「好時節休閒農場」執行長陳平和是彰化農家子弟，小時候家裡種韭菜花，清晨採收時，踩在冰水裡非常刺骨，讓他非常排斥務農，離鄉後在社會打滾多年，事業經營有成，卻開始懷念起農村生活的踏實感，他開始思考產地、食物跟消費者的關係，費盡功夫找到1.5公頃的現址，將荒煙蔓草開墾成樸實農家綠地的清新面貌，並復耕荒廢水梯田，提供各式各樣的生物棲息。
他從一開始就定位要推廣環境教育，還特別前往日本東京示範自然農法的MOA 大仁農場與沖繩等地參訪取經，再結合農村食、農、遊、藝、景五大領域資源特色，規劃各式各樣精彩的農事體驗活動，讓參加遊客體驗農村的美好，為疲憊的身心補充能量，也更加認識農業文化。
把教室移動到菜園 最生動有趣的戶外教學
採訪當天，正巧桃園在地國小學生前來農場造訪，孩子們首先進行五感體驗活動，在綠意盎然的菜園享受「視、聽、嗅、餵、觸」的洗禮，親眼分辨地瓜葉、珍珠草、九層塔等不同農作物生長型態與顏色差異，聆聽微風吹拂過菜葉所發出的沙沙聲響，湊近葉面嗅聞它所散發出的獨特氣味，親手觸摸充滿生命力的菜葉與根莖，再親手採摘下新鮮的蔬菜作料理DIY，藉由最真實的接觸，深刻感受到人與土壤和農作物的親密關係。
在都市生活的小朋友，少有機會親近自然環境，好時節農場裡有大片梯田與各式植栽，並飼養山羊、雞、鴨與大白鵝等可愛動物，讓小朋友可以近距離餵食與互動，工作人員藉機傳授傳統農村裡人與動物在環境中的共生理念，例如雞除了生雞蛋，爪子還可以協助鬆土，讓農作物長得快，鴨子在稻田裡幫忙吃害蟲與福壽螺，農場種的芭樂給小鳥吃，牠會幫忙抓害蟲、唱好聽的歌，動物的糞便混合落葉可製作堆肥用來種菜，達到生態循環等，讓孩子知道動物、昆蟲都是人類的好朋友，大家要在同一片土地上和諧共處。
餵雞撿雞蛋 認識餐桌上日常食物
「小朋友，你知道你吃的雞蛋是怎麼來的嗎？」大多數蛋雞都養在狹小的格子籠中，好時節採取人道飼養方式，雞隻在雞舍自由活動、喝山泉水，提供休息棲架，設計有隱蔽性的產蛋箱，讓蛋雞可以安心產蛋，讓孩子瞭解唯有讓雞隻健康快樂的長大，消費者才能吃到優質的雞蛋，現場還可以近距離餵雞、玩有趣的撿雞蛋體驗，透過活動了解餐桌上食物的由來。
農場也引導孩子認識零廚餘浪費的循環農業運作模式，飼養一種稱為「黑水虻」的特殊昆蟲，可以在短時間內消化農場廚餘，養份轉化成牠身上營養的蛋白質後，成為蛋雞的飼料，不僅生蛋率高，連帶提升雞蛋品質，雞隻的排泄物又做成菜園堆肥，真正作到與土地友善共存。
從農事體驗中 延伸傳承文化價值
大溪除了豆干產品聞名，也是木藝的故鄉，農場因而安排創意木工手作時間，每個小朋友分發到材料包，任憑自己創意發想組合，製作獨一無二的木製紀念品而過程中木材散發出來的香氣，是小小木匠獨有的享受，也讓即將失傳的木藝美學埋下繼續傳承的可能火花，亦為這趟幸福旅程中留下溫馨回憶。
最後來到招牌的農村廚房活動－手工窯烤PIZZA，小朋友將先前採集的野菜清洗乾淨，在工作人員的指點下親手製作餅皮，塗上農場特調的豆腐乳醬、擺放大溪在地盛產的豆干，最後打入剛撿拾的新鮮雞蛋，加上起司等佐料，放入窯中用龍眼木烤成披薩，香氣撲鼻令人食指大動。
「小朋友通常不喜歡青椒、洋蔥這些蔬菜，但自己親手做就不一樣，平常絕不碰的食材都吃光光，發現味道也沒那麼可怕！」陳平和說。透過輕鬆的DIY體驗，將產地到餐桌的觀念潛移默化在每一位孩子心中。
農場每年還會依照不同節氣舉辦「農藝復興」農事體驗課程，大人小孩都可以參加，例如插秧、割稻、種植或採收茭白筍、挖綠竹筍、挖地瓜、拔蘿蔔等；也會請在地阿嬤利用傳統大灶及廢棄竹子為燃料，教做紅龜粿、米苔目、竹筒飯等，讓大夥兒認識傳統米食點心是怎麼製作的、如何資源再利用，讓古早美味能延續下去，也喚回人們早期農村時期的人情味與互動。
陳平和還透露，大溪豆干是在地重要產業，但無論桃園在地或是國產大豆少之又少，他在農場一隅開闢栽種大豆園，將推出新的食農體驗活動，介紹本土黑豆、黃豆與毛豆品種，以及安排豆漿、豆類點心DIY的食農體驗，讓大小遊客認識在地食材文化及傳承地方的特色飲食，知道自己餐桌上的菜是從何而來，在生動有趣的學習中，培養出選擇食材的能力以及每一次消費都是支持友善環境的永續觀念。
農遊體驗: https://www.taiwanfarm.com.tw/zh-TW/product/luckytime
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