新港鄉古蹟巡禮之旅

培桂堂見證台灣發展與蛻變　領路人──培桂堂營運長李冠儀

靜坐屋簷下，涼風輕吹拂，語音導覽機傳來作家蔣勳的感性嗓音，緩緩訴說新港鄉的仕紳家族的故事，一字一句皆由雲門舞集創辦人林懷民親筆撰寫，他把對老家的情感投射在「培桂堂」的動人導覽，請來蔣勳、林強與林生祥，分別擔任華語、台語與客語導覽配音，引領聽者沉思、沉澱，走入往昔美好時光。

診療所懸掛林開泰醫師年輕時的帥氣照片，也保存當年的領藥櫃、藥品罐、看診屏風與醫療用具，充滿生活感。

鄰近新港奉天宮的培桂堂，是林懷民祖父、被譽為「詩人良醫」的林開泰診療所舊宅，共孕育出15位博士、24位碩士，是名副其實的博士窩。 2016年林氏祖宅成為縣定古蹟，林家子孫秉持祖訓「公爾忘私」精神，將祖宅捐贈給嘉義縣政府，經過文化部與縣政府兩年悉心修復後，2023年初以林懷民曾祖父、清朝秀才林維朝題寫的「培桂堂」為號，正式對外開放。

「培桂堂」三個字由林懷民曾祖父林維朝題寫，榻榻米間高掛林家祖訓「公爾忘私」匾額，勉勵林家子孫捨下個人得失、為眾人謀福利。

這幢坐北朝南的三開間建築，由林開泰醫師與工匠於1932年合作設計，融合閩、日、西式建築工法，反映當時的台灣建築潮流，前廊表層是磨石子地板，前緣一對洗石子廊柱頂端為仿希臘式的多立克柱頭，大廳左右兩扇門搭配上下開合的窗戶，引進陽光、流通空氣，透過導覽可知「前廊是林懷民的第一個舞台，四、五歲時，他常要長輩們在晚餐後，拿椅子坐在院子裡當觀眾，看他在廊上說故事、跳舞、演戲。」細心者還發現，房舍除了紅磚紅瓦、原木白牆，沒有花俏裝飾與色彩，負責營運管理的新港文教基金會、培桂堂營運長李冠儀說：「樸素淡雅、沈穩內斂，正是林氏祖宅的風格與精神。」

在榻榻米間、食飯間、灶腳都可以發現「還至本處／蔣勳培桂堂障子紙書畫展」作品。

除了品味診療所與廳堂佈置，「還至本處／蔣勳培桂堂障子紙書畫展」亦是精彩看點，多幅精彩的大師書法和畫貓佳作，豐富老屋的生活感，將持續展至2024年2月；藏身後院的「星巴克新港門市」是嘉義縣首間位於古蹟裡的咖啡館，不妨點一杯咖啡，漫步百年桂花樹下，感受培桂堂的歲月靜好。

新港文化館．25號倉庫二十四節氣共度的有機空間　領路人──新港文教基金會執行長徐家瑋

是倉庫，也是展館的「新港文化館．25號倉庫」，在自然光影投射下，彷彿還聞得到稻米香氣，2023年秋天推出的「麻雀麻麻飛」特展，不僅邀請藝術家參與《田間的夢》創作，也鼓勵在地鄉親發揮巧思共創電線桿上的《山麻雀之歌》，詮釋山麻雀、樹麻雀與嘉南大圳水利系統的微妙連結，讓傳統米倉飄藝文香。

從小受新港文教基金會藝文滋養的徐家瑋（左），和長住新港鄉的培桂堂營運長李冠儀（右邊），帶領新港鄉青年共同推動文化交流平台。

農業是新港鄉的重要產業，建於1963年、新港鄉農會編號「25」的米倉，曾經陪伴農民度過無數個豐收與欠收的歲月，隨著時代改變與政策調整，米倉一度閒置，然而，班駁的磚牆和灑落的天光，卻成為與天地共存共融的有機空間。

歲月更迭，挑高木造屋架、水泥牆的斑駁痕跡和灑落的天光，成為新港文化館．25號倉庫絕佳展演空間，讓在地鄉民多了一處親近文化的場域。

「如此寬廣完整的場域，卻不再運用實在可惜。」新港文教基金會執行長徐家瑋提到，為了不讓深度36公尺、挑高4公尺的米倉繼續閒置，2003年新港鄉農會無酬提供新港文教基金會作為藝文場地，透過文化部地方文化館經費進行改造，保留木造屋架、紅磗砌造、通風氣窗與剝落牆面痕跡等建築原貌，規劃兩大空間作為裝置藝術、在地產業、生活美學、表演團體等藝文創作與練習場域，2008年新港文化館揭牌啟用後，在新港文教基金會的青年努力下，成為新港在地生活文化與創作交流空間，陸續舉辦多場藝文活動，將新港鄉的動人故事繼續說下去。

新港基金會環保綠化組義工定期維護的「新港客廳」戶外花園，陳列藝術家黃文淵的馬賽克座椅，過往行人皆可在此小憩賞景。

初秋走訪新港鄉，氣候舒適涼爽，徐家瑋建議不妨順遊社區義工將嘉北線五分仔廢鐵道美化後的「新港鐵路公園」；並在昭和30年代台糖老宿舍活化的「新港客廳」，品嘗以「1/2自然農場」友善耕作蔬菜和新港市場海鮮魚貨肉品料理的媽媽風味套餐，用美好的味覺記憶新港這座蔬果稻米之鄉。

新港社區義工將嘉北線五分仔廢鐵道美化後，成為老少皆宜、綠意盎然的新港鐵路公園。

新農豆食堂傳遞微笑之鄉的人情味　領路人── 新港鄉農會總幹事林雅欣

「新港鄉是一座微笑的故鄉，為了讓家鄉變得更好，每個團體互相支援、追求進步。」新港鄉農會總幹事林雅欣以身為新港鄉民自豪，將近一甲子歷史的舊糧倉所改造的「新農豆食堂」也在她的主導下，呈現成為年輕朋友、三代同堂的溫馨聚會所。

除了在新農豆食堂享用美味料理，販賣區能選購新港在地的生鮮優質農產品及農會自有品牌的優質農產加工品。

由日式穀倉改造的新農豆食堂，保留具歷史意義的挑高檜木結構屋頂；將舊有牆面打掉往外擴充，輔以白色布幔妝點落地窗空間營造浪漫氛圍；再將原本附設的幼稚園闢建為停車場，貼心打造更便利的購物與用餐空間。洋溢現代設計時尚感的65坪室內空間，規劃為有機蔬果及農產品販售區、小農器具展售區、大理石座位區、落地窗塌塌米座位、沙發商務空間，空間中的圓形吧台，讓工作人員服務視線無死角，以挑高空間設計的迴旋樓梯閣樓區，商務洽談更隱密。

日式穀倉改造的新農豆食堂，保留挑高檜木結構屋頂，將舊有牆面打掉往外擴充，輔以白色布幔妝點落地窗空間營造浪漫氛圍，吸引年輕人的目光。

提到新農豆食堂的命名，林雅欣說：「新農，代表新港鄉農會和創新農產業發展的目標；豆食堂，意指以黑豆產業為主角。」有了新鮮蔬果產地直送的優勢，新農豆食堂推出的輕食、簡餐及咖啡飲品，皆嚴選國產、新鮮、在地、安全驗證食材研製，此外，也推出獨特的黑豆點心、黑豆咖啡以及多款限量蔬果汁，並展售農會以黑豆原料研製的食品好物。