彰濱海岸水樂園的避暑輕旅：向海致敬，向洋而遊

寶貴豐富的生態教室：與大肚溼地上的蝦蟹共舞

彰化北部的大肚溪出海口處因為潮差大，造就寬達4公里的潮間帶，得天獨厚的地理條件孕育豐富的溼地生態圈，是重要的生態示範區、野生動物保護區，其中又以「招潮蟹」、「螻蛄蝦」最為聞名。

養殖業者也身兼生態導覽員的陳明瞭說：「彰化海岸乍看好像黑黑的、醜醜的，不像五顏六色的珊瑚礁美麗。但是當你腳踩進這些黑色泥沙時，你立刻會被豐富的蝦蟹生態驚喜到。」彎腰低頭常可見到可愛的勝利黎明蟹、短身大眼蟹、粗網織紋螺、短指和尚蟹等就在腳邊，成群出沒的招潮蟹更讓此處有「招潮蟹故鄉」的美譽；豐富的底棲生態也吸引大杓鷸、黑腹濱鷸、東方環頸鴴、小燕鷗常駐，偶爾可以觀察到瀕臨絕種的黑面琵鷺或黑嘴鷗等，因此也被賞鳥人士稱為「水鳥故鄉」。

此外，全名「美食奧螻蛄蝦」的螻蛄蝦，也是當地人俗稱的「蝦猴」，從清朝起就是在地居民的家鄉味，蝦猴酥也是鹿港知名的特色小吃。可惜90年代起經濟與觀光起飛後，因機器大量補抓而幾近滅絕，引起漁民、居民、政府的關注，從90年代起開始設立保育區，目前在伸港、王功共有三個總計近百公頃的螻蛄蝦保育區。

在浪漫白色海豚屋邂逅粉紅海豚

不只岸上生態豐富珍貴，彰化海域還有大名鼎鼎、數量不到百隻的珍稀中華白海豚，想要進一步了解溼地生態和白海豚，最好的入口就是IG的打卡勝地---白色海豚屋，現有「與海共生，永續行動」特展，適合暑假親子的寓教於樂之旅。

由日本設計師設計、斥資1.3億的自然生態教育中心，外貌猶如海豚成群游向海洋，內有栩栩如生的溼地3D彩繪牆和豚鯨玻璃彩繪，「高速游行時因為血液循環而會讓身體呈現粉紅色，因此又稱為粉紅海豚。三月起由於海浪趨於平靜，是觀賞的最佳時節，適逢跟粉紅媽祖同時間出巡，又稱馬祖魚。」導覽員的陳明瞭指著仿海豚大小的模型說道。

保育區和自然生態教育中心的設立代表著彰濱海岸正努力從經濟發展和環境保護之間取得平衡，朝向生態海域和人的共生永續邁進。目前，當地居民自組保育巡守隊、生態導覽員，藉由導覽、體驗棲地豐富的生態，讓遊客從認識、了解，進而興起保護的理念和行為，塑造愛護海洋的價值，逐漸從仰賴漁獲到如今散發海洋教育、海洋休閒的魅力。

海fun暑假：慶安水樂園玩立槳、騎水上自行車

海洋委員會長期推動「向海致敬」計畫，看中慶安水道的安全及乾淨水質，二度攜手彰化縣舉辦親子共游的「彰濱～海ＦＵＮ一夏」水上活動，從7月8號到8月13日止，連續6個星期的每周六日都有立槳SUP、獨木舟、水上自行車、可八人一起划的龍舟板SUP等水上體驗，其中水上自行車、龍舟板SUP都是今年創舉，另現場也有2隻「鯨」喜的大翅鯨及虎鯨陪大家一起玩水、拍照。

海委會海洋資源處郭進興副處長於慶安水樂園開幕時表示，「向海致敬」計畫從鼓勵民眾樂於接觸海洋、進入海洋開始，未來可望串聯鄰近的生態區，進而讓民眾重視海洋生態保育，守護自然生態。彰化縣長王惠美強調慶安水樂園是中央主管機關、地方政府、在地廠商以親水、樂水、玩水為理念一起推動的地方觀光活動，更串連旁邊的自然生態教育中心、溼地生態、魚食文化，規劃多條輕旅行路線，希望體驗彰濱海岸生態之餘，進而實踐愛惜土地、海洋生態的理念。

