水產品的產地來源，與食品安全與生態永續息息相關，我們可以透過「水產品溯源」確認所吃的水產品是否來自安全無污染的地區、養殖與供應業者是否可靠有保障，也能讓自己擁有主動挑選本地優質水產品的機會，以減少運輸碳排放、符合「地產地銷」的永續精神。
同時，水產品有明確可靠的來源標示，還能避免魚目混珠的詐欺行為，例如曾有業者將自印尼進口的虱目魚混充臺灣在地養殖的產品，藉此賺取較好的利潤，若我們在購買水產品時，能先善加利用溯源標章確認水產品的來源，就能減少被欺騙的可能。
有哪些溯源標章可以用來確認水產品的來源是臺灣本地呢？目前最普及的標章有「臺灣水產品生產追溯」QR code，還有「養殖水產品產銷履歷」、「CAS台灣優良水產品」驗證標章，通過申請的業者或產品，在包裝上會貼印對應的溯源標章，我們只要在購買時挑選有標章的產品，就能清楚掌握水產品的來源，為自己的食品安全、水產品的資源永續把關！
漁民親手傳遞的名片：溯源水產品QR code
要辨識水產品來源，可以先從「溯源水產品QR code」開始，這個QR code是漁業署推動的「臺灣水產品生產追溯制度」，不論是從事捕撈的漁民，還是養殖戶、水產加工廠，只要備齊文件申請，審核通過後就能取得溯源水產品QR code。我們購買水產品時，只要手機掃一下包裝上的QR code，就能知道生產者是誰、申請通過的品項有哪些、生產者的所在地與聯絡方式、產品簡介等資訊都能瞬間全面掌握。
溯源水產品QR code就像是漁民們把自己的名片、對產品的品質擔保，濃縮在一個QR code中呈現，不只讓我們清楚知道水產品的來源，政府同時會對擁有溯源水產品QR code的產品進行把關，定期抽驗檢查，當抽驗發現產品有重金屬含量超標等問題時，業者的水產品溯源QR code標章就會被停止使用，以保障我們的食品安全無虞。
連魚吃什麼飼料都知道！超神奇的養殖水產品產銷履歷
在購買養殖水產品時，除了參考溯源水產品QR code，也可以參考「養殖水產品產銷履歷標章」。產銷履歷標章對養殖水產品有更嚴格的管理要求，過程必須遵循臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agricultural Practice, TGAP），從養殖條件、飼養管理、環境衛生、疾病防治用藥等都有對應規範，也就是說，通過產銷履歷驗證的養殖水產品，表示生產過程能通過重重要求，盡最大努力維持產品的品質，值得信賴。
產銷履歷驗證也對資料登載更加嚴謹，例如養殖臺灣鯛，從魚苗入池開始就會紀錄、過程中的飼料、魚塭環境，養殖方式、出貨步驟等，所有資訊都必須詳實記錄在產銷履歷管理資訊系統中。如果是水產加工品，則從原料驗收、分切加工、包裝配送等加工過程的時間、條件都會被記錄。購買時，只要掃產銷履歷QR code，就能看到資訊一清二楚地完整揭露。
產銷履歷是由第三方公正單位來進行驗證、現場稽核，以確保驗證過程的公正與專業，因此產銷履歷有非常高的可信賴度，令人更加放心。
也因此，產銷履歷驗證標章被認為是辨認優質養殖水產品的推薦方式，國立臺灣海洋大學食品科學系名譽教授蕭泉源，就曾在《漁業推廣》雜誌中建議大家使用產銷履歷標籤來挑選高品質的蚵仔，他說：「有標示本地產的牡蠣，就是選購最好的蚵仔第一要件，同時也可以看看產品有沒有產銷履歷標籤，就可以輕易知道產地與加工廠在哪裡。」
這個老字號的標章也很棒！「CAS 台灣優良水產品」
財團法人台灣優良農產品發展協會所推廣的「CAS標章」，紅白相間的外觀是我們日常生活中非常熟悉的標章身影。申請CAS標章的水產品必須使用國產水產品原料，且文件審核、現場稽核，產品檢驗都必須通過CAS的標準標準，才能獲得CAS標章。持有標章期間，也必須持續接受追蹤管理與查驗，確保品質經得起考驗。我們只要透過CAS標章上的6碼編號，就可查詢產品生產商、生產日、檢測資訊等，既安心又方便。
不止前面提到的3種標章可以幫助我們快速判別水產品的來源，還有「有機水產品」標章也能作為產地溯源的參考依據。下次在購買水產品前，先看看包裝的水產品標章，優先從有溯源標章的產品開始購買，為自己的食品安全把關，也讓自己能夠享受到更多優質的國產水產品！
(行政院農業委員會漁業署 廣告)
天下整合傳播部
天下雜誌整合傳播部廣告企劃製作
