亞洲城鄉創生論壇精華｜產業轉型與遊戲學習，借鏡日本如何為地方創生加值？

《微笑台灣》舉辦的「2023亞洲城鄉創生論壇」，從看見創生發展契機，到走入場域後遇到的挑戰與困境，要如何建立多元模式以回應環境所需。創生論壇第二天的下午場次，邀請日本具有豐富地方經驗的品牌代表馬場匡平及崛口學分享實戰經驗、創新商業模式，同時期盼在地團隊能夠借鏡亞洲，找到更多可能性，為台灣永續發展創造美好未來。

（左）Breathe TOKYO 東京深呼吸共同創辦人崛口學、（右）Maruhiro第三代社長馬場匡平。

台灣視角發掘地方魅力 Breathe TOKYO的加值法則

「Breathe TOKYO 東京深呼吸」團隊是由日本人崛口學和台灣人謝琪薏共同創立，文化交流之餘，以台灣眼光重新發現日本的地方魅力。崛口學坦言，有些日本人會有「排外」心態，對外國人表現輕蔑態度，「但是在地方上，許多時候就是需要靠著『外人』的協助，才能去發現自己找不出的問題與困境。」

2016年，Breathe TOKYO開始和地方合作第一個事業，位於靜岡縣富士市的雪之丘，冬天園區內會鋪設人工雪，提供遊憩、玩雪空間，同時可遠眺富士山美景，因此有「富士山兒童王國」之稱。園區希望，在夏季閒置期間能有更多運用機會，得以平衡地方觀光的季節差異。

靜岡縣富士市的雪之丘可以邊玩雪邊遠望富士山。（圖片提供：Breathe TOKYO）

雪之丘地理條件佳，不只有完整的富士山絕景，該地氣候涼爽幅員廣闊，佔地4000平方公尺，周邊有茶園、有機農業等多元產業，若能成功整合，必能有效提升地方魅力。當時，日本正掀起「豪華露營」風潮，崛口學與團隊認為雪之丘能以此為契機，便與在地業者共同打造富士山豪華露營，搭配在地文化體驗，規劃系列行程作為賣點，以利吸引遊日台灣旅客前往。

雪之丘露營區。（圖片提供：Breathe TOKYO）

在雪之丘露營區裡，就能品嚐在地美食，例如現釣現烤的鱒魚，且因園區鄰近日本最深的海灣「駿河灣」，海鮮種類多元，因此也規劃讓壽司師傅帶著遊客製作壽司，體驗當地特色。

崛口學表示，這套三天兩夜的旅遊行程，費用約台幣兩萬三千元，截至2018年已有約500名台灣遊客前來體驗，顯示消費者會願意透過深度旅遊認識當地，是健康永續的旅遊型態，此外，露營期間旅客在當地商家的消費，也為業績帶來成長，形成雙向的正面回饋。

三天兩夜的旅遊行程加入在地深度體驗。（圖片提供：Breathe TOKYO）

轉型引進異文化重新認識波佐見

離開富士山，來到九州西北部的長崎縣波佐見町，這裡是一座陶瓷產業興盛的小鎮，以生產「波佐見燒」而聞名。1957年創立的「Maruhiro」（マルヒロ）是在地經營超過60年的陶瓷批發商，第三代社長馬場匡平在十年前便意識到地域轉型的重要性，必須以新型態解決傳統產業老化問題。

他開始建立原創品牌，從產品設計到行銷管理，從企業端思維迎接跨領域挑戰，複雜的轉型過程中，馬場匡平致力於為地區引進異文化，不僅與當地滑板品牌合作，以全手繪方式注入創意元素；也與知名球鞋品牌「Nike」聯名推出以陶瓷形狀設計的「Air Force 1」款式，用革新作法，重新擦亮陶瓷招牌。（延伸閱讀：日本九州地方創生｜Maruhiro打造大家能來玩的公園，看見陶瓷之鄉長崎波佐見的工藝新價值）

融合傳統工藝和街頭文化的滑板。（圖片提供：Maruhiro）

與Nike聯名推出以陶瓷形狀設計的「Air Force 1」。（圖片提供：Maruhiro）

目前Maruhiro團隊共24人，平均年齡僅37歲，近年發表許多新品牌，像是HASAMI、BARBAR等日常食器設計，馬場匡平認為，自由、不受限的創意可形成多元成長能量，「我們要承襲過去技術實力，但又不被傳統形狀束縛，大膽去傳播我們認為很酷、好玩的東西。」

除了和不同型態藝術家合作，為地區引進多元文化外，2021年馬場匡平擴大經營型態，設立三項特色空間，分別為：「OUCHI」多目的空間、「BEE ROAD」向日葵迷宮（仍在建造中）、「HIROPPA」公園，這三個地點在波佐見町都是走路就能到達的場所，而OUCHI在日文裡是家的意思，顯現實踐理念同時，緊扣地方概念。

