廣興紙寮的紙風景，除了傳統手工造紙，又多了一道美味的「菜倫紙」。
蔡倫造紙，廣興紙寮的老闆娘吳淑麗造「菜倫紙」。「請問你要甚麼口味的？」「刺激點」是刺蔥、柳丁跟胡蘿蔔紙；「玫艷芳」用玫瑰花；「辣媚喔」是辣椒口味的，你沒聽錯，這是在廣興紙寮最令遊客好奇的食紙對話。作法跟手工造紙的工序一樣繁複，只是把紙漿換成蔬菜水果的纖維漿料。
「菜倫紙」充滿嚼勁，烘乾後比Double A 的紙還厚，可切成薄片、捲成壽司紙飯糰，抹上照燒醬烘烤後，口味比海苔略鹹重，創造出紙與食的趣味連結，讓小孩子頻頻嚷嚷「我還要一張」，撕撕有聲。
「原本只是想幫助農民克服滯銷問題，也可改變孩子不吃菜的態度，」吳淑麗單純的初心，沒想到陸續吸引了日本高岡屋等食品業者前來詢問授權的可能。
廣興紙寮老闆黃煥彰。
太太從原料創新，廣興的老闆黃煥彰則從傳統突圍。歷時近五年研發出可以追蹤年代、紙廠、具有防偽功能的「紙履歷」，比名片略大的透明浮水印淺淺地標誌在手工紙上，黃煥彰用大手輕輕觸撫著手工紙，神情像是在呵護小寶貝般溫柔。
體驗紙藝老店，新枝幹正在萌芽。
本文作者：蘇于修
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廣興紙寮
埔里鎮鐵山路310號
049-2913037
