不上山下海的花蓮玩什麼?走訪工坊來場療癒體驗,以工藝留住生活美好

到花蓮不只能看山聽海,還能走進工坊看不同工藝,親自感受手作溫度。從傳統織布及陶器等、點綴生活的藤編製品,到守候孩子夢想的木製家具等,認識工藝之美,也看見在地職人的用心。下次造訪花蓮,安排一場療癒體驗吧!

不上山下海的花蓮玩什麼?走訪工坊來場療癒體驗,以工藝留住生活美好

「山角Kasa'sa'an」工作室提供手作體驗,以籐編製成漁荃造型的小夜燈。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

從鄉間小路拐彎走上小山坡,一旁就是苧麻田。砍下苧麻,戴上手套俐落地去除枝葉,將枝幹剝皮以後,還要「聽聲辨位」找出斷點,聽見「喀」一聲才能啟動刮麻工序。雖然體驗點到為止,卻意外地有些難度,「女仕女事」工坊的年輕夥伴在一旁指點訣竅,趕緊安慰:「不會很難啦!」

來到花蓮除了上山下海,近年還流行停留三五天、學一款手作的「工藝假期」,專注學藝本身就是一種療癒,是連外國人都嚮往的旅行方式。

路過鄉間小路旁的稻田。拐彎走上小山坡後才看到一小片苧麻田。

技藝再現 做的都是回憶

溪口部落是壽豐鄉三大村之一,阿美族人因七腳川戰役遷徙至此落地生根。帶路的部落青年說,村裡的溪口路曾是台九線的其中一段,人車往來可見聚落繁榮一時。但隨著台九線的拓寬,村落偏離主線加上人口外移嚴重,村子逐漸變得沉寂。

女仕女事工坊的夥伴解說,苧麻一年約收成3至4次,花開前即要採收,避免纖維過老容易斷裂。

二〇二〇年由部落女性組成的女仕女事工坊,為地方帶來活力,返鄉青年想找回過去阿美族的傳統工藝,重新種植苧麻,從採集、剝皮、刮麻等步驟,慢慢拼湊出部落曾經的生活記憶。不定期舉辦的工作坊不僅要傳承,也讓旅人從無到有製作出自己的織布作品。身為七腳川後裔的主理人Ahi說:「在臺灣原住民七腳川溪口部落發展協會的幫助下,我們把日本時代留下的閒置穀倉,修繕成展示和工作空間,希望吸引更多人到訪。」

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工坊的展示和工作空間一角。

使用織布機織布。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

再往南邊走,來到光復鄉太巴塱部落的「瑪武拉外工作室」,李玉英工藝師舉著親手捏製的陶壺,說起自己投入工藝的歷程,天職竟是從幼稚園退休以後才點亮。在洪明德老師的邀請下學習製陶,捏著捏著便想起兒時看阿嬤製作陶鍋,偷偷依樣畫葫蘆的回憶。沒想到那個年代稀鬆平常的生活用品,現在卻成為必須留下的技藝。

李玉英專心製作工藝品。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

工作室內擺滿了陶製品、串珠、編織,顯示李玉英的多才多藝,除了與阿嬤的回憶,她也談起阿美族的婚嫁習俗,父母會將女兒親手縫製的情人袋掛在屬意的男子身上,讓女兒在豐年祭上以此辨認,找到訂下終身的另一半。回憶起與丈夫相識的過程,李玉英笑說,那個年代根本沒有自由戀愛這種事,連對方是圓是扁都不知道。

情人袋上的顏色各有意義,包包裡裝了檳榔與香菸,象徵財富滿滿。李玉英拍拍身上的情人袋,期許自己一定要把文化傳承下去。

娘子軍聯手 營造日常美好

部落過去使用的日常器物,如今是工藝的展現,馬太鞍部落有群娘子軍,想讓工藝之美成為現代人生活的點綴。因強烈文化認同而返鄉的巴奈(陳婷),在原民會技藝中心學習編織,開啟她的竹編與藤編創作,將工法融入不同器物當中,今年更成立「山角Kasa'sa'an」工作室,意為「休息的地方」。她以黃藤製成小提燈,發想自傳統捕魚工具漁荃,體驗課程及材料包都很受歡迎。巴奈更複合皮革材料,編出尺寸不同的包款,讓傳統工藝也很時尚。

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漁荃造型的小夜燈。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

這一切並非巴奈獨力完成,阿姨徐新花經營「原砌工作坊」,為了陪伴年邁的父母返鄉,卻也開啟她另一段人生,或許是祖靈的幫助,因為製作阿美族花帽手藝佳、接單漸多而開了工作室。沒想到還承接了母親的藤編手藝,與巴奈相互幫忙。

正在做藤編的徐新花。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

此外,徐新花最小的阿姨原來是個打版高手,擅長傳統服飾,後來與花蓮市公所合作伴手禮,將阿美族常見的野菜以十字繡呈現。新舊結合,三代人手藝相連,最終想串起一趟小旅行,吸引旅人來到他們生活的地方。

巴奈(中)和姨婆(左一)及阿姨(左二),三代人相互支持。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

用工藝留住匠人夢想

走進彷彿被荒煙蔓草埋沒的大富國小校區,操場已成為社區長輩照顧的菜園,教室裡則藏著暖心故事。進駐單位之一的啄木鳥全人發展協會,投入花蓮中區原鄉二十年,發現部落裡隔代教養、早育媽媽等問題,近來更從非營利組織跨足商業經營,走向社會企業。

