坐著果樹工班的發財車一路微微顛簸來到山腳下，臺南市優質農業推廣協會理事長林健祐手指遠方群山說，楠西的山頭每年到了五月就會是白茫茫一片，不明就裡的人聽了還以為是指「五月雪」桐花季，他笑著解釋：「不是啦！那些『白色小花』其實都是芒果套袋。」
這個畫面忠實呈現了楠西的部分傳統農事工作現場，若要替芒果疏果、套袋，就得整日上下坡、爬梯，耗時費力且危險性高。也因此，在農村勞動力不足的情況下，平地常遇到的缺工狀況，在山區顯得更為棘手。
楠西區果樹第50班班長楊沁涓最有感，「工人跟你說明天沒空，明年你再問他，還是沒空。」她同時思索的是，「我花錢請農工，我買的是工人的時間還是買他的技術？就算花時間培訓移工，也不能保證這個人力不會流動。」
看見缺工的根本問題，楊沁涓成立楠西農工團，自訂遊戲規則，參加者出人力協助農事，被協助者須付薪水給幫忙採收者。農友可先忙完自家果園工作，再前往支援其他團員，以換工模式補足人力缺口。
結合排程觀念，優化派工系統
但，相同作物的農忙期還是會重疊呀？林健祐補充，協會的角色就在此發揮功能。
2019年成立的臺南市優質農業推廣協會，致力於農業相關的各項農事培育與訓練活動，協助在地小農轉型升級，目前協會共有楠西農工團、胡蘿蔔機耕團及植保機代噴團三種不同業務的農耕團，「我們的任務之一，是協助農友做農事排程規劃，希望把代工制度變得更有系統。」
過去林健祐在科技業工作二十多年，他說將機具、人力、工時三者之間排出最大效益的排程，在科技業是很常見的，「我們現在就是以這種概念優化派工系統，排程精準化，效益最大化。」
更進一步地說，每個地區的作物和農務生態不同，協會透過交叉交流的教育訓練，讓農民有能力進行跨區、跨領域的支援，「就跟農機具一樣，你會開曳引機、會操作植保機，你會得越多，『就業機率』就越高。」如此一來，也更有利於不同產季期間的人員和機具調度。
林健祐強調：「要提升農業的專業技能，才不會淪為單純的勞力密集產業。我們不是只有人力，我們還有農事的技術能力，才可以把整個臺南地區的農業一起做得更好。」
機械化提升整體產值效益
果樹作業倚賴大量勞力，楠西農工團率先導入電動機具，為省工省力的農事技術示範。
楊沁涓說起傳統作業模式，「拿著手剪修枝、疏果，一整天八到十小時下來，全身又痛又痠，連騎機車都沒辦法。」身體勞累不說，也有風險，她比劃動作模擬情境，「像是用右手剪到自己的左手這樣，所以大家工作都會戴兩層手套。」即便如此，一開始協會引進電動機具，在地果農還是覺得危險，普遍抱持觀望態度。
為了推廣，協會開設課程教授使用的安全職能，農工團的成員則因應使用電動機具調整現場的人力配置。「我們工作是有策略的。」楊沁涓說，一人在前使用電剪，其餘的人在後面作業，避免互相影響。實際測試後，發現同樣的工作內容，只需要原本三分之一的時間就能完成。
楊沁涓帶領的果樹第50班甫獲選112年全國優良產銷班，她爽朗笑說，在楠西繞一圈，是不是他們成員的園區一看就知道。
走進楊沁涓智農運用的芭樂園，場域的規劃行株距比起傳統果園都明顯寬了許多，她介紹說像是搬運車、中小型農機具都可以進得去，「有的農民會覺得這樣土地利用率很低，事實上我省工省力換來的時間，是不是還可以再做別的事？」導入機械化，還是能計算出最終的總體效益是提高的。
林健祐提到，農業部和各地農改場一直以來持續提供資源和技術輔導，協會努力把農業做得更好，讓願意進來農業的人能夠留下來。「農為國本，我們不能放棄農業。」他有感而發地說，「如果大家都轉型成休閒農業，那糧食生產這一塊誰要來做？」兩個兒子已經準備歸農的楊沁涓笑笑說現在的年輕人都很聰明，「農業這塊如果越來越周全的話，其實年輕人會願意回來。」
群策群力主動出擊，這是新世代農業的「相伴陪2.0」，一群人，讓農業走得更遠。
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