獨立樂團「淺堤」唱出高雄人的島嶼自信，令團員魂牽夢縈的港都美食大公開

「欲砰啊哦！」一聲砰之後，旋即進入變奏，爆米香、攤販叫賣、機車引擎聲、炒菜聲......，這些熟悉的日常，被收錄在二〇一七年的迷你專輯《湯與海》中，如此貼近土地與生活的作品，正是出自高雄獨立樂團「淺堤」之手。

成團至今七年的淺堤，由主唱兼吉他手蔡依玲、貝斯手方博（方博聖）、吉他手紅茶（周致宏）、鼓手黃堂軒組成。最初以一首台語歌：「住了世世代代的家，毋是你講拆就會使拆，天公伯阿，這咁公平？」入圍了第七屆金音獎最佳搖滾單曲，也是許多樂迷入坑淺堤的第一首歌──〈怪手〉。住在高雄小港的依玲將過去在紅毛港文化園區打工時所聽到的故事譜寫而成，她回憶起打工途中都會經過一大段大概二、三十分鐘車程的工業區，進到園區才知道原來當地在十多年前是兩萬多人居住的漁村，「它離我家那麼近，離海這麼近，現在卻完全沒有人居住，對我來說是很衝擊、很可惜的。」（閱延伸讀：尋回人生、巡迴全台　高雄獨立樂團－－淺堤用音樂建立「島嶼自信」｜微笑款款聽Podcast Ep.33）

社會快速發展，人到底需要的是什麼？依玲拋出這樣的疑問，並透過歌曲記錄這段尋找答案的過程。

善感的淺堤，總是透過歌曲傳遞社會觀察、生命的經驗以及所思所想，為腳下土地譜寫飽滿的愛，用最溫暖的歌聲建立「島嶼自信」。

當音樂作為一份職業

歷經三張作品的蛻變與心境轉變，二〇二一年底發行完整專輯《婚禮之途》，十首歌是四位團員在面臨三十歲大關的心情與總結。依玲說：「我們四個有老靈魂，習慣不時停下來檢視自己的人生狀態。」把現階段碰到生老病死等經歷寫進歌裡，以年紀為界，回顧過去是如何走來，以及接下來要往哪裡去。

而音樂人在這變動的社會裡，要面臨的挑戰仍是現實與理想的拉扯，和家人的溝通也是亙古難題。

紅茶回憶，以前家人常會用飯局引介一些工作機會。方博的父親是退休警察，更是希望兒子能找份穩定工作，但經過時間的淬鍊與證明，「這半年來，我媽非常關注淺堤，她比我還清楚什麼時候要回高雄演出，會先傳訊息問我今天有要回來住嗎？」有了家人的支持，讓他在音樂這條路上走得更加無懼。

在二〇二一年開設音樂公司的堂軒，把音樂當事業、努力提高收入，並期許自己是那個撕下標籤的人，他說：「這件事情背後的意義是，讓音樂成為完全正常的一個行業，比如大家在看音樂產業就是『那你很辛苦』，可是一般工作也是很辛苦啊！」

如何把樂團經營成一份正職，改變大眾對音樂產業的刻板印象，亦是淺堤這些年努力的方向。他們面對熱愛之事的倔強，家人從不理解到現在相挺的歷程，也為後輩在追夢路上注入一些勇氣。

一如〈禮物〉這首歌唱道：「日子輕如葉，生命如捲風，從落地那刻起，本來就值得祝福。」這社會的多元樣貌，本都值得被祝福。

練團、吃飯、好好生活

淺堤總在生活中找尋創作靈感，紅茶形容高雄是座「很有味道的城市」， 記憶裡的愛河臭味、工業的味道、人情味......，積累出高雄豐富的底蘊。

方博亦表現了對家鄉的偏愛：「小時候對自己居住的城市，沒有太多感覺，但慢慢長大，有出國或是到其他縣市生活的經驗，就會客觀的去比較，發現高雄可愛的地方非常多，是其他城市、國家無法取代的。」

對家鄉的自豪感，同樣反映在高雄美食上，團員一起吃飯的頻率，甚至比練團還高，攤開淺堤私藏的口袋名單，從咖啡店、小吃攤到歐式料理，每個團員都有自己的要求和見解，也彰顯出他們對生活的態度。

咖啡成癮的紅茶，一次開出和馬咖啡、一盞咖啡、灰咖啡、路人咖啡等四家咖啡廳名單，他笑著說：「我自己尊敬一間愛店的方式是不會主動跟店主聊天，但我會一直去、每天去，喜歡這種不打擾，但讓他知道我很愛你、支持你。」方博也一旁附議：「路人咖啡可能是目前喝過百元內的咖啡中，我最喜歡的一間店。」

認識淺堤的朋友大概都知道，跟著方博吃東西絕對不會錯。他分享在高雄練團後去「福得小館」用餐的經驗，以西式作法創新詮釋台灣在地食材，「可以品嚐到食物的原味，每一道菜都非常用心。」同樣使用在地食材，高雄法餐南霸天的「LA ONE」是堂軒的心頭好，用親民的價格就能享受法式料理。

小吃類是依玲魂牽夢縈的家鄉味，回高雄最常造訪前金肉燥飯，但在工作疲憊時，則喜歡點一碗嚴家自製麵店的小麵療癒一下。（閱延伸讀：高雄法式餐廳Marc L³ 帶路品味道地美食，享受料理人心中的港都生活步調）

總有那麼一種說不上來的魅力，就像每一次出場與謝幕時的吶喊：「大家好，我們是來自高雄的淺堤！」不管他們人在哪個城市，依玲、方博、紅茶與堂軒始終沒忘記自己從哪裡來、是什麼給了他們力量。

由貝斯手方博首度獨挑大樑擔任專輯製作，並邀請金曲得獎製作人蕭賀碩共同合作，詞曲創作由主唱依玲擔任，專輯的起源是從參加一場共同朋友的婚禮開始，十首歌記錄四位團員成長到三十歲的心情與總結。

*本文作者：林君翰，摘錄自微笑台灣2022春季號《有任務的旅行》

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