台南安南景點推薦｜滄海桑田的台江內海，走入百年安順鹽廠賞水鳥、體驗鹽田時光

台江內海在17世紀時為台灣西南部的一座潟湖，簡稱台江，坐落在現今安南區西側，百年來滄海桑田，由於河流改道、氣候變化等多項因素之下，內海景觀不再，取而代之的是大片的泥灘地。這樣的泥灘地，除了開闢成魚塭養殖，西南沿海一帶，因為日照充足、乾濕季明顯，鹽業也成為發展重點，北至彰化鹿港，南至屏東東港皆有過去鹽田所留下來的痕跡，其中，台南最著名的鹽田景觀就屬巨大的七股鹽山以及拍照聖地井仔腳鹽田，不過若提到哪裡是台灣第一個製鹽的工業區，那就是位於安南區、台江國家公園裡的「安順鹽場」了。

台灣第一的製鹽工業區

安順鹽場1923年竣工，2023年正逢百年，有別於其他鹽場多由民間籌組而後被會社所併購，安順鹽場在日治時期是台灣製鹽株式會社第一個專為製鹽而設置的工業區，所以廠區內有完善的辦公廳舍、宿舍，裕仁天皇更曾親自視察過這個「台灣第一」，後來員工眷屬日益增多，在廠區外圍逐漸形成了「鹽村」的規模，國民政府接收後，各方面基礎建設推動，設立了鹽工診療所、鹽工之家，包含了理髮廳、福利社和俱樂部，提供醫療、民生及休閒娛樂設施，據當時文獻紀載，登記加入鹽場的鹽工有五百多人，加上眷屬有近千人的規模，相當熱鬧！

然而，工業化的興起，鹽業人力無可避免地被機械取代，而後國家以進口代替生產的製鹽策略調整，90年代末期，安順鹽場關閉、鹽村遷移，留下的建築慢慢傾頹。(延伸閱讀：在台江當半日鹽工和漁夫認識曬鹽文化，走入漁塭感受七股潟湖的生命力)

鹽工眷屬聚集所形成的鹽村（已遷村）。

鹽業沒落與環境再生

鹽田雖然廢棄，但舊台江內海得天獨厚的地理位置以及環境保護的意識抬頭，從最初的四草生態保護園區到現今的台江國家公園，不難看到對自然生態的重視，以黑面琵鷺為首的許多的冬候鳥在冬春之際都會飛來四草濕地過冬，亦吸引鷸鴴科、雁鴨科等多種鳥類棲息，因而有「水鳥濕樂園」之美名，野鳥協會在這裡也設有據點，每個週末都有義工大哥大姐熱情地為民眾和小朋友解說各種鳥類特徵。

此外，據點的位置就在原安平出張所裡，加上隔壁鹽工之家改建的台江鯨豚館，在百年古蹟裡認識百年來都在這塊土地的動物別有一番風味！

協會義工現場解說鳥類生態。

重新認識鹽田文化

除了自然生態和古蹟整建，近期最大的改變就是安順吉鹽故事館的開幕，建物原為鹽場員工宿舍，經台江國家公園管理處整修後做為鹽業文化展示場域，有別於單向說明的平面展覽，故事館設計有許多巧思，讓參觀者多了許多趣味，像是仰望天花板，可以看見倒立船隻的燈飾創意；俯瞰地板，腳下踩的是以馬賽克磁磚拼貼出來的鹽場地圖，色塊示意不同的曬鹽規劃，不稍微研究，可能還無法參透。