新竹芎林鄉內最高峰「飛鳳山」，海拔約423公尺，從山下往上，慢慢走大約1小時就可登頂遠望。但它重要之處不在海拔多高，而是此處為芎林鄉親從小到大的重要地標，對在地鄉親來說有著濃濃情感，「飛鳳傳情米點坊」就意指芎林鄉農會希望用在地最重要的稻米元素，將最重要的飛鳳山故鄉情感持續傳遞下去。
芎林開發於清朝，康熙年間新竹平原在王世傑帶領金門鄉親開發時，芎林這片土地還是泰雅族與賽夏族的生活範圍，它地處新竹平原與山區交界地帶，同時擁有著平原與丘陵地貌。但數十年後，這片土地就隨著移民腳步被開發，到了光緒年間，這裡已經是頭前溪中上游各街庄的學術文化中心，直到後期這地位才慢慢轉移到竹東。
客家米食文化深遠
芎林之名來自於早年鄉內有很多九芎樹，九芎樹蒼蔚成林故名「九芎林」，但後來地方人士覺得音如「久窮」不吉利，因此更名為「芎林」。芎林一直以來都是道地的客家庄，直到現在，鄉里內仍超過95％人口都是客家鄉親，保留著硬頸的客家精神，也保留著完整的客家米食文化。
芎林稻米之所以品質優良，主要在於灌溉水源來自保護區內的頭前溪，水質潔淨甘美，且土壤屬於砂頁岩老沖積土，土質肥美，相傳日治時代的芎林稻米曾被進貢日本天皇因此又稱「貢米」。（延伸閱讀：真實糧倉長怎樣？打開新竹芎林農會公糧倉庫，直擊稻米存放過程）
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目前芎林鄉一期稻作都仍維持在300公頃以上，稻米產量豐富，也年年競賽並得過不少獎項。為了推廣客家米食文化，芎林鄉農會因此成立「飛鳳傳情米點坊」，並於農會超市內設立「田媽媽教學廚房」，邀請社區內精通米食的客家媽媽來此製作米點販售，同時開班傳授客家米食廚藝精髓。
客家美食豐富
想學客家菜包、客家粽子、黑糖糕、發糕、芋粄、蘿蔔糕、紅粄、艾草糕、客家麻糬、紅豆糕、花生糕、年糕等傳統客家米食與糕點，只要鎖定時機報名就有機會。此外，芎林也盛產番茄、柑橘以及少量的客家食材，因此也能找到優質的桔醬、草莓、酸菜、福菜、梅干菜等農產與加工品。
目前農會推出體驗活動，由解說員帶領導覽穀倉、瞭解稻米處理流程，訴說日據時代用屋內柱子藏大米的故事，並可現場體驗輾米並把白米帶回家，還能客家麻糬DIY或品嚐多樣客家米食點心，感受濃濃的客家人情。（延伸閱讀：精選全台TOP10最美農會空間｜坐擁無敵山景和田景，最在地的必買好物都在這）
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*本文作者：台灣休閒農業發展協會，2024年4月75卷04期《農友》月刊，非經同意請勿轉載。
更多客家風情體驗
光點
飛鳳傳情米點坊
地址：新竹縣芎林鄉文山路626號
電話：03-5923873
營業時間：9:00-16:00
FB：新竹縣芎林鄉農會田媽媽-飛鳳傳情米點坊
體驗：碾米體驗、客家麻糬DIY
責任編輯：李家瑀
核稿編輯：沈若瑄
