自然栽培百香果甘酒釀，酸甜層次的美好飲品
花蓮吉安的一片田野間，有一座低調樸實的無思農莊，由無為與思瑩夫妻攜手打造，專注於環境復育和友善農法。他們秉持「少量精緻」的理念，深耕花蓮土地，親自參與每個製作過程，將自然之美融入每一件產品中。他們的百香果甘酒釀，結合台灣和日本的釀造技藝，帶來濃郁果香和酸甜平衡的獨特口感。
百香果甘酒釀是由花蓮鳳林的彥頭ㄟ生態農場所種植的百香果製成，採用天然、無化學添加的生態農法。百香果的最佳採摘時機過後，農場會立即進行慢磨過濾，去除籽後將果汁冷凍保存，以保留其純淨的新鮮味道。在製作過程中，這些新鮮果汁經低溫發酵，與精選的甘酒發酵過程相結合，產生獨特的醇厚風味。
這款甘酒釀具有濃郁的百香果果香，口感酸甜平衡，清新順口。因為採用了冷凍保存技術，保證了每一瓶酒釀的鮮美和香氣，無論是直接飲用，還是加入牛奶、豆漿，或冷凍成雪酪，都能帶來不同的風味享受。產品特色在於結合台灣與日本的釀造技術，創造出一款跨越文化的創新飲品，並且無添加化學成分，保留自然的口感與營養。
無思農莊的創立初衷是支持小農，讓更多人享受花蓮土地的滋養。他們參與花蓮縣政府的觀光軸帶計畫，透過導覽和體驗班推廣當地農產品的價值，並積極洽談在地超市和有機門市的合作，讓百香果甘酒釀成為花蓮的美味代表，融入人們的日常生活。
黑糯米甘酒釀，台日釀造技藝的完美融合
由無為與思瑩夫妻共同經營的無思農莊，注重土地的生態循環，選擇與微型農合作，維護生物多樣性，並確保每一件產品都能反映出這片土地的自然風味。
黑糯米甘酒釀的誕生源於一次小農聚會，無為大哥與雲林農友「菜刀大哥」討論如何解決長糯米的銷路問題。結合自身釀造經驗，他們將日本的低溫發酵技術與台灣酒釀文化融合，創造出全新的產品。這款甘酒釀首次試飲即受到了熱烈歡迎，並在市場上逐漸受到推崇。
黑糯米甘酒釀擁有濃厚的紫米香氣，風味醇厚，是一款無酒精且無添加糖的健康飲品。以台灣小農自然農作的黑糯米為基底，融合台日傳統釀造工藝，經米麴發酵，使其天然的甜味來自黑糯米在發酵過程中釋放的小分子糖，營養成分更易被人體吸收。黑糯米的特有豐富多酚和微量元素，不僅為飲品增添獨特的風味與色澤，更提供抗氧化效果，被譽為“喝的點滴”與“喝的美容液”。
這款黑糯米甘酒釀，不僅是對傳統釀造技藝的現代詮釋，更是對健康生活的追求與堅持。它是無思農莊對土地、對傳統與現代融合的美好呈現，讓每一口品味都能感受到大自然的力量與無限的可能。
醬料店家資訊：
無思農莊
（花蓮縣政府 廣告）
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