茶葉達人傳心法 小孩也能學到茶經
在冬山鄉的中山休閒農業區，雨水充沛的山麓地帶分布大大小小的茶園。其中的星源茶園，是宜蘭極具代表性、講英文也能通的茶園。大學外文系畢業的農二代劉景源，繼承經營家裡的茶園後，轉型發展友善農業、休閒體驗活動。
星源種茶完全不噴灑農藥以及除草劑，為茶園打造豐富的自然生態環境，而且產出的茶葉，也能讓客人喝得更安心。帶著孩子們到這裡做一日遊、兩日遊行程，都能引導他們吸收茶知識、學會辨識好茶的基本功力，領略茶文化的深度。
首先，劉景源會帶領遊客逛茶園、欣賞茶山風光、認識不同茶葉的特性。接著，大人小孩都可以參加綠茶冰淇淋、紅綠茶、結合手作絹印的「絹印茶香枕頭」等DIY，獲得動手做的樂趣與成就感。
要如何喝出一杯好茶？其實不難！劉景源會分享自己的識茶、品茗心法，教導遊客理解臺灣茶的風味內涵、喝出茶湯的前中後味，連小朋友都能學到一套朗朗上口的茶經。
DIY有趣多樣 從水生動植物探索生態
喜歡玩水、看魚、親近植物的家庭旅客，到員山鄉橫山頭休閒農業區內的勝洋休閒農場一遊，絕對不負眾望。
員山地處湧泉帶，擁有潔淨的地下泉水，而勝洋利用老天爺賞賜的天然水資源，培育400種以上的水生植物、數10種水族魚類，成為全臺最大、名聲遠播的專業水草植栽場，除了供銷到國內外水族市場外，場區也轉型發展生態農場。
目前勝洋在農場內劃設養殖區、釣魚區、候鳥區、戲水區、竹筏區、摸蛤區等戶外農遊區域，並且還在水池上興建文化館與餐廳兩棟建築，可以讓孩子玩上一整天，放電又能認識水草、魚蝦、野鳥等生態。
要讓孩子釋放體力的，可以體驗滑竹筏、釣魚、摸蛤、腳踩雲霄飛車、冷泉腳底按摩等；喜歡靜靜玩耍的，這裡提供的DIY非常多樣，有海水蝦生態瓶、幸福藻球、啾咪娃娃盆栽彩繪、原木鋼珠筆、急凍魔術花等，其中有多項活動專為團體設置，適合親子家庭呼朋引伴一起參加。
熱愛賞鳥的家庭，更不容錯過在勝洋水上咖啡廳後方的賞鳥區，來此棲息的鳥類有北臺灣少見的保育類水雉、從北國飛來渡冬的雁鴨，在找尋鳥類的過程中，可以訓練孩子的耐心、觀察力及尊重自然的態度。
另外，咖啡廳使用自家養殖的勝洋鯛、水草等食材，烹調而成的簡餐、甜點、飲料，是外面吃不到的美味。例如，用泉水飼養的勝洋鯛，肉質白嫩細緻，做成清蒸檸檬魚的滋味極好；芡實的梗、水薄荷、刺芹等植物，都能入菜，讓吃草成為一種時尚。
從泥巴到嘴巴 有說不完的米故事
蘭陽平原是北臺灣的稻米產區之一，雖然一年僅生產一期，但因水田環境污染少，加上農民認真栽種，歷年來在稻米競賽中，宜蘭米農多有斬獲。
位於五結鄉的陳家庄農園，全家四代經營者都是米達人，從2013年起，陸續獲得全國十大經典好米、全國名米產地冠軍賽臺梗8號冠軍、蘭嚴選優質好米冠軍、臺灣稻米達人好米組優勝的殊榮。
陳家庄第三代主人的陳冠霖表示，他們獨立完成秧苗育種、無毒栽種到碾米、創立品牌、銷售的一條龍服務，並且為了推廣米食、呼籲民眾支持友善環境耕種，讓孩子遠離除草劑的威脅，將食農教育設計融入休閒農業活動，提供參觀育苗場、日曬米體驗、彩米樂瓶及米漢堡DIY，讓大家更了解臺灣稻米的生態、栽植、稻米品種與食用。
