復耕蘭嶼特有黑小米，巴拉冠民宿主人焦雷克洄游家鄉，把被遺忘的海島文化種回來

海風輕拂過山腳的田，飽穗的小米站彎了腰，結實累累，宣告再過一陣子就是豐收的季節。

這是位於蘭嶼野銀部落的仲夏田間直擊，返鄉十多年的焦雷克投入傳統作物復耕，種的不是常見的改良黃小米，而是蘭嶼特有的黑小米。

焦雷克在蘭嶼野銀部落復耕黑小米。

黑小米復耕找回島嶼文化

「其實，剛開始我對黑小米也是一知半解。」自職業軍人退伍後，焦雷克回到了他成長的地方，在蘭嶼野銀部落的半山腰上經營民宿，與家人親手打造了這棟「巴拉冠」，在雅美／達悟族語意指「大房子」，依山傍海，每日迎接蘭嶼的第一道曙光。

焦雷克一家人親手打造的巴拉冠民宿。

不過，回到家鄉生活他才發現，島上許多傳統作物正在消逝，「像這個黑小米，已經沒有人在種了，因為飲食習慣改變，而且耕種耗時，與其等待半年收成，更多人會選擇直接買現成的。」

小米品種繁雜，不論黃橘紅黑，或是紡錘、棍棒、貓爪各種造型，台灣部落常見的通常是大穗小米，蘭嶼黑小米則屬於小穗品種。焦雷克摘了田間一穗黑小米，放在掌心，「短短胖胖，大概跟我的手指一樣粗而已，顆粒比一般小米還迷你。」

傳統作物復耕不只是延續物種的生命，也是對文化的復振。

在蘭嶼傳統中，黑小米是一種「有福氣」的穀物，地位高貴，「祭儀會用大葉欖仁樹葉包裹小米作為祈福，希望田地豐收、家族興旺。」如果拜訪朋友時，獲得一束黑小米，「上千顆米粒象徵滿滿的祝福，代表你是對方很珍惜的朋友。」

過去蘭嶼島上主食是芋頭和地瓜，黑小米被當作「補品」，不是隨時都可以吃。例如婦女生產，老人家說吃黑小米可以增加泌乳，或是大病初癒，為了補充能量，才會在碗裡見到黑小米，功能堪比超級瑪利歐的神奇大蘑菇。

不過，寒冬倒是有機會吃到黑小米，焦雷克說，蘭嶼冬天由於東北季風來襲，強勁又寒冷，幾乎無法種植任何作物，黑小米耐儲存，這時候就會從倉庫裡搬出來，是度冬的糧食。

傳統加入新價值結夥再現蘭嶼模樣

可是，當焦雷克決定把黑小米種回來時，難題來了，關鍵的種子要去哪裡找？

「剛好在姨丈家發現電視牆上有幾束黑小米，掛著當裝飾已經十幾年，只好死馬當活馬醫，沒想到真的發芽了！」復耕之路，從此展開。

焦雷克也不斷精進農事技術，到處上課，在農改場的專家建議下，改變播種方式，傳統「撒播」過於粗放，改為「條播」更能有效管理，大幅提升產量，並且引進當代農業機具，節省不少力氣，讓更多族人有意願投入。

黑小米保有古老穀物純粹的風味，爆成米香，變成酥脆零嘴，大眾接受度高，另外還有一味「樹杞米香」，源自於焦雷克童年回憶。樹杞是蘭嶼島上的常見樹種，夏季七、八月會結紫黑色的漿果，酸酸甜甜，在地人都暱稱「蘭嶼藍莓」，「小時候常會採來吃，或是爸爸媽媽從山上工作回來時，遇見樹杞，會摘一把回來給孩子當點心。」

復耕至今已經十年，焦雷克身為先行者，坦言過程並非一帆風順，「起先只有我一個人，其實滿孤獨的，知道怎麼種的老人家不願意加入，因為覺得沒有經濟價值。」因此，他所扮演的角色就是先打開市場，將黑小米製成有在地特色的伴手禮，有需求就有生產，家家戶戶都有田，隨時可以開始種，「實際參與以後，復耕的意義也許就會慢慢地浮現。」（延伸閱讀：坐田邊人力趕小鳥，台東金峰歐媽媽啟動小米保種任務，把失落的部落文化種回來）

黑小米米香、樹杞米香是來到蘭嶼不能錯過的好滋味，也適合作為伴手禮。

目前島上共有三、四戶農民契作生產，「其實不是為了賺錢，我想用在地的滋味，讓大家了解蘭嶼長什麼樣子，把文化核心找回來。」

焦雷克舉例，就像拼板舟，從樹種選擇，到拼裝技巧，每一個環節都是世代累積的智慧，早期一度面臨文化傳承危機，很多年輕人不懂該如何打造。不過，由於體驗旅行興起，拼板舟提供了非飛魚季另一種謀生的方式，從而帶動青年學習造舟，「這是用當代的方式保留傳統文化。」（延伸閱讀：沿蘭嶼環島公路朝大海出發，飛魚文化、拼板舟、地下屋，蒐集島嶼最美弧線）