恆春古早味,燒冷冰配思想起,台味四溢

「先吃一小口焦糖跟清冰,再邊挖邊吃裡頭的熱湯圓跟芋頭,」董娘的真性情與氣勢,就像她的燒冷冰,讓初訪乍到的客人都摸不透,還以為她很兇。

恆春古早味,燒冷冰配思想起,台味四溢

曾有幾位朋友到恆春吃海鮮,車開到楓港後,彼此問:「這趟我們到恆春來做什麼?」於是打電話給董娘問她還有四碗冰嗎?又從楓港開回恆春吃冰。

「先吃一小口焦糖跟清冰,再邊挖邊吃裡頭的熱湯圓跟芋頭,」董娘的真性情與氣勢,就像她的燒冷冰,讓初訪乍到的客人摸不透,以為她很兇。「我媽媽也是這樣,吃飯她也要管,」一位熟客說。董娘不只要賺錢,她要賺的是朋友。

「董娘的店」味道很台,董娘一早到市場買新鮮三層肉,一個人鑽進廚房準備一鍋招牌滷肉。花生加米做的豆腐很紮實,鳳梨搵豆油的吃法很古早,嫩海帶芽加洋蔥涼拌,再來一盤自己醃漬的白蘿蔔,所有的菜既沒加熱也不經油炒。忙完,董娘唸詩時最溫柔、唱思想起最有味。因為董娘的人,「董娘的店」成為恆春的文化風景。

董娘不下廚時,就到女兒的「一杯咖啡」,點份蒜苗豬肉蓋飯,留下一些帶回家與她的愛狗白毛分享。

 

本文作者:林保寶

微笑光點 >>

董娘的店
恆春鎮恆南路2巷22號
08-8898755

一杯咖啡小餐館
恆春鎮湖內路416號
08-8891608

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出版年份:2014年8月27日

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