伸港ㄟ蚵仔：天然「斷食法」讓蚵仔肥美Q彈！

伸港鄉蚵寮村原名「蚵仔寮」，出產的蚵仔比一般市面上的還大4、5倍，肥美度直逼生蠔。有別於南部外海的的浮棚式養殖，彰化「珍珠蚵」則是「老天爺賞蚵吃」，漁民利用先天廣闊的潮間帶以及漲退潮快速的地利之便，在潮間帶採取「平掛式」海養方式。由於退潮時約有12小時蚵仔並未浸泡到海水，因此暫停攝取海中微生物，雖然導致成長緩慢、收成期須拉長到1-2年，然而每天12小時的自然斷食卻也因此造就肥碩、鮮甜無腥、Q彈不軟綿的口感和肉質，讓此處的蚵仔被饕客口耳相傳而遠近馳名。

另外，蚵仔對天候、海象變化很敏感，秋季當東北季風吹起天氣變冷，蚵仔便會啟動繁衍而開始縮小，因此夏季是蚵仔肥美的顛峰季節，也因此有「農曆5、6、7月吃蚵仔」的傳統，不論是蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔炸、蚵仔湯、蚵仔麵線、帶殼燒烤，每一樣都展現出蚵仔在不同料理方式下的美味。夏季退潮後的沙灘上，常可看到蚵農們駕車直接下海採蚵的熱鬧情景，遊客來此不僅可體驗坐鐵牛車遊蚵田，也可下海採收蚵仔，然後再用肥美的蚵仔感動自己的胃蕾。

全臺唯一賣「現流」漁獲的塭仔港魚市：跟在地人學吃最新鮮的魚！

除了蚵仔聞名，內行的饕客會特意到台61線西濱快速道路橋面下的「塭仔港魚市」挑選全臺唯一賣「現流」漁獲的漁港。所謂的「流」指的是潮汐，「現流」就是靠漲潮水流帶來的漁獲，漁船在第一次漲潮時出港到漁場撒網等待潮汐引進漁獲，第二次漲潮時再出港收貨，一上港立刻販售捕撈不超過10-14小時、只用冰塊保鮮、未經冷凍的新鮮漁獲。

每到下午三、四點就會陸續有剛捕撈回港的各船家，擺出少量多樣猶如大拼盤的各類漁獲，諸如魟魚、牛尾魚、水針、花生魚、黑格等，以及外人叫不出名字沒看過的多種魚蝦，由於是船家自補自銷，價格實惠又新鮮，常可看到民眾買得愈罷不能，若不會烹調或想要現買現吃，附近餐廳也有提供代客料理。

全臺最高燈塔與最親近紅樹林的密徑：芳苑燈塔、海空步道

台灣諺語的「一府、二鹿、三艋舺」，實際上後面還有「四寶斗、五番挖」，其中的「番挖」便是彰化縣芳苑鄉，芳苑的王功港早期不僅繁華名列第五，其「王功漁火」也是彰化八景之一，如今雖然漁業不再興盛，但轉型休閒觀光的漁港，每年仍以王功漁火節再創昔日風華。

王功港雖已不再漁火點點如繁星，但卻有全臺「最年輕、最高」的芳苑燈塔，今年剛滿40歲、約十層樓高的燈塔，以黑白相間的八角柱為特點，去年更因知名女星在金鐘獎典禮上的禮服與燈塔撞衫，引起熱議而再次聲名大噪，也被網友驚覺原來將燈塔穿在身上這般優雅，成為熱門打卡景點。

沿著芳苑燈塔後方是復育成功的大片紅樹林，而親近這片由海茄苳、水筆仔組成的紅樹林生態的最佳方式就是沿著海空步道走至芳苑海堤，可近距離觀察到萬歲大眼蟹、彈塗魚、公代薄殼蛤、刺嘴蛤、方形馬蚵蛤、白文蛤，還可在賞鳥亭看到小白鷺、黃頭鷺、夜鷺蒼鷺等鳥類。不論踏上步道的時候是漲潮退潮，或藍天白雲或萬紫千紅的夕照，紅樹林與步道交織的美景次次都驚艷。

體驗百年前的日常：海牛犁蚵田、用古法手作油

由於彰化採取的平掛式蚵棚水深僅約一公尺，無法以竹筏運載採收的蚵仔，因此從日劇時代起「芳苑潮間帶的牛車採蚵」就是當地特有而美麗的景致，顛峰時約有300多頭海牛運蚵，近年因大多運蚵工作改由鐵牛車運送，海牛剩不到十頭。

好在2003年魏清水成立「芳苑海牛學校」，致力保存傳統的「海牛犁蚵田」文化，讓民眾可以在2-3小時的套裝行程裡體驗搭海牛車、潮間帶挖蛤採貝、以及「割蚵，剝蚵，洗蚵，烤蚵，綁蚵」五步曲，還可以幫海牛洗澡、餵食、刷背，重現日據時代純樸蚵農與海牛和諧互助的日常。到了2016年海牛已被登錄為海洋文化的無形資產，海牛如今已從運輸的工具轉變為體驗觀光的大使，每年吸引約2-3萬人來海牛學校體驗。