連繫社區的海味花生醬,源自七星潭無污染高品質花生
七星潭不僅有美麗的海岸線,帶有鹽分的風加上沙地,還是七星潭社區發展協會種植花生最合適的地點;一來到社區活動中心就能感受到滿滿的人情味,居⺠相互串門,寫意聊天對話,大家各施其職,有人翻炒著花生,有人裝塡著花生醬,這裡是海味花生醬誕生的地方,也是大家情感連結的中心。社區理事長游煌明大哥說:「花生田是一級的生產,以往都是外地的廠商全部批發買走,那價格眞得不太好,如果有機會把產品提升價値,社區也能更加繁榮,也許就能夠吸引年輕人回來創新。」
對游煌明大哥來說,取之當地用之當地,找到永續發展農村的模式就是發展在地產業的首要目標,他以帶動者的角色,透過特產花生開發出高品質的海味花生醬作為社區明星商品,招聚成員一起炒花生、製作醬料,發展體驗販售醬料,除提高當地收入也吸引更多的人願意成為社區一份新的助力和能量,進而能擁有更充足的花生產品進行推廣販售,如此循環形成一個完善的商業模式。

然而可以成為社區亮點商品的花生,不可或缺的是嚴謹把關與定位,七星潭社區的炒花生每顆絕對是飽滿完整,花生醬更是完全花生去磨碎裝瓶,致力做出與市面上完全不同且擁有最自然風味的花生醬,希望透過好的產品與風味,為在地創造無限可能性,也讓更多人可以一 同分享來自花蓮的這一份純粹滋味。
穿梭在林間的甜蜜職人,美妙養蜂場蜂蜜桂花釀
在花蓮有一款高人氣的蜂蜜產品,它運用了日本濃縮技術所製成剔透蜂蜜搭配低溫乾燥黃金桂花,不僅在風味兩者完美融合擁有一抹獨特的淡雅清香,顆顆飽滿的金黃花瓣漂浮在琥珀色澤的蜂蜜中,更讓整體視覺質感更大幅度升級,成為炙手可熱的明星商品,它就是來自於美妙養蜂場的蜂蜜桂花釀。

美妙養蜂場是由美妙姐與其丈夫所經營,平時大家各施其職,美妙姐負責販售推廣及處理桂花,而她丈夫則專心養蜂,兩人合作無間,只為孕育出最優質強壯的蜜蜂以及安全安心且高質感的蜂蜜產品。美妙姐回憶著養蜂的經歷:「我們是零經驗進入養蜂市場,初期的養蜂路相當辛苦,要忍受山上可能無訊號、無人煙、還可能被蜜蜂攻擊!所幸丈夫有堅毅耐勞的心,讓這一份堅持得以發光」。

他們自信的說:「我們的產品能帶給人們幸福的味道」,美妙養蜂場以「友善農業」的理念進行養蜂,從蜂箱放置地、管理方式、蜂蜜濃縮技術到桂花的烘乾挑揀等系列過程,全都一絲不苟的務求最高品質,也是這樣的堅持造就了現今全台走跳頗具知名度的專業養蜂商名聲以及熱賣於日本市場的蜂蜜桂花釀,他們相信,只有用心才能呈現出最純粹的美味,美妙養蜂場的每一樣產品,都凝聚了這對夫妻對自然、對職業的熱情與驕傲。
醬料店家資訊:
(花蓮縣政府 廣告)