大富國小校區操場中央已成為菜園,沿著跑道前去可見荒廢的司令台。

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創辦人彭伯華在台灣出生、香港長大,嫁來花蓮光復做阿美族媳婦,想幫助弱勢的心促使她從販售二手衣、推出餐廳到創辦「德米路女子學校」。因為幫助一名太魯閣族的女孩尋找創業空間,認識了部落裡的耆老,也正是耆老帶彭伯華走進織布的世界。

彭伯華拿起教室裡的織布品,分享故事。

她帶領德米路女子學校將二手牛仔褲與傳統織布進行拼接,製作成包包、帽子和飾品。織布背後,彭伯華想得更遠大。她發現婦女的角色對於整個部落、家庭到下一代影響深遠,因此打造學校發展織布教學,不僅是傳承,也是謀生技能,聯手婦女們一起成長前進,「以才德的手,織回家的路。」(延伸閱讀:一絲一縷織起噶瑪蘭族記憶,花蓮豐濱「新社香蕉絲工坊」傳承失而復得的工藝文化

正在進行織布作業。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

最後抵達玉里小鎮,在一間由菸草局倉庫改造的工廠內,機具聲隆隆,年輕的面孔專注於手中的木材,這裡是「木想傢」,一個懷抱留住年輕人夢想的木工教室。曾獲國際家具木工金獎的王嘉納,在大學實習時返鄉,觀察到部落孩子學習能力落差、隔代教養的問題嚴重,為此他創立木工班,想方設法引動孩子的學習興趣,更願意留在學校。

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王嘉納整理出工廠,讓孩子有發揮的空間。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

然而他發現短短幾年的工藝學習,只能留給孩子美好回憶,畢業後還是步上父母的後塵做初階工作。於是他決心整理工廠,即使發展產業的困難重重,但透過高階技能的教學,一定能創造附加價值。王嘉納說:「家具只是副產品,主要是在培養孩子,能夠有一技之長,並將木工匠人的精神傳承下去。」

王嘉納(右二)希望培養學生有一技之長。

好食去處1

慕名私房料理

除了前往工坊,也不能餓了肚子。走進花蓮七星潭附近的「慕名私房料理」,一入座先喝杯迎賓小米酒,循序漸進品嚐,用百香果醃漬的冬瓜、點綴飛魚卵的野菜及雨來菇組成的前菜,鹽烤魚獲得大稱讚,還有難忘的馬告海鹽冰淇淋收尾……。

用百香果醃漬的冬瓜、點綴飛魚卵的野菜及雨來菇組成的前菜。

海味料理澎湃擺盤。

餐廳老闆胡志強自小由外婆帶大,生活中接觸原民食材,種下對餐飲的興趣,後來更北上學習川菜、上海菜等,返鄉後他自問:「他們的菜式很漂亮,我們是不是也可以做到?」開店過程不容易,挖空心思調整菜單,成為客人能接受的原民創意料理。

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不只要突破食客心防,也要打破台灣同溫層,胡志強以廚師身分出國參賽,廚師間的交流讓他有更多想法,「努力讓更多人知道我們的文化,原來花蓮有這樣的原住民料理!」(延伸閱讀:花蓮秀林達基力部落屋美食上桌!太魯閣族畫家用粗獷藝術,真情流露山海情懷

慕名私房料理
地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號
電話:03-8239336
FB:七星潭慕名私房料理

好食去處2

啄木鳥的家WPCASA

「啄木鳥的家WPCASA」位在光復糖廠旁。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

「啄木鳥的家WPCASA」在光復糖廠旁,前身是啄木鳥全人發展協會成立的餐廳,過去主要提供弱勢青少年工作機會,以公益性質為重。直到二〇一九年,協會創辦人彭伯華問兒子鄭睦懷要不要接下餐廳主廚工作,這才開啟了這間餐廳的新旅程。

「什麼樣的餐廳會讓人記得?」22歲就接下任務,鄭睦懷坦言起初非常辛苦,但他希望建立一間餐廳跟土地的連結,鶴岡文旦、鳳林花生紛紛入菜,一盤燉飯嚐得到長濱白蝦鮮甜,馬告風味更畫龍點睛,吃一頓彷彿去花東走一圈。熟悉的在地食材化為餐盤上一抹醬,擺盤、服務都要到位,是他志在做出當地少有高階餐飲的宣言。

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三人各司其職,共同經營「啄木鳥的家WPCASA」。(圖片提供:原鄉e市集 / 跟著工坊去旅行)

鄭睦懷攜手兩位擁有高階餐飲經驗的夥伴,年紀相仿、個性不同的三人從草創初期到挺過疫情,努力做得越來越好,共同成就這家餐廳。

啄木鳥的家 WPCASA
地址:花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號
電話:03-8706700
FB:啄木鳥的家 WPCASA

*本文作者:沈若瑄

光點

女仕女事工坊
FB:女仕女事 “nu babahi a demak”
*不定期舉辦體驗

瑪武拉外工作室
地址:花蓮縣光復鄉建國路二段119號
電話:0921-098285

山角Kasa'sa'an
地址:花蓮縣光復鄉中學街254巷2號
電話:0905-060010
*店內提供部落工藝師作品和手作體驗diy

原砌工作坊
地址:花蓮縣光復鄉大馬村中學街181號
電話:0918-764716
FB:原砌工作坊

德米路織工坊 Tminun
地址:花蓮縣光復鄉明德路29巷12號
FB:德米路織工坊 Tminun
*不定期舉辦織布文化小旅行

木想傢|工作室
地址:花蓮縣玉里鎮松浦117號
電話:03-8851118
FB:玉東。木想傢
官網:臺灣木想傢人才培育協會

 

責任編輯:周芷庭
核稿編輯:沈若瑄

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