創生見學旅行｜因林業而起的嘉義市，在地帶路看百年木都也是畫都的轉生美學

黃銘彰這2年最常做的事之一，是大量閱讀日治時期的報章雜誌，再騎著偶爾會熄火的白色老偉士牌，穿梭在嘉義市區巷弄，對照街景在百年前後的變與不變。

要談嘉義市的崛起，少不了阿里山。

百年前，日本人統治台灣，初次登上阿里山，被保留完整、從未開發的巨木森林震懾，稱其為「無盡藏」。

隨日人興建阿里山森林鐵路、開始伐木，一車車木頭沿著之字形鐵道下山，帶動山腳下的嘉義蓬勃發展林、木業，這座城市自此被稱為「木都」。

「跟老一輩的人聊天，他們會說前一輩的人很多都是做木頭相關的，佛具店、木藝店，木頭是嘉義人很重要的記憶，」身兼平凡製作創意總監的黃銘彰說。

百年後，旅人途經嘉義，往往是為了吃碗火雞肉飯，繁盛一時的木都記憶蒙上了灰，成為被略過的城市。

黃銘彰近年參與嘉義市府主辦的台灣設計展、台灣文博會的嘉義館策展，編輯地方刊物，試圖從嘉義的過去找到當代定位。一切都與木頭有關。

木業撐起經濟，形塑在地仕紳文化，知名畫家陳澄波、林玉山及雕塑大師蒲添生都是嘉義人，木都也是畫都。

嘉義市立美術館3年前開幕，其所在的中山路，正是日治時期最熱鬧的「大通」。

建築師王銘顯和黃明威巧妙地以直角三角形的「玻璃盒子」串起散落四處、三棟風格各異的古蹟，在挑高的玻璃帷幕加入大量木材，扣連木都主軸。

其中，歷史最久的建物是1938年落成，日本建築師梅澤捨次郎設計的菸酒公賣局嘉義分局。梅澤也設計了台北松菸、台南林百貨。

嘉美館不僅受建築界關注，「它在展覽調性的選擇還滿親民，嘉義人使用美術館的頻率也算高，」黃銘彰觀察。

▍嘉義市立美術館
地址：嘉義市西區廣寧街101號
電話：05-2270016
官網：嘉義市立美術館

嘉義市近年掀起一陣咖啡店熱潮，店家密度僅次於台北市。

霜空咖啡由老診所改建，沿窄仄長廊入門，眼前是片白色、茶色、棕色拼成的開闊風景。菜單隨時令替換，開業5年多，訪客仍絡繹不絕。

霜空主理人夫婦十多年前開了第一家店「咖啡漫步」，是嘉義獨立咖啡店的首批代表。

店內設計由主理人操刀，以大量木頭家具、古董老件為基底，鮮明風格已是當代在地人的生活語彙。「嘉義人會講『霜空美學』，或是這個東西很霜空，」喝遍嘉義市咖啡店的黃銘彰笑著說。（延伸閱讀：來咖啡廳密度高的嘉義市，飲幾口新潮的悠閒，在街角相遇在地風格）

▍霜空咖啡
地址：嘉義市西區國華街132號
電話：05-2255507
FB：霜空珈琲

嘉義製材所於1914年啟用，是日治時期佔地最大的官營木材產業區，從阿里山運下山的木頭都得在此加工成木材。

當時政府也引入多國的先進技術，製材流程趨近於自動化。

製材所的動力室曾供應全區能源，如今建築體仍保留部份遺構，2年前推出阿里山林業暨鐵道特展，細說林鐵前世今生。

黃銘彰翻閱日治時期旅遊書《台灣鐵道旅行案內》，「來嘉義就是要去製材所，去嘉義神社參拜，」顯見製材所地位。（延伸閱讀：擁抱嘉義阿里山森林美學，搭著檜木香林鐵，看文化與生態兼容並蓄下的新生命力）

▍嘉義製材所
地址：嘉義市東區林森西路4號
電話：05-2765909
官網：嘉義製材所

從製材所一路往東，抵達在地人才熟悉、年紀早已破百的嘉義樹木園。

從阿里山林鐵到樹木園，日本政府一度想將嘉義打造為台灣、甚至是全日本第一的林業城市。

樹木園初期以進行橡膠苗木生產與實驗為主，後來成為日本發展熱帶林業的基地。國內不少熱帶樹種的母樹都栽種在此。

行經入口的大王椰子樹大道，2、3分鐘後，明明還在平地，卻因為被一株株高聳的樹木包圍，宛如置身山中。

初次來訪，要留意一條條通往不同樹種種植區的岔路，一不小心，可能就與同伴走失。

▍嘉義樹木園
地址：嘉義市東區王田里山子頂270號
電話：05-2764921

*本文作者：蔡立勳，摘錄自天下雜誌775期《共好台灣 搖滾我鄉》，原文來源。

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