跟著手繪空間遊歷城市咖啡館，發現台北6間咖啡館的迷人細節與幕後故事

為什麼有些咖啡館，一走進去就讓你想待好久？

曾從事室內設計工作的林家瑜，也在日本飛驒高山開了一間夢想的咖啡館。自2015年開始，她在筆記本上以手繪方式記錄到訪的咖啡館，將一間間咖啡館的魅力描繪出來，一桌一椅、牆面、地面和看似不經意的擺設裡，悄悄地訴說著店主們所隱藏的秘密故事。

2022年更在日本東京、福岡、札幌舉辦個展，獨立出版以「手繪咖啡館」為主題的《スケッチで巡るカフェの旅》系列書。從設計師及經營者的眼光出發，觀察店家打造空間的用心之處，將材質到設計細部、器皿到菜單等，轉化為療癒人心的畫作。 2023年出版《發現‧城市咖啡館 台北×東京》。

每個人都需要一間與自己心靈契合的咖啡館，讓它成為你匆忙行走於城市裡的一片綠洲，不論是生活的探索，或是旅行的時光。

精選《發現‧城市咖啡館 台北×東京》書中的6間台北咖啡館：

• Congrats Cafe
• Rufous COFFEE ROASTERS 2
• 聲色 Soundsgood
• Jack &NaNa COFFEE STORE
• 立良COFFEE：STAND UP
• 小青苑 Cyan Cafe

與Congrats的相遇，其實是之前他們還在隔壁棟古董店二樓的時候（更早以前則是腳踏車咖啡攤！），那時店裡成了古董展示的延伸，我很喜歡這樣被老傢俱包圍的感覺。

「其實我本來想讓店裡有日本侘寂（wabi sabi）的氛圍，但沒想到東西這麼多...那就下次吧！」後來他們搬到走路距離一秒的隔壁，以簡單的素材與配置，活用老舊木材呈現了侘寂的氣氛，一樓的客人可以與店主聊天，坐在二樓可以埋頭做自己的事。店主還在咖啡店外做了一個燒炭暖爐「圍爐裏」，冬天也能在外頭喝咖啡、烤糰子。

兩年多後再回來，店主Super端出了他們尚在研發中的飲品，聽他說著去日本參加的賽事，還分享了未來的計畫。已是台北咖啡館前輩的Congrats Cafe，依然繼續在成長。

▍Congrats Café
地址：台北市大安區文昌街49號（信義安和站）
電話：02-27006639

這天來到了基隆路上的二店，深色外觀的RUFOUS，低調藏身在高架橋起點的對面，有著歐洲精品店的外觀，像是穿著體面西裝的大叔，用著低沈的嗓音向我打招呼。我拉開了金色菊花手把，一陣咖啡香便撲鼻而來。

即使那天寒風刺骨，還是無論如何都想要喝杯奶油冰滴咖啡，因為看到Hally哥上次在這裡一口氣喝了三杯！

平日午後人不多，我坐在位子上東張西望，牆上有在咖啡樹上跳舞的蜂鳥壁畫，玻璃燈罩裡藏了金屬網的吊燈，還有長椅後方的整排斜鏡將空間延伸得更加寬闊，相對於極簡的空間有時會讓我不知所措，這小小店面有著豐富的元素，反而給了我一種安心感。

奶油冰滴來了！滿心期待喝了第一口、第二口，然後就停不下來了。離開時看到烘豆室裡默默烘豆的老闆，這家店就像是他的化身呢！

▍RUFOUS COFFEE ROASTERS 2
地址：台北市大安區基隆路二段266號（六張犁站）
電話：02-27366881

主打音樂的咖啡館，這裡不只有音樂和咖啡，還有更多意料之外的驚喜。

不論是像異次元空間的弧形入口，還是把傳聲筒作為手把、長號黑管當成桌腳的玩心，這裡將音樂元素與空間結合的出奇想法，實在相當有趣。

我在店裡假裝跑廁所，晃來晃去，像在尋寶一樣，一下發現地上的畢業證書和紙鈔，一下又看到牆上讓人懷念不已的SHE錄音帶，地下室似乎還有個讓人能更專心聽音樂的地方。我心想：「啊，或許我的畫也就是每家店的尋寶圖吧。」

