嘉義市是個交通便利、生活機能完善的現代化都會區。農特產以稻米為主，近年來隨著「好瓜造」品牌的崛起，也讓人驚艷地發現—原來嘉義市出產的小胡瓜（俗稱小黃瓜），不僅外型亮麗，更有著令人驚喜的鮮美滋味。
推出「好瓜造」品牌 強化自我通路
談到「好瓜造」，不得不提到林楷堯。好瓜造是林楷堯成立的自品牌，而他是一個5年前返鄉從農的青農，大學唸的是生命科學系，對於種植總是多了一份喜好與熱情，曾在永齡農場工作，自此與友善耕作結下了不解之緣，每當有人問他，你為什麼不使用農藥延長作物採收期呢？他總堅定且語重心長的說：「因為我噴不下去呀！」
林楷堯憑藉多年對植物理論鑽研與實務種植的經驗，加上年輕世代特有的創新精神，多年前毅然返鄉投入農業。他精挑細選出一塊約三分大小的耕地，做足功課後，親自規劃整地工程、農業設施與溫室設備，總投入超過新台幣600萬元。
為了能夠朝現代化農業的耕作方式精進，他多方請益與萃取長輩經驗後，成功將傳統農業與現代科技結合，以小胡瓜為種植作物，打造出高品質的溫室農產基地。
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溫室栽培 全面管控作物品質
談到為何選擇小胡瓜為種植作物，林楷堯眼睛為之一亮的表示，因為「翻桌快」，透過有效調節種植時程，便能一整年都有產出，每次收成都能具備一定的數量交付業主。
長期下來，穩定供貨的模式，讓他獲得許多店家的青睞，固定收貨的業者紛紛向他遞出橄欖枝，希望可以與他長期合作。然而，林楷堯卻苦笑的說，他也很想滿足每個店家的需求，但是產量就這麼多，也只能盡力收、盡力交貨。
問他為什麼當初要規劃溫室種植？林楷堯說，如果沒有做溫室，降低蟲害問題，那他的小胡瓜，很可能處處都是被蟲吃或咬的痕跡影響賣相；另外他也考量，露天種植靠天吃飯，颱風一來可能全軍覆沒，溫室至少能減少風險。長遠來看，溫室能穩定產量與品質，提高收益。
如今，他在溫室中種植的小胡瓜，每分地一期平均可採收超過8,000公斤。優良的品質加上全年穩定的價格，讓他的「好瓜造」品牌聲名遠播。每逢收成，訂單早已排滿，往往供不應求，一搶而空。
強化智慧農業 數據化管理提升效率
林楷堯的溫室導入IoT監測系統，可即時掌握溫度、濕度、光照等數據，並透過手機APP遠端控制灌溉與通風。（延伸閱讀：台南玉井培育芒果巨星，從智慧監測到生態防治，揭密水果醫生的友善處方）
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林楷堯說，以前澆水全憑經驗，現在系統會根據土壤濕度自動調節，不僅省水，還能避免過度灌溉導致病害。這些科技應用讓他的小胡瓜通過「產銷履歷」驗證並打入高端超市通路。林楷堯強調，科技只是輔助的工具，關鍵仍在農民的經驗與細心管理。
林楷堯說，消費者越來越重視食安，友善耕作雖然產量稍低，但價格較好，長期來看是值得的。許多餐廳指定採購他的小胡瓜，正是因為看中其農藥殘留零檢出的特點。（延伸閱讀：軍人老爸為兒女打造的無毒草莓園！台南鹽水「妘深草莓緣」無農藥激素，打造安心採果甜蜜樂園）
談到未來，他希望擴大溫室種植規模，並說，農業要走得長遠，必須不斷學習和創新、友善土地、讓大地得以永續人類的生存，這是他的初心。他深信，唯有友善對待環境，環境才會給我們一個最佳的土地涵養力。一段青年追夢的故事，正在持續上演中。
*本文作者：農友月刊編輯小組，2025年7月76卷7期《農友》月刊，非經同意請勿轉載。
親臨友善耕作農業現場
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好瓜造智慧農場
地址：嘉義市西區竹村段727號國道一號嘉義交流道旁機慢車道邊
電話：0988-260757
官網：好瓜造智慧農場
FB：好瓜造智慧農場
責任編輯：石睿涵
核稿編輯：黃意耘
