日本九州地方創生怎麼做？從小農到農企業，宮崎縣蜜柑產業的復活密碼

說到宮崎，大家或許對宮崎駿比較熟悉，但若要見學日本地方創生，那擁有南國風情的宮崎縣絕對是見學行程中必要的一站。

位在九州東南部的宮崎縣，氣候溫暖，山海相接，農產豐饒，土地面積接近花蓮加上台東，是九州交通最不方便的地方，但台灣塾發起人高峰由美卻認為：「在交通不方便的地方，才能找到那塊土地專有的美好。」

日南海岸。（圖片提供：宮崎縣觀光協會）

對台狂熱份子的台灣塾計畫

把台灣當作廚房在走的高峰由美，二十年間來台超過一百次，次數多到已放棄計算的對台狂熱份子，更難想像這位清秀女子還是騎著機車在小鎮裡穿街走巷，和在地交朋友。

圖右為台灣塾發起人高峰由美與青松米穀東俱樂部創辦人賴青松。

高峰由美曾在台東和一位原住民青年聊天聊了三小時，透過那次交談，她有了不一樣的看法，過去日本將台灣視為「市場」，拼命將日本的服務和產品輸出到台灣，好像一直在佔台灣便宜，但台灣也有好服務、好產品，「難道就無法像人與人交流一樣，有更平等的往來？」

這份課題與使命，被老天聽見了！2014年宮崎縣政府主動找上門，支援高峰由美展開「台灣塾」計畫，號召日本青農，密集來台拜訪在地農友，不賣產品，而是先交朋友，認識台灣這些美好的風土人情與鄉村環境，當彼此互信之後，再來談合作的可能。

台灣塾帶著日本農友來台灣與在地小農交流。

風雨逆境下的日本蜜柑產業

而高峰由美的先生，來自宮崎縣日向市的柑橘農家第三代田中伸佳，即是透過台灣塾結交許多台灣朋友，進而開始對台灣市場產生興趣，後來更順利完成自行出口農產品來台的任務。在自我介紹開場白他便搔著頭笑說：「自己雖然也來台大概25次了，但因為太太來超過100次，我也沒什麼好炫耀的。」

皮膚黝黑、頂著寸頭，若不是知道田中伸佳是個蜜柑農，還以為是等下要去打棒球的大男孩，年僅35歲的他，回鄉已快15年。剛回家那些年，田中伸佳坦言，「是過著一種不健康的農家生活。」日復一日的務農工作，滿腦子只想著如何降低成本，不斷剝削自己，也無法與上一代溝通，直到參與台灣塾舉辦的交流活動，才找到前進的動力。

（左）柑橘農家第三代田中伸佳。（右）酸甜多汁的日本蜜柑面臨農業人口流逝問題。

由於柑橘樹從栽種到穩定結果約要三至五年，且密集採收期只有三個月，農忙時找不到人手，農閒時還須投入其他事業來維持生計，導致年輕人或農家後代大多不願意投入蜜柑產業，日本蜜柑栽種面積與產量於1975年後開始下滑，到了2021年剩不到全盛時期的四分之一。

又因為宮崎並非日本蜜柑主要產地，亟須仰賴農業協同組合（簡稱農協JA）的產銷系統進行販售。面對農協不願意收的蜜柑，農家還得自行尋找通路來消化果物，「在這樣看不到未來的困境中，若還要繼續從農，既然無法馬上改變環境，就必須改變自己的心態，換個角度，試著找一條出路。」田中伸佳即是在這樣的困境下，摸索出自己的市場新路。（延伸閱讀：台灣水果款款學｜金桔檸檬汁用什麼品種製成？橙、柑、桔、橘傻傻分不清？柑橘冷知識一次搞懂）

田中伸佳家族在宮崎縣日向市有廣大農園。

外銷與加工就像打怪喚醒產地活力

「不要只考慮自家農場的事，而是把整個九州產地化。」田中伸佳開始思考整體產地事業與價值鏈的問題，決心整合九州在地農園，並在2019年，成立NEIGHBORHOOD農企業，融資扛起貸款，投入資金設備，從生產、加工、出口，甚至電商銷售，組織在地團隊，希望能在和歌山、靜岡等知名蜜柑產區裡殺出重圍。

但經營農企業並非想像中簡單，田中伸佳表示，傳統一般農家只須思考採果到上市這短短幾小時的銷售過程，但當產品要賣到國外，除了要符合當地農藥殘留標準，還須考慮長途運輸的鮮果耗損率等問題。這是兩種完全不同的思維，要如何與家人及在地農民溝通，是田中伸佳必須面對的日常。

當鮮果要外銷出口，須投入資金設置選果場、殺菌機、糖度測定計、臭氧殺菌型長期貯藏庫等空間設備。

鮮果之外，日本農林水產省在2010年提出六級產業化政策，並於同年公布「六級產業化法」，其中農產加工（二級）與銷售（三級）成了農家需要面對的課題，這對完全外行的田中伸佳來說極具挑戰。好在高峰由美擁有豐富的輔導農產加工與國際行銷經驗，透過其協助，2016年開始投入研發純手工生產蜜柑果汁，2022年「全果實常溫袋裝保存果汁」產品成功上市，並在超市一萬件商品中存活下來。去年6月，甚至成為日本樂天電商市場的日銷售冠軍，年銷售達十萬包。

熱銷成績背後，田中伸佳回憶起開發蜜柑果汁的前兩年有段艱辛歷程，「我在東京發試喝，足足發了兩年，要先讓產品被消費者看見、認可。」走過那兩年，如今無須打廣告，只要想辦法穩定出貨就好，「在六級產業化的過程中，只要確定走在對的路上，就會有出路。」

在電商熱銷的全果實常溫袋裝保存果汁，產品風味完全由生產者決定。

有了加工事業這個「出海口」，NEIGHBORHOOD漸漸有了集貨能力，聯手九州及其他縣市等三十家農家、兩個法人組織，年產量可達250公噸，企圖擴大出口量，帶動產區接力輸出，不間斷地將蜜柑出口到台灣、香港、新加坡等地。作為少數能自己出口的農企業，田中打響了品牌知名度，他為出口拉長蜜柑保鮮期的管理技術，也意外打通北海道市場，當出口、電商同時成長時，更進一步提供在地穩定的就業機會。