台東關山兩天一夜旅行提案｜騎行踩點縱谷大地藝術季，大啖在地美食與米食伴手禮

▶台東關山兩天一夜Day１：台東關山兩天一夜旅行提案｜乘單車循著香味騎行，從市場臭豆腐吃到阿美族Silaw飯糰

在台東關山賴床可能有點難，因後山日先照，時間一到，遍地光明，除非民宿窗簾遮光效果超群。但建議還是早起，除了美食不等人之外，早點騎乘單車，進行稻田巡禮，才不會曬到頭暈。

上午於「阿丁豆漿」用早餐，在 YouTube節目《電車吃漢》推薦前，已是農民與藍領族群的愛店。表定營業從五點到十一點，但八點半到，品項已所剩無幾。到關山旅行，不轉變為晨型人不行！豆漿濃醇，微甜，沒有焦味。蛋餅皮超厚，蓬鬆，介於蔥肉餅與山東大餅之間，在蛋餅界獨樹一幟。配上特製辣椒醬油，「美味しい」（好吃）！

跨上單車，先採買飲料與點心，因目標是到德高里尋找「縱谷大地藝術季」作品，地廣人稀，較難補給。

「米國學校」跟「關山鎮農會超市」都是由關山鎮農會經營，前者服務觀光客，後者面對在地居民。兩邊都有在地農特產品，但前者比較多，後者比較少。米國學校由農會碾米廠改建，機具巨大可觀，還接團體預約，有寬大的停車場，配有洗手間，十分貼心！

在此必買「關山米乖乖」，它是第一款使用產銷履歷米製作的米乖乖，以關山米取代玉米粉製作，口感更為酥脆，共有經典奶油椰子、五香及花生口味。更有新聞指出大人小孩都愛關山米乖乖，滋味還令台灣獼猴貪戀，被口慾網羅，甚至犯法偷竊，在所不惜。

出發往北再往東，轉進德高社區，田邊停放許多比人還高的農機具，令「都市俗」（too-tshī-sông）覺得新奇。社區居民中阿美族比例過半，像是「聖保祿天主堂」外的《最後的晚餐》與豐年祭陶磚畫並列，展示了族群主體。一旁，比鄰著「德高福德祠」，顯示原漢各有信仰，但相處緊密。

續往東行，忘路之遠近。熱心網友在Google maps標記了一棵「關山金城武樹」，並非池上那棵的分靈。沒有媒體吹捧，沒有大明星臨幸，秉持「世界越快，心則慢」的原則，借片刻樹蔭，偶而投影於波心，歇腳喝水，不減隨遇而安的雅興！

「縱谷大地藝術季」由農業部農村發展及水土保持署（前農委會水保局）發起，邀請國內外藝術家到花東縱谷借景駐地創作，使農村局部風貌煥然一新，引遊客不辭千里來搜集。不必羨慕日本有瀨戶內國際藝術祭與越後妻有大地藝術祭，花東也不遜國際。

何彥霖在高27公尺的關山農會碾米加工廠彩繪，鹿的回首眼神耐人尋味，名為《心之地》；《相聚》是孟施甫的作品，高高低低的白色扇葉受風於瞬息；《感謝土地》由阿旦達魯札隆與陳勤合作，水牛與鋼琴合為一體，不再是對牛彈琴。

「達谷梵秘境」位於卑南溪畔，是過往施工後留下的濕地。經鎮公所與農田水利署合作，改造為生態公園，並以當地德高部落的阿美語發音Takofan為名。提供附近農田灌溉，可儲水防汛；培育原生種的動植物，營造棲地。紫葉狼尾草隨風搖曳，紅冠水雞於池中嬉戲，渺滄海之一粟，感榮辱如浮雲。

農田阡陌縱橫，只要中午趕回關山市區覓食，抓準方向，怎麼騎都行。

稻浪如歌，輕風拂臉，回憶中的旋律彷彿於耳邊響起：「追逐風，追逐太陽，在人生的大道上。」「我一個人吃飯、旅行，到處走走停停。」「我是一個貪玩又自由的風箏，每天都會讓你擔憂。」「我們都已經長大，好多夢還要飛，就像現在心目中紅色的蜻蜓——」。

昨日嘗試了阿美族風味，今天改品嚐客家料理。中午大推「宏昌客家菜館」，雖然賣的是合菜，但只要事先預訂，也能提供一人份風味餐。 餐廳外觀為清水模，俐落乾淨。內部營造傳統灶房意象，但有冷氣與現代音樂，舒服用餐，不必趕蚊蠅。（延伸閱讀：台東關山「宏昌客家菜館」無菜單料理，揉合縱谷風土與家傳味道，創造清爽客家新味）

一人份客家風味餐共一飯、七菜、一湯，以一盤小碟呈現，呈現方式傾向和風懷石料理。當日有粉紅色花生豆腐，添加火龍果汁為創意。涼拌梅汁龍鬚菜酸甜開胃，高麗菜玉米南瓜菜頭湯以七層塔、枸杞跟芹菜提香，將田園蔬菜滋味萃取。

