釋迦農場變身表演舞台！到訪台東卑南「初鹿椰子林」，不只採果也讓歡笑圍繞山間

旅客到台東初鹿椰子林，明明是來體驗釋迦採果，未想這位園主鄭春喜先生，隨手拈來釋迦樹葉即興表演口技吹奏「來去台東」歌曲，吹完再吹「月亮代表我的心」，接著又是講故事，又是表演爬樹採椰子，讓站在樹底下的人嚇出一身冷汗，再用椰子葉編出蚱蜢與熱帶魚，多才多藝博得旅客歡笑與掌聲不斷，他自己也樂呵呵的說：「初鹿椰子林是農場，更是我的舞台與遊戲場。」

名字中有「喜」，為人也充滿喜感的鄭春喜，確實是個領有執照的街頭藝人，年輕時曾在大企業待過，也曾四處闖蕩創業，把自己的人生活得豐富多采。

一片樹葉在手，什麼都都能吹出來是鄭春喜最津津樂道的本事。

悠閒精彩的生活家

鄭春喜家族來自彰化，父親那一輩為了營生，早在民國30年初就從彰化來到台東，承接大面積的鳳梨與甘蔗種植，累積了一些財富與土地，並讓子女有機會好好受教育。

在那許多人最高學歷只能是國小畢業的年代，鄭春喜則以高材生身分考入中興大學中文系，畢業後進入台塑集團旗下的工廠當鉗工學手藝，再因有農業背景而轉職協助集團開發造林，之後又自行創業轉行當土地代書，最後回到初鹿家鄉買下這片5公頃的土地，投入自己的農村生活。

輕輕鬆鬆就把椰肉完整取出，鄭春喜說，這一手功夫，還曾吸引農學院教授特別帶學生來學。

鄭春喜很有企業頭腦，早在民國7、80年代，國內休閒農業起步之初，即著手整理環境經營露營區與小木屋住宿，算是台灣最早期投入休閒產業的農場之一，且於十幾年前在台灣一顆椰子可賣到近200元，他即將所有農地比照國際標準規劃，每間隔8公尺就種一棵椰子樹，種了數千棵。

擁有大片土地的鄭春喜並沒有專一在農作上，而是享受他的斜槓生活。他一邊採椰子，一邊買賣土地，一邊種釋迦、火龍果，還一邊自己寫書法、學樂器、玩木頭、作草編，玩得不亦樂乎。（延伸閱讀：左手做紙雕、右手賣麵線糊，雲林北港阿豐哥的斜槓人生）

鄭春喜年近70，對他來說，初鹿椰子林農場就是他的舞台與遊戲場。

走進初鹿椰子林，到處可見鄭春喜親手DIY的竹子泡茶器、原木桌椅、竹子搖椅與鞦韆。閒來沒事，他就到鄰近的台東原生應用植物園或鹿鳴酒店表演樹葉口技，順便吃個飯店自助餐，或到處訪友、跟鄰居聊天、或在農場裡割割草、挖挖水池，過得快樂逍遙。

快樂的釋迦產地

釋迦原產於熱帶美洲，據傳是當年荷蘭人引進台灣栽種，最早種在台南、高雄等地，民國60年代後台東鳳梨與甘蔗產業沒落，當地農改場於是引進釋迦，從此台東與釋迦緊密相連。

在街頭經常可見農民整車釋迦，等著上貨櫃車送出口。

其實不是整個台東都適合種植釋迦，它仍有其環境與氣候的限制，但一般公認最佳產地之一就在初鹿。目前初鹿椰子林除了椰子與釋迦外，並種有老薑、文旦、火龍果、枇杷、酪梨等，均採友善農法耕作。每年9到12月開放傳統釋迦採果、12月到隔年4月則有鳳梨釋迦、11月到1月歡迎來採酪梨。（延伸閱讀：鳳梨釋迦跟鳳梨沒有關係？夜間授粉、冬季收成，酸甜的扎實口感收服人心）