「吧檯和吊燈的設計，都是擷取於雨夜花的聲波，還有外面的傘架也是！」年輕店員帶我瞧了一眼外面牆上的鐵製傘架。即便不懂音樂的我，都能深刻感受到店主對音樂滿溢出的愛！（延伸閱讀：讓音樂更溫暖，在「THT唱片」黑膠咖啡館：「感覺被音樂深深抱在懷裡。」）

▍聲色 Sounds Good
地址：台北市大安區新生南路二段30巷1-3號（大安森林公園站）
電話：02-23581668
FB：聲色Sounds Good

Jack & NaNa 其實是我剛開始接觸獨立咖啡店時很喜歡去的地方，那時還在臨沂街的他們，有個折窗可以全開的戶外吧台，畫龍點睛的鐵窗花扶手，還有那杯帶著甜甜香味的瓜地馬拉，都讓我難以忘懷。

疫情事隔三年，終於有機會拜訪他們的新址，距離我老家10分鐘的腳程，隱身在一個安靜巷弄裡，穿過有著愛心形狀葉片的植栽、茂盛的鹿角蕨，一扇古董木門便映入眼簾，這秘境般的氛圍令人心跳加速。

承襲創始店簡約又優雅的內裝，咖啡種類也玲瑯滿目，而午餐時間一過，店內立刻高朋滿座，更讓我確信這裡是咖啡愛好者心中，屹立不搖的經典。

▍Jack & NaNa COFFEE STORE
地址：台北市大安區和平東路一段157巷11號(古亭站)
電話：02-23947316

站著喝，是從日本的立吞居酒屋、立食麵店的點子而來，除了可以很快速地享用完上路，節省空間，還給整天坐辦公室的人有站起身的機會。

而站著喝咖啡，似乎會拉近兩人的距離，讓人忍不住想為立良的客人從背後拍張照片。

讓人可以站著喝的吧台是弧形設計，與一般弧形朝著咖啡師那側不同，它的曲線圍繞著客人展開，使得這個小區域更容易讓人進入。而恰到好處的裝飾細節有畫龍點睛之效，使正個咖啡空間更加有深度。

我去咖啡館通常喜歡喝店家的特調，或是配方咖啡，這裡的一號二號三號，都很值得試試。大家也不妨在牆上找找看我的畫吧。

▍COFFEE : STAND UP
地址：台北市信義區永吉路61號（ 市政府站）
電話：02-87726251

長達十天的過年假期，我跟女兒兩人每天往返家裡和公園已覺得了無新意，於是決定與孩子們相約去爬象山。這天是暖呼呼的冬日，爬了相當於二十層樓的階梯之後，四歲兒便宣告投降，於是下山尋找咖啡店休息。就這樣來到了不可思議的小青苑。

推開藏身在茂密植物後方的古董門，竟是一群「怪獸」迎接我們！怪獸舞台旁，是小魚們住的水族箱。環視店內，發現幾個氣質古董傢俱上也掛了怪獸的裝飾，另一個古董櫃則是住滿了世界各地的鐵件小物，連牆上都爬滿古老的道具。對了，還有個角落甚至是植物們的溫室！

說到這裡你腦裡一定開始混亂，這到底是什麼地方？

我跟女兒坐定位後，一如往常的拿出各自的紙筆開始畫畫，時而啜一口咖啡，她喝她的黑糖牛奶，我們時而分享彼此畫裡的內容，然後互相爭奪碗裡的千層麵，回過神來已經接近黃昏時分了。（延伸閱讀：拜訪陽明山咖啡廳「Merci 裏山」，品味迷人日式庭園，溫室空間有植物與老物件）

▍小青苑 Cyan Cafe
地址：台北市信義區基隆路一段147巷29號（市政府站）
電話：02-87726251

*本文作者：林家瑜，FB：紙上咖啡館旅行 Paper Cafe Hopping，摘錄自《發現‧城市咖啡館 台北×東京》，出版社：悅知文化

責任編輯：于尚白
核稿編輯：張惠萱