前進農業上游，深入台灣種子守護基地「農友種苗」，直擊攜手農民半世紀的保種現場

有種子，才有繁衍的可能。

藉著拜訪農友種苗公司營業一部蔬果種苗課課長梁國聖（現為營業部經理），讓我們來認識守護種子的農業工作者。農友種苗公司邁入50週年，這裡孕育與珍藏的作物種子不計其數，而像梨仔瓜這樣已較沒落的作物，也因保種完善，讓它們又有生根發芽的機會。

Q1：農人有種子才能種植，種子是怎麼到農人手上呢？

種子不像工業生產，馬上生產馬上有，所以要用往年趨勢預估，從前一年開始準備，生產好放在倉庫等待出貨。出貨前要檢查發芽率，不同作物有不同標準。另外，種子運送需要低溫和乾燥，不過台灣交通方便，很快就到，所以還好。農民訂種子時，會到各地種子店或打來公司問，再買回去育成苗、種植；如果不育苗，也可以跟育苗場訂，育苗場依照訂單跟跟我們訂種子，再看需求數量和時間育苗。

Q2：農友種苗也保種，為什麼要留下各品種的種原呢？

種原相當重要，沒有這個，一切物種演化都不可能。除了保留過去品種，到現在也持續蒐集國外原種。這些還沒經過人工馴化的種子，某些特性可能適合之後的育種目標。

這些種子住得比人還好，要住在低溫乾燥的儲藏庫，保存期限才會久。也因為種子是有壽命的，怕它以後不發芽就慘了，所以，固定時間會拿出來繁殖。

Q3：身在產業上游，從工作到和農民互動，你有什麼樣的體會呢？

在這裡最有趣的是，會吃到很多稀奇古怪的新品種。也因為我們不只賣種子，還幫忙賣作物，或告訴農民怎麼種比較好，所以常聽他們反映狀況。早期農民種公司的品種、賺到錢，看到你就非常高興，雖然純樸、不會特別講感謝的話，但表現出來會讓你覺得很窩心。看到他們賺錢我們也開心，因為他們就是靠這個賺錢，要是賺不到，生計可能會有問題。

累積50年來，作物編號已經到2800多種，有些長銷，有些短命，但一直以來我們的原則都是食用品質要好，以這基礎找到適應環境的新品種，繼續服務農民。（延伸閱讀：泥土裡續寫永續的田間哲學，雲林莿桐「茂盛有機農場」並肩青農，打造根莖物產共耕隊）

在雲林主要有外表金黃、皮薄、口感較脆的傳統梨仔瓜，及外表青綠、口感較鬆軟、甜度高且香氣足的香瓜。

然而，在近十年間已不流行梨仔瓜，甜度與香氣更勝一籌的香瓜逐漸翻盤。不只作物更迭，雲林美濃瓜總產量也逐年降低，根據行政院農業委員會《農業統計年報》顯示，2006 年雲林縣種植面積為715公頃，至2016年則減為312公頃，至2024年種植面積僅244公頃。（延伸閱讀：走過歲月的爽脆清甜，雲林古坑「自家莊園」堅守無毒栽培的梨仔瓜，復甦失落的味蕾記憶）

*本文作者：許鈺屏，本篇文章收錄於《雲林食通信》夏季刊【梨瓜】，非經同意請勿轉載，想了解更多關於地方生產者故事歡迎至三小市集深入探索。

光點

農友種苗股份有限公司
地址：高雄市大樹區竹寮路114-6號
營業時間：08:00-17:00
電話：07-6519668
FB：農友種苗股份有限公司Known-You Seed Co.,Ltd

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：曾詠榆