穿著全套防塵衣進入占地兩千多坪的玻璃溫室，燦爛的陽光落在垂直向上攀爬的番茄藤蔓上。這排是皮厚肉Q且黑綠交織的黛玉番茄、那排是口感厚實而色澤較深的巧克力串番茄，還有酸甜分明的櫻桃串番茄，在「番茄方舟」裡，可以看到超過三十種來自荷蘭、日本等國家的品種，讓人大開眼界。
重金務農 科技種番茄
「番茄方舟的命名，代表這座溫室是真正的無毒環境，就像一座堅固的方舟。」番茄方舟總經理郭能禎，大學念的是化工，只因為好友託他照顧盆栽而迷上了園藝、轉考台大園藝所。當時，他的奶奶聽到孫子要務農，不解地說：「國中畢業就可以去種田了，為什麼要念到研究所？」（延伸閱讀：遇見溫室裡的畫家，嘉義水上「豐碩果園」溫柔種瓜，預約帶走洋香瓜鮮甜）
郭能禎表示，這也是他堅持以科技農業為題創業的原因。十一年前，他帶著股東從荷蘭導入台灣首見的玻璃溫室，一心想要利用科學技術提升台灣的農業競爭力。
砸下兩億資金建蓋玻璃溫室，不計成本採用架高離地的方式栽培番茄，減少接觸地面所產生的污染與病蟲害；監測水分、空氣、養液，隨時將溫室環境調整至最適合狀態。不僅不施用農藥、甚至捨棄一般農法常使用的生長調節劑，遠從比利時運來熊蜂授粉，不催甜也不搶收，才能孵育出最飽滿、好口感的純淨番茄。
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高品質收服高端市場
「當時實在太過天真樂觀。」郭能禎坦言，砸了兩億、高規格採用國際頂尖技術，但台灣內需市場太小，行銷吃足苦頭，一路持續犯錯、修正，終於找到可行的商業模式，以自有品牌攻下高端市場。百貨公司裡的高級超市、有機食品通路，甚至靠著客製化生產，成為RAW、寒舍等米其林頂級餐廳供應商。
現在，番茄方舟也積極參加高消費力地區的小農市集，試圖攻下大眾市場。「六宮格蔬果禮盒」就是他在荷蘭參觀申根地區蔬果物流，看到一籃一籃擺滿不同色彩的鮮豔蔬果後靈機一動，決定把溫室裡不同顏色的蔬果打造成讓人賞心悅目的蔬果禮盒。（延伸閱讀：跟著水果富翁的採集指南 走進台中客庄東勢，玩轉在地物產與食農體驗）
「每天開車往返田尾、溪州之間，看到芭樂田裡的阿嬤全身包得緊緊的，畫面很美，但還是希望台灣的農業可以向前走、農民不要那麼辛苦。」
郭能禎期待政府能積極爭取台灣成為非疫生產點，讓台灣農民的努力，也能在海外成為亮點。
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*本文作者：游苔，摘錄自微笑台灣2024春季號《行水路》，非經同意請勿轉載。
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番茄方舟
地址：彰化縣溪州鄉苗專二路66號
電話：04-8802000
官網：番茄方舟
責任編輯：石睿涵
核稿編輯：曾詠榆
微笑季刊：2024春季號《行水路》
自從水龍頭打開有水開始，就注定了人類生活與河川的距離越來越遠，
夏天到溪邊抓魚蝦，媽媽們水圳旁洗衣談天的景致不在，
但大河還是靜靜流過，孕育了上游的生態、中游的文化、下游的產業，
人與河看似疏離，卻又水脈相連。
如果說陸路是人走出來的，那麼水路就是老天爺的賜予。
早年美濃反水庫運動、溪州護水運動，
到近期引發討論的麻豆大地藝術季「曾文溪的一千個名字」，
人們關注溪河的角度更加立體，看流水如何接住沿岸聚落、共同理念的人們，
侵蝕、搬運、堆積出擁有地方識別、獨特的流域性格。
且讓我們格放河川的關鍵切片，為旅人建立起流域印象，
用「河」的視角，重新旅行。
