北高逍遙紀行（下）流金歲月，橋頭、岡山譜出老時光圓舞曲

橋頭雨豆樹下，喝杯咖啡滋養心田

「這裡有田，有書店和咖啡。」位於橋頭糖廠內的「有田」，以閱讀和咖啡，滋養心田。對地方食農議題充滿熱忱的店長張嘉玲，自我定位不是精品咖啡，而是希望「用吃」支持本土友善食材。

「不是非得刻意買昂貴的食材，其實在我們身邊就有很棒的農人。」點心和飲品是大眾最容易親近的方式，她端出一碟乳酪蛋糕，即是用橋頭在地牧場鮮奶製作，其他烘焙點心，也嘗試以友善食材作為發想，與在地職人連結，小農漬物、台灣本土小麥、洲南鹽場海鹽、手作發酵鹽麴、漢方養生茶飲，以食為引，溫柔貼合土地氣息。

「有田」飲品點心選材來自環境友善食材。圖片來源：高雄市政府文化局

有田咖啡綠映圍繞。圖片來源：高雄市政府文化局

有田咖啡所在的白屋，原為日本時代橋仔頭糖廠招待所，如今修復後開放為藝術展覽空間，不時也有暢談永續生活的低碳蔬食、友善耕作等課程，課後再到有田歇一口氣，沉澱思緒，店長張嘉玲也樂於分享關於拜訪小農、參與農事的體驗及觀察。有田書店則位於幾步之遙的雨豆樹廣場舊糖廠宿舍，擺放兒童繪本、地方食農、高雄山海相關書籍，書店隔壁鄰居有藝術展覽、刺青紋身、聲音田調等青年頭家，同樣值得一探。

有田咖啡店長張嘉玲樂於分享精彩在地食材及永續生活的觀察。圖片來源：高雄市政府文化局

店主推薦書單《山裏食》記錄了從淺山到深山的風土款待，讓喜愛土地和料理的張嘉玲愛不釋手。圖片來源：裏路出版社

橋頭糖廠尚有許多老屋空間，穿梭其中，頗有歲月倒流之感。搭一段五分車，吃一支枝仔冰，享受緩慢而懷舊的舊時步調。

漫步橋頭糖廠，有許多老屋改建的不同空間，不妨順道探索。圖片來源：高雄市政府文化局

漫步橋頭糖廠，享受緩慢步調。圖片來源：高雄市政府文化局

岡山青年回鄉的地方創生

提及岡山，你會想到什麼？羊肉爐、豆瓣醬，還是籃籗會？不妨到「剛好販賣所／剛好販売所」找答案。

這是一間獨立書店，也持續地長出藝文展覽、創客基地、社區服務、地方創生⋯⋯，是充滿各種可能的有機空間。所長羅健福過去在外地從事影像紀錄和刊物出版工作，坦言「做田調不陌生，但對家鄉岡山卻是不熟悉的」，他想起過去訪問獨立書店時，深受啟發，透過閱讀交流，向外能夠看見更多思潮碰撞，向內也更認識自己從何而來，於是便成立了「剛好販賣所／剛好販売所」，不只要做閱讀推廣、文化寶庫，更投入青年回鄉的地方創生。

「剛好」選書包括地方創生、地方學地方誌、文學、藝術、心理勵志、創新思維六大類別。圖片來源：高雄市政府文化局

陳列高雄在地書寫記錄相關書籍。圖片來源：高雄市政府文化局

書店所在的平和路，在地人習慣稱「中街」，曾是岡山最繁忙熱鬧的商圈，羅健福從小在這條街上長大，「我們家經營皮件店，以前中街的商鋪幾乎都在做軍人、眷村生意，每星期三軍人放假，街上滿滿都是人潮，這裡就是岡山的百貨公司。」隨著車站東移、消費變遷等諸多因素，如今的中街雖不如往昔興盛，不過岡山又迎來一波新面貌，捷運擴張、人口北移，各種新興商場進駐，「岡山其實沒有被時代拋棄過。」這個位於高雄與台南兩大都會之間的市鎮，從以前到現在都在南來北往的歷史扮演不可抹滅的角色。