HIROPPA公園裡的選貨商店有甜點及咖啡廳。（圖片提供：Maruhiro）

最讓人驚豔的是「HIROPPA」公園建設。這座公園不僅是遊憩場所，場域設計更充滿創生理念。馬場匡平邀請藝術家們在多個牆面塗鴉，並展示合作作品、人偶，讓他們的足跡散落在公園裡，園區內動線和設施更強調無障礙空間，讓來公園遊玩的人們，沒有年齡、身份限制。

馬場匡平提到，波佐見町是長崎縣唯一不臨海的城鎮，他希望當地孩子們有機會體驗在海灘玩耍的感覺，因此公園內設置了以陶瓷製品廢料磨碎製成的細沙灘，讓大家到園區遊玩時，能有獨特體驗。他說：「其實陶瓷工作屬性危險，家長們會禁止孩子做很多事，如果有了公園，親子來這裡可以創造美好回憶，也能藉此消除孩子對陶瓷的負面印象。」

公園內還設置以陶瓷製品廢料磨碎製成的細沙灘。（圖片提供：Maruhiro）

以遊戲學習輕鬆理解複雜主題

同樣以遊憩作為創生主軸，Breathe TOKYO在人口僅有4000人的山形縣戶澤村，用遊戲學習模式立體化當地生活體驗，以往大家會認為，戶澤村什麼資源都沒有，85%的面積是林地，氣候屬於豪雪地帶，沒有鄰近城鎮的觀光資源，人口又少，不禁讓人想問，到底這是什麼樣的村落？（延伸閱讀：地方的故事、創生的人，台日連線談面臨挫折與選擇的地方創生學）

Breathe TOKYO與地方學塾合作，透過一連串桌遊設計，讓旅客或當地孩童參與遊戲的同時，除了理解複雜的主題，認識農業是一套經營論，也能建立對地方的認知度，提高共感，讓遊戲不只是單純的玩樂體驗。

透過桌遊，讓參與者深度認識農業是一套經營學。（圖片提供：Breathe TOKYO）

為打造能認識SDGs與雪國生活的食農教育體驗，跨區整合便成為Breathe TOKYO首要任務，除了以國際視角提出遊戲學習等創意方案，地方公家單位都市發展課提供必要基礎資訊，挹注所需資源，也負責協調在地制度；在地農村體驗學塾則是事業經營主體，對外開拓業務，對內調度當地資源維持運作，三方整合加上日本觀光局補助，成功吸引訪日台灣旅客前往。

崛口學分享過程困難之處，當初到戶澤村時，當地人溝通的方言不易理解，花了很多時間在對接，且每次講同一件事情內容都不太一致，必須先想辦法做好統整。所以準備課程時，就將這些故事採集下來，整理製成一個個背板，再與當地爺爺、奶奶練習，一同完成故事說書活動，讓食農體驗可以更有深度。

Breathe TOKYO和在地長輩合作，設計背板，一同完成食農教育體驗。（圖片提供：Breathe TOKYO）

善用優勢突破困境跨世代、跨族群溝通之必要

像Breathe TOKYO這樣透過桌遊認識地方的模式，近年也得到不少山梨縣的企業認同，如專注在健康食品、有機農業等公司，希望讓更多當地居民、消費者可以知道他們對於環境相關、社會永續做了哪些努力，或是企業在產業裡面對的問題，利用桌遊將這些艱難困境，以自然易懂方式呈現，拉近與當地人之間的距離。

Maruhiro馬場匡平也說：「如果沒有留住小鎮，產業也不會留下。」當地有四成居民從事陶瓷產業，要轉型傳統產業並非易事，因此團隊在規劃許多事情時，圍繞的概念都是怎麼做才不會讓人想離開這個城鎮。

HIROPPA公園可以見到藝術家們的作品，讓人們有機會接觸進而對產業、對藝術產生興趣。（圖片提供：Maruhiro）

突破困境前，要先突破同溫層，跨世代、跨族群溝通，換位思考對焦彼此需求，馬場匡平表示，「要做到年紀小的孩子和年紀大的長輩們，都願意把頭轉過來看看你、認識你，各種不同角度可以做很多主題，得到大家的認同、信任，我們在努力的事情才有意義。」

永續共存我們和下一代的約定

馬場匡平強調，透過HIROPPA公園落成，能補足小鎮上不足的東西，創造更多了解Maruhiro的機會，也要讓下一代子民能對產業以及藝術產生興趣。另外，目前Maruhiro在波佐見町的直營店，設置以兩萬五千個小型陶瓷廢棄物堆砌出的打卡景點，藉此傳達永續環境的理念，也凸顯波佐見町特色，持續為城鎮設計亮點。