那白斬雞的蘸醬混合了桔醬、薑末、醬油、辣椒、七層塔，是屬於宏昌的小心機。梅乾扣肉、青龍辣椒炒豆干、醬香茄子、滷筍乾都好吃，其實只要有一碗飽滿有彈性的關山米，根本立於不敗之地。

午餐後，還了單車，漫步進行市區巡禮。

站在「關山分局」，向東，見海岸山脈稜線隱沒於山嵐。於此向西，盡頭不是關山舊火車站嗎？可見中央山脈。對於住在海邊的東港人來說，被兩條山脈包夾是很奇特的視覺經驗。中山路算是關山的中軸線吧！一端是舊火車站，另一端是派出所，路短短的，但看著格外入迷。

「福生堂藥房」是台灣頭痛特效藥「五分珠」的發源地，店內中西合璧，一邊陳列各種西式成藥，一邊是整片藥櫃牆。內行人專程來買白胡椒粉，為的即是辣度與香氣。「大華行」是關山往日的百貨行，當時還售時尚女妝，加上董娘十分漂亮，購物賞美相得益彰。2006年歇業，因經營者身體出狀況，絕代風華也因此劃上了句點。

「痴愛玉」所用的愛玉為店長父親種植，產區在海拔八百公尺的山壁旁。女兒負責販售，租用老屋，清掃整理，不過度改造，可見原有格局。愛玉寶寶模型在外頭攬客，可愛矣！（延伸閱讀：島嶼上的愛玉寶：散步台東關山，拜訪老房裡的「痴愛玉」，感受兩代手搓出的風土情緣）

福熊點了檸檬紅茶愛玉，以廣口玻璃杯裝，晶瑩剔透，呈現高級。檸檬汁與黑糖漿另以小杯裝盛，消費者可自行調整酸甜程度，貼心！深色心型愛玉為檸檬紅茶口味，底層為原味。使用無籽薄皮檸檬，酸度不尖銳，還多了香氣。

多樣口味展現新意，且愛玉口感跟西部的不太一樣。也販售罐裝蜜鳳梨果醬與DIY愛玉籽包，讓意猶未盡者回家也能簡單處理。難怪名人吳寶春感嘆這一碗，不僅載滿了童年的記憶，也乘載著農夫們的辛勤。

離開關山前，宜挑選一些伴手禮。「火盛製餅鋪」的紅豆吐司遠近馳名，紅豆餡爆多，有人表示每次吃完都覺得幸福到飛上了天。但一定要事先預訂，否則就得靠運氣。

至於「永全食品」的花生酥也必買！永全在關山地區立足超過半世紀，在遠近馳名之前，花生酥即是孩子的好零嘴，當地人配茶的好點心。產品名為「花生酥」，而不是「花生糖」，是因為吃起來真的口感酥脆，並不是麵粉製品。

尤其焦糖風味令人印象深刻，他處少有。店家表示刻意將麥芽翻炒至焦糖化，快速混入北港優質花生。花生剝殼後即冷藏，無黃麴毒素疑慮，麥芽糖來源也是精挑細選，品質可安心。

客人入內，有兩款可挑選。傳統方盒包裝以黃綠底色襯著花生圖案與手寫花生酥字體，洋溢著鮮明的鄉土特色。只有一個大保鮮袋，拆封後得儘速解決，要不然會受潮軟化或招引螞蟻。而新包裝的容量較多，有獨立小包裝，可慢慢吃。兩種各有優點，視客人所需。

花生酥的糖漿像是火成岩，凝固成椪糖般的口感。頂部如熔岩餅光滑，截面整齊，內部留有孔隙，而花生就像被包裹進去的生物碎屑。整體脆而不硬，花生顆粒渾圓飽滿，帶有咀嚼樂趣。

配上無糖蜜香紅茶，越吃越順口，很難停下來，十分危險！所以我限制自己一次只能吃兩塊，拿出來放小盤後，馬上將剩餘的封印！

光點

阿丁豆漿
地址：台東縣關山鎮和平路67號
營業時間：05:00-11:00（週一公休）
FB：阿丁早點

米國學校
地址：台東縣關山鎮昌林路24之1號
營業時間：08:00–17:00
電話：089-814903
FB：米國學校

德高里聖保祿天主堂
地址：台東縣關山鎮德高里80號

達谷梵秘境
地址：台東縣關山鎮防汛道路旁

宏昌客家菜館
地址：台東縣關山鎮順興路6號
營業時間：11:00-14:00、17:30-20:30（週一公休）
電話：089-811321
FB：台東關山宏昌客家菜館
※須事先預約訂位

福生堂藥房
地址：台東縣關山鎮中山路34號
電話：089-811036

痴愛玉
地址：台東縣關山鎮中山路16號
營業時間：11:00-18:00（週三公休）
電話：0936-257478
FB：痴愛玉

火盛製餅鋪
地址：台東縣關山鎮中山路90-1號
營業時間：09:00-20:00（週四公休）
電話：089-811173
FB：火盛製餅舖

永全食品行
地址：台東縣關山鎮民族路86號
營業時間：08:00-20:00
電話：089-811322
FB：永全食品行

 

責任編輯：董冠呈
核稿編輯：曾詠榆