住進屏東東港的一方療癒！在緩慢大鵬灣民宿看無際海景、順遊漁村聚落

色彩心理學上，藍色是沉穩、可靠的顏色，能喚起內心深處的溫柔力量，這大概可以解釋為什麼看海是件療癒人心的事，甚至，還能領會人生哲理。

「安靜坐著看海，看著，看著，就會看見自己，」薰衣草森林董事長王村煌分享自己的人生體悟，「因為看海可以讓腳步慢下來，沉澱心中雜質，浪費時間而不心慌，最寶貴的獲得是跟自己獨處，讓內心更穩定。」海的波光，點明了眼前茫然的難題，海的浪花，沖散了心中已久的鬱結。

他所說的，也正是屏東縣大鵬灣的魅力。今年（2024）二月，薰衣草森林旗下旅宿業品牌緩慢Adagio，正式添加了一名生力軍「緩慢大鵬灣」，有如一艘停泊在岸邊的帆船，坐擁心曠神怡的水天一色。拉開窗簾，一覽無際的海景隨即在眼前延展，在房間就能收獲一片海，天氣好的時候，十五公里外的小琉球彷彿觸手可及，轉身一望，稜線分明的北大武山好像近在咫尺。

十五公里外的小琉球彷彿觸手可及。

無獨有偶，緩慢系列的地名都是三個字。佇立在採礦山城中的天堂金瓜石、直面太平洋看日出月升的石梯坪、白樺樹林純粹的四季極境北海道，以及自帶漁村悠然風土地氣的大鵬灣。回想第一次造訪大鵬灣，王村煌說：「車子開到屏東，天氣超熱，快融化了，當下渴望有一個清涼的感覺，」話鋒一轉，「一進到大鵬灣，雖然外在環境依舊炙熱，內心卻感受到自在的清涼感。」

那份自在清涼或許來自潟湖濕地的自然調節，或是，傳統漁村富有呼吸律動的生活況味。

旅宿周遭，一格一格塭仔養著九孔或石斑吋魚，水車嘩啦啦打出白瑩瑩水花，一派西部濱海日常。而腳步移到港邊可就熱鬧了，滿載而歸的漁船忙著卸下新鮮活跳的海產在市場吆喝著，嘈雜的叫賣下，漁夫、糶手、買家及負責過磅和交貨的人們，在外人看似混亂的情境，兩三下便有條不紊完成任務，純熟俐落。「漁村的況味就是來自這些生氣勃勃的產業，街道、房舍可能不像台北整齊乾淨，可是充滿了生活的節奏。」王村煌說。

該如何把這些觀察帶進旅人的眼中呢？緩慢自有一套說故事的方式。

首先，就從閱讀開始。旅宿大廳，打造了一整面書牆，邀請獨立書店「或者書店」合作選書，策畫包括海洋、屏東、本土作家、SDGs永續發展目標、旅行住宿、植物療癒及建築藝術等七大書籍類別，透過多元閱讀體驗，讓旅人把心慢下來。或是，選擇打開聽覺，轉換旅行心境，大廳擺著各種音色溫暖而獨特的黑膠唱片，隨著唱盤穩定轉動，讓緩慢的步調慢慢滲透到旅人的心裡，正如同緩慢品牌開宗明義所說的，「慢一點，靈魂才會跟得上。」

此外，緩慢更積極搭起生產者與消費者的橋樑。「我一直想推動以旅行支持農夫的計畫，」王村煌理想中的旅行藍圖在緩慢民宿實踐，像是管家在用餐過程中說菜，除了敘述料理特色，也會分享食材來源，「那條鱸魚是今天造訪的漁場養殖的」、「這個魚丸是市場那家攤販手工做的」，「客人來到緩慢，認識在地農夫、漁人，進而成為朋友，把這裡當作第二個故鄉。」作為一個負責任的旅行業者，不只響應環境永續，也要推動地方永續，「讓地方被看見，找回還留在家鄉的阿公阿嬤心中那份驕傲。」

薰衣草森林董事長王村煌分享生活體悟，讓腳步慢下來，沉澱心中雜質，最寶貴的獲得是跟自己獨處。（攝影：陳建豪）

薰衣草森林集團累積十六萬名「森旅人」會員，不僅認同品牌理念，忠誠度高、黏著度強，是地方最強力的啦啦隊。緩慢⼤鵬灣試營運階段，在自家的會員系統獨家開賣，成功吸引近2500位旅客到訪，「很多⼈問我們是怎麼做到的？其實，就是把款待的⼼意安置在每⼀個環節。」

走過了國內外，王村煌深刻體認到，台灣是一個能夠成為生活大國的地方，「走遍台灣，十分鐘內，必有芳草。」他期待緩慢能把這些發光的地方挖掘出來。「很多朋友聽到我們在大鵬灣，都來說恭喜緩慢進駐大鵬灣，我說不對，我們是在大鵬灣的夥伴，是在大鵬灣的緩慢。」透過慢食、慢旅、慢活，要讓旅人在這片淳樸聚落中，找到內心最真摯的旅行狀態。（延伸閱讀：薰衣草森林董事長王村煌，堅持二十年種出在地品牌夢）

