說起冬山的「三富」，是走跳宜蘭的旅遊玩家都耳熟能詳的休閒農場，牌子老、信用好，以生態豐富著稱。近年，農場悄悄掛上「紫森林」的招牌，向旅客招手。「因為它實在太有歷史了。」經理徐儷禎笑笑說，農場營運一直都不錯，唯獨「老」字號形象太深植人心，藉著擴建之機推出新品牌，好讓氣象一新。
沿著生態池繞行，順著徐儷禎手指方向看過去，是2020年最新落成的欒樹館。僅兩層樓高的清水模建築不爭風頭，與樹林、青山和藍天鋪疊成錯落有致的風景。另一側由咖啡廳改建的紫屋館，則維持原本的平房設計。
不管從建設或管理成本來看，將全數房間直接蓋在同一棟，無疑是最省事的，「但這種與自然融為一體的感覺可能就沒辦法保留。」徐儷禎直言，自從父親徐文良創立三富以來，致力維繫生態，讓遊客可以感受自然、親近自然。秉持這份中心思想，在做決策時相對容易，「只要跟我們的理念衝突，就是直接捨棄。」
最美風景 只有住客看得到
取捨、選擇，是徐儷禎和徐文良不約而同掛在嘴邊的話。三十多年的悠悠歲月中，三富幾經變革，兩代之間，都曾經歷那麼一次的「毅然決然」。
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大疫三年，世態百變，也讓徐儷禎獲得「疫」外啟發。2021年的全國三級警戒，人人大門不出二門不邁，「大家只能關在房子裡，可是我們有這麼大的農場！」兩個多月的幸福時光，灑掃庭園，蒔花弄草，「除了沒有收入以外，一切都很美好。」
她心想，這麼棒的氛圍，希望客人都能有機會細細感受，便有了一個大膽的想法——那年七月疫情解封之後，農場只收住客。
早前他們花了三、五年時間重新規劃旅宿，本意就是希望控制入園總量，降低對生態的衝擊，如今不再接待一日或半日遊的旅客，也只是順水推舟，「疫情讓我們有機會沉澱自己，想得更清楚，把想做的事情加速推進。」
如今話說得雲淡風輕，但徐儷禎仍深刻記得一年多前做出決定的萬分煎熬，「知道這個方向是對的，卻沒有辦法肯定是不是能支撐營運。」放掉一筆為數可觀的收入，換來環境降載的整體旅遊品質提升，客人的高回流率就是最好的反饋。
她描繪起月昇日落的景象，「如果你住過農村，就會知道傍晚清晨是它最美的時候。」三月底是徐儷禎心目中的黃金週，滿山滿谷季節限定的柚子花香，「內行的就會挑那個時間來，白天採柚花，夜裡追螢河。」
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山中有富 收藏一整座自然
白露前後採收的文旦柚，曾是農場一整年賴以為生的經濟命脈。但場長徐文良很早就意識到，受限於宜蘭氣候，無論怎麼追趕，都無法在產量上和其他產區拚輸贏。搭著週休二日啟動、政府開始推廣休閒農業的風潮，他趁勢轉型，著手開發農遊體驗。
「來輔導的老師叮嚀要有『特色』，來玩的遊客也問農場有什麼『特色』。」他打趣道：「為了兩個字，辛苦一輩子。」
靜下心來盤點，徐文良認為，三富占地雖僅有十多公頃，但周邊有百餘公頃的仁山植物園環抱，是用錢也買不到的先天優勢。他狠下決心，停掉最受遊客歡迎、日進斗金的烤肉和露營場地，專心朝生態園區發展，十幾年來用愛灌溉，逐步將這片山頭恢復成生物喜歡的棲地面貌。（延伸閱讀：生態旅遊群山環抱的宜蘭茶，深入茶園體驗好喝好好玩）
相較於台灣多數早已被過度開發的淺山地帶，三富的「自然」更顯難能可貴，成了動物們的海角一樂園，山豬、山羌、穿山甲、貓頭鷹紛紛不請自來，中低海拔想得到的物種，這邊通通有，生機勃勃。
為維護生態，徐文良在農作生產做出讓步，「我這邊連地瓜都種不起來。」他語帶無奈笑稱山豬不只會挖地瓜吃，地瓜藤也啃得精光，片葉不留。徐儷禎接話說之前農場種的其他水果，都成了野生動物的盤中飧，他們也不以為意，「吃剩的就是我們的。」
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帶領在地品牌做出差異化
不僅與大自然為伍，徐文良更深耕地方，攜手在地夥伴打響地方品牌。早在二十多年前中山休閒農業區草創之際，有長達八年的時間，他擔任主任委員一職，把三富全權交給太太打點，「娶到好老婆了，才有辦法這樣。」無後顧之憂的他扛起先鋒角色，帶頭推動茶園、果園、農場等業者的整合分工。（延伸閱讀：宜蘭冬山8大景點推薦，農村體驗、特色咖啡廳、好買好逛的農創園區一次滿足）
徐文良說起以前仍未建置新寮瀑布步道、仁山植物園也還是中山苗圃的時期，中山休閒農業區就是個無尾路，遊客到此必定是特地進來遊玩。他號召村內農民以副產業帶動主產業的同時，意識到如果大家一窩蜂做同樣的主題，遊客來一次就不會再來第二次。
