「西尾半島物產店」隱身馬祖南竿芙蓉澳，昔日海上梟雄戰略基地轉生人情交流站

坐看芙蓉澳的海，每日規律出海巡耕的漁夫，在眼前浮動的藍田放浮球，標記淡菜與昆布放養的位置，這裡安靜地連貓踏過的腳步聲都能聽見，很難想像不到百年以前的這裡，曾有位叱吒風雲的海上梟雄林義和。當風起雲湧成了風輕雲淡，梟雄建設的戰略基地固守港澳，只是轉成了「西尾半島物產店」，主理人施佩吟（佩佩）用溫柔共伴的方式，想陪地方走一段不同的創生之路。

走入西尾半島物產店，老石頭屋被重新規劃，簡潔打理成櫃檯、廚房、座位區，採光下的樓梯井則結合了書架，擺上佩佩喜歡的書（大部分是關於食物），不大起眼的角落有一座雜貨架，展示她所選入的島嶼商品，一點一滴的注入，使原先空蕩的石頭屋，充滿了生活的氣味。

馬祖前，佩佩是在台北工作的社造講師，因為講座邀請，她初次登上台灣最北離島。「我一直想要找到一個可以蹲下來的地方，一步一步了解當地人當地的思維模式，發展出共創改變的步驟。」恰好林義和戰略基地舊樓整修完畢，公開招標廠商進駐，她便決定把握機會，成為馬祖的關係人。（延伸閱讀：科技人跳島移居馬祖南竿津沙聚落，從津寮出發在小漁村串起旅行新體驗）

寒風下逆走的不怕死小店

2020年七月一日西尾半島正式開張，短暫樂觀營運了一季，她所不知的嚴冬降臨，佩佩才知道馬祖人的一年只有兩季，「淡季」與「旺季」。當凜冬來至，觀光季結束，民宿與商家紛紛深鎖歇業，島民不是遠行就是閉居，瞬間蕭瑟的速度比切掉開關還快。佩佩原想召募在地夥伴的念頭，被刺骨寒風狠狠打消，「光是要保持開門就是一個挑戰。」她說。

不得已，她只好想出「客座」的法子，邀請對料理有興趣的朋友來馬祖換宿，輪流來西尾半島當主廚，並以符合離島保存食特性且易操作的咖哩為主，想盡辦法維持常態營運。到了跨年前夕，全馬祖人都去台灣避寒了，她只能向自己心戰喊話：「即使全島都棄我們而去，我們還是要堅守。」就這樣在「微當兵」的心情下，佩佩堅守了半年之久，並與島民發展出有趣的合作關係。

西尾半島物產店的乾咖哩。

在西尾半島前，池瑞銀大哥所用的淡菜工寮，是佩佩每天上下班必定經過的地方。從前只要路過，必定會被「好心」關切一番，池大哥見她守在沒生意的店，嘮叨要她斜槓、要投資、要善用時間……，佩佩耐心解釋自己的用意，卻沒人理解地方創生可以做什麼，「池大哥是我第一個難以橫跨的目標，我想只要他聽得懂我的話，全馬祖人都聽得懂我的話了吧。」

芙蓉澳地產淡菜，各個肥美，鮮嫩多汁。

漁民聯手運轉物產店

或許看見了佩佩的認真，漁夫大哥們也不再排拒，還很可愛地把西尾半島也當成是自己的責任，漸漸走成了同路。當佩佩以村內曾有水產試驗所為發想，展開「村澳試驗所」系列活動時，鄰居的池大哥與小黑哥也默默從旁協助，甚至提供自產昆布供團隊研發產品。看著二樓半室晾滿的巨大昆布，物產本身即是震撼視覺的展示，而佩佩與夥伴們也在練習裡，找出昆布各種有趣的吃法，並思索包裝化的問題，漸漸運轉「物產店」定位的功能。

佩佩與巨大昆布。

轉換成為地方生活者之後，佩佩也結識不少島上的青年與品牌，如：獅子市場二樓營業的小柒Z.O咖啡、創作戰地標語巧克力的沐光商社、研發在地精釀的懿家小酒館與遊牧酒吧等，而最大收獲則是主廚貢丸（李振元），「他原本只是為了來我們店看《海獸之子》的客人！」沒想到他是澳洲藍帶學院畢業的高手，心懷詮釋海洋風土的料理大志，這個夢想意外被西尾半島抓到了。