走進宜蘭礁溪的橙黃，到宜富金棗果園採果做蜜餞，咬一口鹹酸甜滋味

在宜蘭礁溪的宜富金棗果園採果，最美的，不是掛在樹上那黃澄澄的金棗色澤，而是小朋友吃到現採金棗，臉上浮現那又笑又皺眉的迷人鹹酸甜表情。

在各式各樣水果旅行中，採金棗應該是最適合親子的活動之一。首先它不重，不會像芭樂、木瓜、哈密瓜，採幾顆就讓人重到想咬人。其次是它耐撞，不用像採葡萄、水蜜桃那種嬌滴滴水果，必須小心翼翼。最後是它收費不高而且體積小，200多元就能採採採，充分享受採摘過程的樂趣。

但金棗唯一的限制就是因為性喜濕冷，因此它的種植地點90％都在宜蘭，特別集中在易受東北季風吹拂的礁溪、員山與三星鄉等地，產季也固定落在每年12月到2月底最濕冷季節。如果採金棗時能遇上藍天白雲與溫暖陽光，或許就象徵未來一年都能有好運相隨。

成熟的金棗，甘甜又帶酸，滋味多層次。

最鹹酸甜的滋味

金棗跟柚子、柳丁、橘子、檸檬等作物都是親戚，這些親戚的共同特性就是外皮都富含精油，香氣很濃郁，但只要入口就是一陣辣和澀。只有金棗例外，金棗是所有芸香科作物中極少數外皮帶著甘甜的作物，而水果養分多數都集中在表皮，金棗也因此成了養生水果代表。

棗類植物多數有刺，採果時要注意安全。

金棗原產於中國浙江，相傳是清朝移民帶入台灣，早年金棗果肉極酸，因此農民種植不多，主要觀賞使用。西元1843年（道光23年），一位通判朱材哲來到宜蘭，見金棗掉落滿地相當可惜，因此教導居民醃漬技術，結果這「鹹酸甜」滋味大受歡迎，從此金棗就在宜蘭紮根、愈種愈廣，特別到了1981年觀光旅遊業興起時，宜蘭金棗蜜餞伴手禮極度風光。（延伸閱讀：封存彰化員林季節滋味，聽「新豐順」說蜜餞往事，一點一滴找回古早鹹酸甜）

愉悅的親子時光

宜富金棗果園種植金棗已20多年歷史，並於10多年前就開放採果與DIY，種植面積雖僅1甲多，但因長期接受花蓮區農改場宜蘭分場輔導，加上第二代主人游枝發擅長果樹嫁接，金棗品質優異且均為無藥草生栽培，多年來不時都有新聞與綜藝節目來拍攝。

宜富金棗觀光果園第二代游枝發說，金棗盛開季節，滿園就是黃澄澄的優美。

在宜富金棗果園裡，可見不少游枝發的嫁接成果，有時一株金棗樹上，會同時有著傳統金棗、甜金棗、金桔，甚至還加上多樣的柑桔、柳丁或檸檬，讓金棗樹有如百果樹般精采。

宜富金棗果園可預約嫁接教學DIY課程。

走進宜富金棗果園後方山頭，滿樹金棗一棵又一棵，親子穿梭期間，讓人充滿喜悅幸福。果園也提供梅香金棗與蜂蜜金棗DIY活動，可以自己動手把金棗敲破，然後快速以糖跟梅粉醃漬調味，幾分鐘後金棗就成了滋味十足的鮮果蜜餞，看著大人小孩吃到兩眼有時閃亮亮，有時瞇起來，那正是最愉悅的親子時光了。（延伸閱讀：用恰如其分的宜蘭土地，釀造天然醋與醬，古宅有機村飄果香）