眾所皆知，這裡是宜蘭縣境內最大的文旦柚和茶葉產地，「我能想到的，別人也能想到，別人看我這個做得不錯，就也跟著做，這樣就沒有特色。到最後，整個社區都在互相競爭。」
為做到「一家一特色」，徐文良立了個不成文的規定，哪家先推出來的產品，其他業者就得再想不一樣的。同樣種柚子，三富用柚子修枝的枝條做光學萬花筒，場景換到內山休閒茶園，則帶著遊客體驗柚花擂茶DIY。
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徐儷禎笑著補充早年農民哪有什麼接待遊客的經驗，「剛開始時，是我爸拿著大聲公一邊解說，業者一邊示範手作步驟，是這樣一家家帶起來的。」
最後，透過一日遊套票聯合行銷，遊客來玩覺得不錯，想知道自己還有什麼沒玩到，各農場成員會互相介紹。就這樣，大家有默契遵守遊戲規則，確保每家的旅遊產品內容都不重複，做出差異化，讓中山休區的創意如百花齊放。
四時晴雨都讓人怦然心動
徐文良想要讓地方共好的心意，隨著第二代接棒也有所傳承。徐儷禎說起擴建旅宿、提升服務內容的出發點之一，就是希望遊客來到這邊停留久一點，「就有機會進到中山休區，好好認識我們的農村。」
早年，農場雖有住宿，但多為通鋪房型。徐儷禎和先生張孟哲十多年前返鄉加入經營後，思索品質也應該隨時代與時俱進，加上兩人本身所學的設計背景，更能認同設計帶來的價值。
和設計師幾經討論，希望旅宿不跟風時下流行，而是保有自己的風格。徐文良自豪道：「我們建築物不是特別豪華，但每個小細節都和環境相容，這才是我們想要的。」
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開箱欒樹館，打開房門的第一時間就讓人有「已戀愛」的心情，眼前是大落地窗的滿版美景，即使置身室內，都有與庭園彷彿零距離的視野感受，收服每一個來自都市的神奇寶貝。紫屋館的每間房皆有陽台，近看蝦子、蝌蚪優游，不用踏出房門就能做生態觀察。
夜間生態導覽是重頭戲。農場和四、五位專業老師合作，基於推廣，住客兩人報名即成團，徐儷禎強調：「大家有機會接觸自然，才會喜歡自然、尊重自然。」還曾有參加過的客人回饋說如果自己早點認識這個農場，也許會改變志向選讀生物系，「這就是最讓我們感動的，希望大家來到這裡，讓自然來療癒我們。」
即使宜蘭多雨，也能換個心情，徐文良瞇著眼回憶起某年春天下起了太陽雨，正長新葉的落羽松晶亮奪目，「坐在咖啡廳喝下午茶，看著外面霧氣飄起來，感覺又不一樣。」
遊樂主題隨著四季詩篇翻頁，四、五月賞螢火蟲，七、八月親水撈魚蝦，到了九、十月可採柚子——想要找尋珍寶？不妨到這裡拜訪森林。
*本文作者：張雅琳，摘錄自微笑台灣2023春季號《心靈外宿中》
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好吃好玩遊宜蘭
光點
紫森林-三富休閒農場
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮二路161巷88號
電話：03-9588690
官網：三富休閒農場
FB：紫森林-三富休閒農場
中山休閒農業區
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山路260號
電話：03-9587010
官網：宜蘭縣中山休閒農業區
FB：宜蘭縣中山休閒農業區
仁山植物園
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮路500號
電話：03-9585991
官網：宜蘭縣仁山植物園
FB：仁山植物園
責任編輯：于尚白
核稿編輯：林君翰
微笑季刊：2023春季號《心靈外宿中》
台灣就像是一座民宿博物館，展示著風格迥異、尺度拉闊、因地而生的旅宿可能。
找一個安頓身心的落腳處，可能你喜歡森林裡的小屋，面對大海的平房，藏在傳統市場的老宅，
跟著民宿主人尋訪百年伐木村的遺址，在夜裡提燈找樹蛙。
晨起享用當季物產料理的現做早餐，然後好整以暇地在草地上做瑜伽，騎鐵馬四處兜逛，
或是聊聊每間民宿背後的人生故事，拜訪只有民宿主人帶路才能認識的奇人異事。
小小旅宿，能做的也許不多，但它是旅人認識這個城鎮的重要入口，
從文化、經濟和環境方方面面給予實質的支持，
真正的永續是讓地方日復一日的美麗，而凝聚每一份微薄的付出，終會成為強大力量。
療癒時刻，心靈出走外宿中。
