停泊城市綠意空間，台北大同Star Hostel信星青年旅館成為島嶼文化的入口

信星青年旅館的中庭有讓人一見傾心的魔力——近三層樓的戲劇性挑高空間，壯觀的玻璃帷幕帶來滿室清澈的自然光，大規模的原木建材，蓬勃的巨型植栽，遊走其間經常有種新異的感受，彷彿此處借調了深山祕林的空氣、天光與綠意，霎時忘了自己正在車水馬龍的台北城心，距離台北火車站不到十分鐘距離。

城市遁逃通往綠境

信星青年旅館是Star Hostel的第一號作品，俯瞰昔日台北後火車站最繁華的華陰街，盤據上個世紀轟動一時的萬國百貨舊址頂層（三層樓面含空中花園），館內不可思議的挑高空間是昔日流金歲月的見證，富裕的光線與格局在空間逼仄的都市裡近乎奢侈，在青年旅館產業更顯得獨樹一幟。

超高挑中庭空間、超亮採光，可鳥瞰華陰街小吃攤的街景。

「光線非常重要，我們一開始就設定它是一個光線充足的地方，」Star Hostel創辦人黃寬豪談起最初空間規劃的條件非常具體，「希望它很亮，給人第一印象是很乾淨。」黃寬豪與共同創辦人廖晨翔約十五年前開始構思心目中理想的青年旅館，實地考察亞洲十五間標誌性的青年旅館之後，理想的藍圖漸漸清晰。在此之前，青年旅館普遍仍停留在廉價大通鋪、青年交誼廳的印象，黃寬豪與夥伴希望翻轉那樣的刻板印象，創建一間有鮮明台灣風格的青年旅館。

Star Hostel共同創辦人黃寬豪。

光線對了，最初設想的幾個重要訴求也就水到渠成——明亮的採光首當其衝使人感覺潔淨、舒適，與藉由酒吧營造派對屋風格的國際青年旅館做出基調的區隔；在房型的配置上，合宿房與私人房數量均等，這些設想不只吸引青春正盛的背包客，同樣吸引重視隱私性的家庭與獨行旅人，客群年齡層落在二十到六十歲之間。客廳巧妙的空間配置同樣是為了兼顧不同來客的需求，長桌、榻榻米、單人椅、小閣樓錯落，或坐或臥，無論獨處或交流都自在。（延伸閱讀：友愛街旅館結合青年旅舍與設計飯店，有在地個性也要國際質感）

帶隊散步認識台灣風格

台北店信星青年旅館窗底下即是生命力十足的市井風華：冷熱小吃、老派舶來品店、炭火催逼的胡椒餅焦香、隱匿巷弄中的老字號餐館、臺灣漫畫基地書店等。

白日，Star Hostel團隊喜歡組織小型的街坊散步，率眾感受在地風情；入夜後，他們擅長舉辦一些諸如「恐怖小吃大挑戰」（試吃雞屁股、豬血糕、臭豆腐等）的趣味活動讓境外旅客接接地氣，活絡氣氛。與許多刻意經營「偽出國」體驗的異國風情旅社不同，黃寬豪與夥伴反而用心彰顯「台灣風格」，視他們的創始店為外地人認識老台北、認識道地台灣味的入口。

廚房旁邊有一面黑板牆列出每天的特別社交活動項目，如小旅行、DIY體驗等等。

這分心意藏在各種小細節裡，表現的方式隱而不顯，恰好讓台灣旅客覺得格外親切，讓外國旅客感到新奇而引人入勝，諸如台北店信星青年旅館大量使用回收檜木為建材，裝飾台灣常見植栽，安置榻榻米與六○年代風格的矮腳座椅，運用台灣古書櫃陳列原民文物；台中店誠星青年旅館的早餐則不定期置入肉蛋吐司、炒麵、紅茶冰、羅氏秋水茶這些濃濃台中風味的特產。

（左）公共空間裡或坐或臥，無論獨處或交流都自在。（右）中庭有個「小二樓」的隱私休憩空間。

中庭的回收古書架內擺設台灣原民生活的資訊。

共享共榮裡還有對環境的看顧

與黃寬豪的對談中，漸漸可以感受到Star Hostel團隊之所以選擇經營青年旅館，之所以如此重視公共空間與地方文化的體驗，背後有一個清晰的核心思想：創建理想的「共享社會」。與其說青年旅館的目標是在創造「旅宿私體驗」，不如說他們更希望能扮演橋樑的角色，凝聚夥伴和旅客的認同感，促進社群共好。增加人與人的互信、互動，帶領旅客看見地方文化、活化社區產業之餘，他們更以地球公民的角度在各方面強調永續環保，處處多一份為他人與大環境的設想。

合作、共榮，或許才能長治久安。言談中，黃寬豪與夥伴數度展示自己對老社區的情感與支持，他們偏好與「代代相傳」的鄰里老商號合作，以行動支持傳統產業，期望為地方注入新血。

電梯入口左牆有個天天更換的大型標記日期、節氣的木製日曆。

為了實踐永續環保，他們的措施可謂無微不至：建材大量回收利用老檜木，並選用國內碳足跡低、具備FSC認證的杉木；設置「奉茶站」免費飲水機，冷飲櫃雖然販售簡易瓶裝飲料，但是置入「減塑生活‧免費冷飲水」貼心提醒建議旅客自備杯子飲水；甚至精心研究旅客早餐剩菜，計算廚餘重量（一日可高達十五公斤），一方面務實調整，設計更貼合旅客脾胃的餐點減少浪費，一方面持續研究有效利用廚餘、自製堆肥的方式；而早在經營之初，Star Hostel旗下分館一律不主動提供一次性盥洗用具。（延伸閱讀：奉茶精神再進化！打開奉茶行動APP，喝水顧環境還能走讀在地風土文化）