屏東是燒ㄟ，但屏東是甜ㄟ。燒熱讓屏東的蓮霧、荔枝與芒果甜滋滋。
全台八成蓮霧產自屏東。台灣「尚青」與「尚紅」的蓮霧全都在屏東，蓮霧從海邊開始種到山腰，從東港、林邊紅得發黑的黑珍珠，到屏北的黑金剛、子彈、飛彈蓮霧，或最新品種的翠綠色蓮霧，不管靠山或靠海，屏東每個鄉鎮都產蓮霧。
黃進文的蓮霧園在大鵬灣附近，平日海風帶鹽，遇到大漲潮，海水一溜煙就灌入。讓黃進文的蓮霧小顆一點、海綿質少一點，卻比較脆、比較甜，甜度十二度以上，色澤「黑肚紅」。
一點八公頃的土地，黃進文採用草生栽培技術，蓮霧修剪後的細枝也回歸土壤；用糖蜜、米糠、豆餅加魚漿自製有機液肥。挑蓮霧外形要飽滿，色澤要黑，肚臍要平。「南風若透，蓮霧就甜，」黃進文說。
沿山公路蜿蜒太武山下，王乾坤的果園隱身山腳下。二甲地種上百種水果，「想得到的都有，想不到的很多，」他說。果園三面環山，生態豐富、野生動物多，以玉荷包荔枝為主，住溫室的百香果很受朋友歡迎。
剝開味道鮮美，有果香的荔枝，正要入口，王太太突然喊卡，「得來不易，吃它前先欣賞它。」只見王太太撥開荔枝皮，深情望著豐滿的果肉，然後滿足地送進口中。
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有機玉荷包生命力強，皮比較厚，果肉晶瑩剔透。「吃了後，做三年不知道累，」王太太說。「荔枝所有的工作都在搶時間，」王乾坤把每顆玉荷包荔枝都當寶貝照顧。
夏天像火燒的屏東，吃一口冰過的芒果「蓋挾人」，冰冰涼涼、風味絕佳，沒吃蓋甘苦。每年五月底至七月初，枋山盛產愛文芒果，郭金龍全家忙得不亦樂乎。三公頃多的果園，採草生栽培、無毒管理、在欉黃。「壞的芒果蓋多，不算很甜，」郭金龍真正的意思是他的芒果甜得有層次，不死甜，「賣相也差人家很多」。「若是非常在意外表的人，切勿下單，」小農說話幽默又實在。
大清早四點多就到園裡工作，因為日頭出來每顆芒果看起來都是紅的，會踩到青的芒果。「太陽背後看芒果，比較準，」來幫忙採收的阿真姊說。大熱天，吃一口清甜的芒果，舒服透頂。
蓮霧、荔枝與芒果，是來屏東三種讓人沒吃蓋甘苦的水果。
本文作者 林保寶
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萬巒鄉新厝村新平路73號
0937-692657
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龍娟鮮芒果
0919-125131
芒果樣
枋山鄉枋山村枋山路7巷50號
08-8761071
林邊黑珍珠蓮霧街
林邊鄉新興路及榮農路上
蓮霧雄ㄟ黑金剛農場
里港鄉茄苳村茄苳路18-16號
08-7759810
