣漪正一層一層地向外推展，重新點亮更多閒置老屋的燈光。（延伸閱讀：把一朵鮮花插在牛糞上彰化溪州老屋新生，尋回大圳溝裡的童年記憶專訪大圳屋創辦人巫宛萍｜微笑款款聽Podcast Ep.114）

*本文作者：游苔，摘錄自微笑台灣2024春季號《行水路》，非經同意請勿轉載。