從稻田的泥巴到消費者的嘴巴，陳家庄不僅把關稻米的食安，生產宜蘭嚴選米外，還延伸製作更多種米食點心，像是穀粉、米餅、米果、米蛋捲、米鬆餅、三角飯糰，而這些米產品都能在農園買得到、吃得到，將他們四代傳承最好的米，分享給民眾。
農業文創園區 吃喝玩買一次滿足
農會，向來是推動食農教育的急鋒軍。冬山鄉農會從農業為根本、休閒農業為核心出發，成立良食農創園區，扣緊農村環境教育、食農教育的傳播內涵，並導入地方創生，將園區打造成為全臺第一個以農業為主軸的文創園區。
良食農創從場域空間、環教及食農課程、導覽及DIY活動，處處注入健康、創新、時尚等元素，呈現有質感的旅遊、體驗、美食、伴手好禮、童玩，因而獲得農業部農糧署和交通部觀光署的「國產雜糧十大體驗路線」優選和「第一屆觀光亮點獎」。
整座園區原是閒置多年的農會老穀倉，後來經過活化，規劃設計「買BAR、吃BAR、學BAR、玩BAR、茶BAR、種BAR、聊BAR、鴨BAR、農村廚房」，以及後來增設營運中心、青農創生基地、物流中心、綠色廊道及天幕廣場，完整呈現冬山鄉農業。
親子家庭來到這裡，絕對要試試由稻米、茶葉產業發想的DIY，比方說用各種顏色的米飯，DIY彩色飯糰；在「碾碾不忘」的碾米體驗中，小朋友可以嘗試將稻穀放入小型碾米機，一睹變成糙米、白米的碾米過程，或是將白米倒入氣壓機器，來做「愛的爆爆」的爆米香；利用茶葉、茶葉梗，裝填製做茶枕等。
冬山鄉稻米栽種面積約1000公頃上下，冬山鄉農會也以良食米文化為素材，結合食農教育，為學校體打造食米體驗的校外教學，讓學童在手作共學活動，參與寓教於樂的識米、玩米、吃米。
農村廚房提供「魚米之香」的整套食農體驗活動，從食材採集、農事體驗、料理烹調、美食品嘗、伴手採購用餐，由專人帶領遊客認識宜蘭在地時令食材。至於想要一覽冬山風光的遊客，也可以在園區的聊BAR，預約冬山小旅行遊程，透過冬山彩虹屋導覽、冬山河遊船，或者走訪冬山商圈、品嚐在地美食，認識這處美麗純樸的小鄉鎮，而且聊BAR也有10多種在地好茶，等著遊客來品茗、挑戰茶知識。
有採購伴手禮需求的婆婆媽媽們，買BAR的農產應有盡有，包括新鮮的在地蔬菜、稻米、香魚、養顏有機木耳飲，以及精選來自全臺各地的優質農特產品，一定讓您收穫滿滿。
到訪宜蘭，除了前往農場體驗農遊的樂趣，也可以前往宜蘭蜊埤湖欣賞落羽松及銀杏，或前往北臺灣最大專業蝴蝶蘭園，看見眾花綻放的盛景；另有動物體驗區、雨林探索區、蘭花觀葉展售區、DIY 區、仙人掌區及水生植物區，可在這裡體驗餵食水豚君、用餐、購買花卉觀葉植物與在地伴手禮。
想了解得更加詳盡，可以上農業易遊網作參考，設計出更進一步且具深度的旅程，相信定會有更深的體悟與樂趣。
（農業部農村發展及水土保持署 廣告）
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