細品糖與芒果交織的台南玉井，尋找淺山小鎮香甜背後的時代痕跡

提到台南玉井，十有八九的人肯定可以立馬說出到芒果、芒果冰，腦中一浮現那金黃果肉搭配沁量的刨冰口感，夏日酷暑一掃而空，而玉井之所以有芒果之鄉的美稱，冠蓋全台數一數二的種植面積當之無愧。

南瀛地區最東邊的糖廠

然而，除了可口的芒果冰，玉井糖也曾風靡一時，過去日治時期包括舊台南縣的「南瀛」區域有著九大糖廠，北邊從後壁烏樹林糖廠，南至仁德車路墘，最東邊的正是玉井糖廠。

（左）舊糖廠招待所的日式庭園。（右）玉井糖廠正立面。

依傍著後旦溪而建造的製糖廠區，周遭可種植的腹地不大，但盆地地形讓玉井小鎮獨樹一幟成為鄰近甘蔗產區的集散地，工作機會增加之下也聚集了相當的人口，甚至還曾經有戲院的設立，不過隨著國際糖價大跌，玉井糖廠也在合併後關閉生產線……（延伸閱讀：精選台灣5條糖業鐵路，逛糖廠、吃冰、體驗五分車重返製糖榮光）

名為淺山的市集

為了延長盛夏的尾韻，搭配各處逐漸活絡的地方市集，淺山市集在舊玉井糖廠前盛大開辦，看著旗幟上寫著淺山兩字，原以為是搭著日式風格想吸引遊客的宣傳方式，然而在查找了資料後，原來海拔1,000公尺以下的低海拔山區又稱為「淺山地區」，它們不若高山難以到達，而是接近人類生活圈的生態系，台南地區包括白河、東山、楠西以及玉井皆屬於這樣的地理劃分，於是在玉井辦的市集自然而然就稱為淺山市集了。

市集沿著樹糖路兩旁設攤，販賣著鄰近鄉鎮在地小農的特產，像是玉井芒果乾、東山龍眼蜜、白河蓮子粉等，攤販背後建築為2015年由糖廠招待所改建而成的「噍吧哖紀念館」，並在今年九月正式加入台南市立博物館成為四大館舍之一。（延伸閱讀：滿山生香的台南東山175市道，龍眼、椪柑和咖啡「香」伴，走一趟滿載而歸）

噍吧哖紀念館為傳統的日式官舍建築，墊高的基座和雨林板外牆因應台灣潮濕多雨的氣候，過去由於招待所肩負著社交功能以及外賓接待，所以除去辦公的功能外更增添了怡情養性的景觀設計。

廳舍旁的小橋和流水、不知何時被老樹攀附的古樸圍牆，日式庭院造景完整且優雅地保留下來，來到了建築內部，空間不大但藉由良好的動線設計，層層指引，將噍吧哖事件的來龍去脈娓娓道來，紀念這段屬於玉井、屬於淺山人的抗日故事。

圓環旁的藝術圍牆將噍吧哖事件的來龍去脈娓娓道來。

英勇且悲壯的玉井文史

為何玉井又稱噍吧哖呢？當初住在此處原是西拉雅族大武壟社，「噍吧哖」三個字發音「Tapani」，為該族語「蕃薯寮」之意，1920年地名大改制，日本政府順勢將語音艱澀的「噍吧哖」（Tapani）改為音近之「玉井」（Tamai），並設置行政區，歸台南州新化郡管轄。

噍吧哖博物館的解說志工。

除了建築內部有清楚記載事件始末的圖文外，外側有座由紅磚構築而成的「靜默之聲」紀念牆，長度100公尺，以「靜默的地景、無言的陳述」為創作主軸，鑲嵌2833塊紅磚，象徵2833位可考據受難者，紀念牆有些地方仍遺漏缺口，原來除了「榜」上有名的受難者，還有著太多太多沒被發現或者資料不全的死傷，只能藉留白為他們留下一席之地。