週日中午，台中青海路二段路上一家掛著「台灣九號」的店正在營運，客人都滿足大讚：「清甜好吃！」、「濃稠好喝！」路人則問：「什麼是枝豆？ 台灣九號是什麼？」
牆上一張照片揭開了一切謎題，「這是《Forbes 富比士雜誌》幫我拍的啦！」這家大豆飲品店老闆侯兆百指著照片靦靦地說。
毛豆職人侯兆百（中）是首位台灣農夫登上《Forbes 富比世雜誌》。
家族合計七百公頃毛豆田，侯兆百是台灣農民登上富比士雜誌的第一人，富比士讚譽大面積、科學化、高品質的種植法是「數豆成金」，不僅以超過四成的市佔率擊退大陸、泰國等競爭對手重返日本市場，更因此讓毛豆成為繼香蕉之後的「新綠金」產業。
舊名阿里港的屏東里港鄉，可說是台灣的毛豆發源地。
毛豆就是日本人所說的「枝豆」，也就是發育至八分熟的大豆。早期，日本人在里港一帶與農民契作試種。現在，七成以上毛豆來自以里港為核心，綿延十幾個鄉鎮的高屏毛豆田，主要種植「高雄九號」品種，每年外銷產值高達二十億台幣。
「高雄九號」清甜適口，滋味深邃，被譽為「毛豆界的LV」。不僅日本居酒屋搶著要高雄九號，侯兆百更開發出毛豆濃湯、毛豆優酪乳、毛豆冰淇淋等不同吃法。
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不甘心讓最好的毛豆國人無緣品嚐，侯兆百除了以自有品牌「台灣九號」打入全聯，更選擇直營店與有機店家可購買到，就是要把這種通過七百項檢驗、3A等級的頂級毛豆給國人品嚐，「把最好的留在台灣！」侯兆百豪氣地說。
本文作者：陳世斌
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台灣九號 總公司
高雄市旗山區廣福里新吉街11號
07- 6611108
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