在地記者口袋清單｜從柴山阿塱壹到老字號沙茶火鍋，看山聽海收藏你還不認識的高雄 - 微笑台灣編輯室 - 微笑台灣

Stop 1

柴山阿塱壹聽海

來到港都高雄，怎能錯過看海？不過，看海的方式有很多途徑。兒時在旗津海水浴場上玩沙踏浪，是充滿夏日光輝的回憶；青春年少，開始懂得在西子灣「蘿蔔坑」看夕陽的浪漫與曖昧；現在的我會選擇上柴山，著迷從山林視角丈量海洋的寬闊。

尤其柴山西側伴著海岸線走，山海就在咫尺之間。台東南田到屏東旭海沿著海岸線有條優美的阿塱壹古道，而柴山西海岸這條路線同樣走在沙灘與岩石上，被山友戲稱「柴山阿塱壹」，從中山大學文學院登山口一路下切，朝著海蝕洞方向走，雖然沿途鮮少遮蔽，礁石銳利一不注意就容易割傷衣物，不過能夠穿梭在浪花第一排置身美景之中，內心總是讚嘆：「不枉此行！」（延伸閱讀：漫遊高雄都會日常，造訪旗津、衛武營、北柴山步道，來趟說走就走的旅行）

Stop 2

螃蟹粥慰勞腹肚

爬完山後，肯定要吃頓豐盛的犒賞自己。「蟳市長」是老鹽埕人祭五臟廟的日常去處，門面低調沒有招牌，只在海產冰櫥上手繪一隻大螃蟹，自帶南部的風趣與自信。拍胸脯自稱「蟳市長」，店家每日挑選新鮮漁獲，從早餐開始賣，一路做到午後，而且想吃不是天天都有，若是遇到風湧大天氣壞，漁船無法出海，便順應休息了，對海鮮挑嘴的老饕只能摸摸鼻子改日再來。

螃蟹清蒸好吃，煮粥更是整鍋鮮美，蟳市長海鮮粥是南部飯湯的做法，蟳仔、白蝦、小卷、魚皮、蛤蜊、筍絲料多豐富，再點幾樣配菜，乾煎小卷、清燙白蝦、沙拉魚蛋、炸花枝丸，愛吃鮮魚的別錯過每日現撈海魚，店家依照不同肉質特性，或乾煎或紅燒，或清蒸或煮湯，滿滿一桌吃得飽足撫肚，價格也很公道實在。

飯後移往新樂街上「王家手工豆花」，這裡的豆花是我中意的綿密口感，入口散發豆香，招牌金桔檸檬口味淋上慢火熬製糖水，酸溜溜、甜絲絲，柑橘芬芳和炒糖甜香達成了爽口的平衡感，尤其適合夏天消暑解膩。

▍蟳市長
地址：高雄市鹽埕區七賢三路257號
電話：07-5611537
FB：高雄蟳市長海產粥（螃蟹專賣店）

▍鹽埕王家手工豆花
地址：高雄市鹽埕區新樂街213-6號
電話：07-5619412

Stop 3

旗津窄巷尋冊店

雖然稱不上私房感，不過旗津的高雄燈塔和旗後砲台，還是我心目中俯瞰高雄港灣最舒服的去處。隨意找個地方席地而坐，視野所及三角渡輪造型可愛像個樂高積木，正在港內辛勤往返，而海的那一端，遠方幾艘大型輪船貨櫃滿載，由船隻大小展現海與港不同的日常尺度。

不只視覺上拓展了廣度，旗津巷弄內還藏有人文厚度。「旗津tha̍k冊」是一間小巧卻富有能量的獨立書店，空間前身是早年漁工的宿舍，最多曾有七八戶同時居住在這裡，重新打理以後，天光灑落佈置別緻，書香滿盈。聽店長蕭孟曲用文雅的台語講古很是享受，是這裡的一大魅力，不過我猜，他會把魅力歸功於店內豐富的旗津學選書，以及每日準時來討食的貓咪們吧！

旗津tha̍k冊
地址：高雄市旗津區通山路42巷2號
備註：暫時停業，預計2025年於「技工舍｜旗津社會開創基地」重新開業。
FB：旗津tha̍k冊

Stop 4

老字號沙茶火鍋

高雄多家汕頭火鍋出名，是戰後潮汕移民代代相傳的滋味，當中我特別鍾情於「天天沙茶火鍋」，自從朋友推薦品嚐後我的味蕾便被收服了，現在每有朋友來高雄玩，換我帶他們去報到。（延伸閱讀：沙茶老店聚集高雄鹽埕，戰後潮汕移民與廚師、移工攜手打拼，美味傳承）

擺滿蔬菜的湯底一上桌，大火滾後建議先舀一碗來喝，湯色看似清澈無奇，喝來散發扁魚甘香，絲毫不帶油膩，十足甜美順口，我通常會喝上三碗才能滿足、開始下料。這裡的火鍋食材處理得極好，幾乎桌桌必點的豆皮是店家親自油炸，敲碎下鍋後吸附滿滿的湯汁，皮薄柔滑卻不軟爛，非常美味。手工燕餃、魚餃、漿類餡料新鮮鮮甜，本土溫體牛肉輕涮幾下口感軟嫩，蘸上獨門沙茶醬帶著花生香下肚，令人大呼過癮。

吃完熱呼呼的火鍋，最喜歡飯後散步去買杯涼的，老字號「真響果菜汁」蓮藕茶、果菜汁及檸檬汁都是我的心頭好，尤其蓮藕茶濃郁香氣足，喝得出用料實在不馬虎，興致一來，右手拿一杯、左手抱一瓶，回家冰著慢慢喝。

汕頭天天沙茶火鍋
地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
電話：07-5518868
FB：汕頭天天沙茶火鍋

真響果菜汁
地址：高雄市鹽埕區新興街276號
電話：07-5611423

Stop 5

把高雄喝進肚裡

入夜小酌，近來在住家附近發現了一間有意思的酒吧「灣兜」，店名諧音台語「我家」，佈置裝潢不走晦暗性格路線，氛圍簡潔明亮，就像回到自家客廳一樣沒有距離。

翻開酒單，滿滿高雄元素藏在裡頭。「興中花市」以興中路花卉街為靈感，把沿途的花香、草本收進了這一杯；「三鳳中街」透過藥草味營造南北雜貨堆積如山的形象，隨酒還附上陳皮梅，喚醒童年零嘴記憶；而「眷村樂活」這一杯從盛裝的容器就很有戲，猶如楊桃湯的酒水裝在牛皮紙袋，勾起懷舊心情，是眷村阿嬤家楊桃果熟軟的氣味，或街角老攤車醃漬楊桃湯的滋味。