雲林斗六「三小市集」疫情下產地直送不斷線,堅持成為消費者與生產者的橋樑

疫情是數位轉型的催化劑,辦市集、發行食通信,身在雲林產地前線,三小市集領軍讓產地直送不斷線。從雲林出發,細細發掘各地好物、串聯食材背後的小人物、小土地、小滿足,耕耘在地食農,提供消費者更安心的食材,期許成為消費者與生產者的橋樑。

雲林斗六「三小市集」疫情下產地直送不斷線,堅持成為消費者與生產者的橋樑

2020年,三小市集在斗六行啟記念館前廣場舉辦市集。

2021年對許多人來說,絕對是關鍵的一年,面對看似沒有終點的疫情危機,從農夫市集、食材誌到蔬菜箱,身在雲林的我們如何面對這場挑戰?

當初三小市集從雲林出發,發現農村裡很多小型生產者、有潛力的物產、有意願返鄉的年輕人,但從產品到商品需要合作網絡一起達成,消費者也希望找到可信任、價格合理、服務穩定的平台。

《雲林食通信》「小麥」報導在麥寮復耕小麥文化的生產者。

在忙碌的現代生活中,產銷之間除了建立買賣關係,如何也串起夥伴關係?成為三小市集關注的課題。

團隊從每週日的農夫市集拓展成在地食農平台,提供友善有機食材購買、生活食品開發、企業好田計畫等服務。

認識得越深,就知道食材背後不只有生產者,還有許多默默工作的職人,因此與在地夥伴一起發行《雲林食通信》刊物,以買雜誌附食材的方式,每期介紹一種食材與生產者,提供給消費者新型態的體驗。(延伸閱讀:茂盛農場 雲林莿桐行走半百的泥土足跡,還為馬鈴薯創造高度

在2021年發行《雲林食通信》「小麥」,介紹雲林麥寮小麥復耕故事,也舉辦了麥田餐桌產地活動。

從市集到食通信,都是拉近產銷之間的橋樑

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然而,在持續累積產品、通路與出版實戰經驗的同時,就遇上了疫情。

為實體市集另闢蹊徑

記得疫情爆發那一天,剛好正在虎尾辦市集,一群人盯著手機螢幕聽記者會,聽到後來就彼此站得越離越遠。緊接著三級警戒,讓原本重視現場互動的實體市集,不得不中斷最主要的溝通方式,令大家措手不及。

雖然活動不能辦,但是蔬菜不會停止生長。

為了維繫與顧客的互動關係,決定推出每週「直販日」的網站預購店取服務,從食通信延伸的各種主題蔬菜箱,並持續更新線上社群的互動、分享食譜、辦線上活動,甚至發通告給農友開直播節目,也與農夫們討論、修正各項服務。在非常時期,利用線上結合線下的低接觸服務,讓消費者買到當季新鮮的食材、充實腦子也充實肚子。

如何因應時代改變,是地方團隊在疫情下的挑戰課題。 

記得某天,半夜還在載南瓜,手機忽然收到一封信,居然是國中生寫來的?

原來雲林古坑樟湖社區長青食堂因疫情關閉,山上長輩失去餐食來源,樟湖生態國中小同學們希望發起募資活動,讓老人家週週能收到新鮮的蔬菜雞蛋,維持基本需求。

疫情下更要支援前線

讀完後發現我載的明明是南瓜,怎麼變成洋蔥了?

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隨即啟動為期兩個多月的配送計畫,不僅許多朋友加入募資,農夫們也非常響應,受益的不僅是美麗的樟湖社區,還有從發起到執行、參與整個過程的同學們,大家都發現,自己可以做得更多!(延伸閱讀:雲林斗六兩天一夜旅行提案|從百年老街到青創聚落,新舊交融的小鎮風景

以往在市集,面對面溝通很方便,連客訴都能立即處理,但在方便的網路世界,人與人的距離變遠了,如何維繫彼此關係,成了重要的課題。

疫情前順利辦理麥田餐桌。

這段時間因應疫情,三小市集非常幸運還能平安地繼續工作,市集也以線上服務走出斗六,累積許多消費者的回饋與指教,促使我們與農夫一起學習轉型,從以往的產地思維,轉為從消費端需求來思考。這場看似還不到終點的危機,相信會是一個好機會,重新思考自己創業的初衷,如何持續調整,準備好和地方一起面對世界的改變?

*本文作者:李宜倩,同步刊登於微笑季刊2021秋季號《遠方任意門》,非經同意請勿轉載。

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三小市集
電話:05-5339860
官網:三小市集|小人物、小土地、小滿足
FB:三小市集

 

責任編輯:于尚白
核稿編輯:林君翰

微笑季刊:2021秋季號《遠方任意門》

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