▍緩慢大鵬灣
地址：屏東縣東港鎮南平路139號
電話：08-8751239 查詢官網

在地合作夥伴1

33 1/3咖啡焙煎所

緩慢大鵬灣客房內，都擺著一套完整的手沖咖啡器材，讓旅人在研磨、沖煮、過濾、品嚐這個緩慢的過程中，享受平靜片刻。當中選豆「島島咖啡」，取自台語諧音，呼應緩慢精神，是緩慢的在地夥伴「33 1/3咖啡焙煎所」所打造的海灣咖啡風味，這是一家隱身東港第二市場的自家烘焙咖啡，精巧而富現代感的存在，縈繞著咖啡香，令人不禁多看兩眼。

選用「島島咖啡」呼應緩慢精神。

在市場賣咖啡，喝的除了是職人的悉心掌握，還有傳統市場的美好回憶。店名取自黑膠唱片每分鐘的轉動圈數，33 1/3換算成小數為33.3333333⋯⋯是一串永無止盡的數字，象徵咖啡和市場歷久彌堅的力量。主理人林禹呈笑說，自從開張，忙碌的攤販阿叔、阿姨也會偷空來喝杯咖啡，肚子餓了，再晃到別攤去吃一碟烤饅頭或雙糕潤，港邊市場氣息就是如此悠哉自得、鬆弛有度。（延伸閱讀：深入走訪屏東枋寮從浸水營古道到龍膽石斑漁村，山海有相逢）

▍33 1/3咖啡焙煎所
地址：屏東縣東港鎮信義街37號（第二市場）
電話：0958-058305 FB：33 1/3咖啡焙煎所

在地合作夥伴2

鹽水翁合作漁場

不論手作朝食、或是慢食晚餐，緩慢的餐桌有如在地物產的策展，而合作的藝術家就是周遭的農漁民。位於林邊的「鹽水翁合作漁場」，養殖俗稱寶石魚的「雪花鯻」，是市面上不常見的魚種，肉質彈潤，油脂、膠質較為豐富，緩慢大鵬灣選擇做成鮮魚湯再適合不過。

早餐是富有東港特色的海鮮飯湯，使用在地漁貨熬煮，十分甘美，喝一口湯，味蕾都甦醒了。

漁場主人翁金木笑稱自己是中年返鄉，八八風災將父親的心血一夕摧毀，讓他放下本來在新竹從事科技貿易的工作，回鄉養魚。他看見當地養殖產業造成的土地負荷，一改慣行漁法，發展低密度與益生菌的友善養殖，魚長得頭好壯壯就不必額外用藥，兼顧食品安全與環境友善，希望因此影響周遭養殖業者，共同打造一艘有共同理念的生產艦隊，同時也透過食魚教育傳遞永續漁業的觀念，用最忠於土地的心深耕在地產業。

▍鹽水翁合作漁場
地址：屏東縣林邊鄉光前路3號
電話：08-8750856 查詢官網

在地合作夥伴3

大小港邊熱帶漁林

漁村還有哪些故事？跟著在地青年團隊騎單車走一遭，發現更多。緩慢與致力漁村深度體驗的「大小港邊熱帶漁林」合作，慢速踩著海風，鑽進巷弄、走入魚塭，認識魚蝦足跡、感受在地豐美，把人們從餐桌帶回產地，坐在產地享受餐桌，與海派的居民交流互動，感覺跟漁村的距離又更近了一些。

導覽人呂佩芸解釋，緩慢所在的東港鎮南平里是一條狹長沙洲，左臨大海、右接潟湖，水質清澈、營養豐富，不論過去或是現在，捕撈與養殖漁業一直都是當地重要的經濟支柱。放眼望去連綿的魚塭裡，白蝦、石斑、午仔最是大宗，另外還有五彩繽紛、價格不斐的龍蝦。

導覽人呂佩芸介紹著東港鎮漁村聚落的地理環境。右圖為抓上岸活跳跳的石斑魚。

「龍饌水產」是在地三代傳承的養殖人家，在藍色大池裡，紅黃藍綠各種龍蝦緩慢悠游。龍蝦養殖處處都是眉角，包括如何保持海水清潔，背後都有學問。店家撈起一把珊瑚礁石，原來這個就是祕訣，在海水進入池子前，會經過半層樓高的珊瑚礁石過濾，等到礁石充滿雜質再以清水洗淨反覆使用。經過各種龍蝦知識洗禮，眾所期待的龍蝦料理上場了！直接在產地喝一碗鮮味十足的龍蝦味噌湯，大啖香氣撲鼻焗烤龍蝦，單車走讀後的點心就是如此豪邁。