近年來，臺南市政府以打造低碳永續城市為目標，對節能減碳、氣候調適、環境永續等幾大面向持續深耕努力，尤其觀光旅遊局更是在各觀光元素中致力與業者合作、打造低碳永續環境，不論在交通、美食、景點上推行有成，十分精采。
[交通]串聯各大景點推動巴士觀光，發掘旅遊新趣味
永續觀光著重交通運具的推廣，臺南市觀旅局配合台灣好行專案，推動觀光公車，推出 88府城巡迴線、99安平台江線、山博行線，包含古蹟、商圈、美景、山上博物館等，將各區的景點串聯，並配合觀光公車站點，讓遊客可以輕鬆走跳臺南各知名景點，希望潛移默化把公車作為日後旅行臺南的首選運具。
去年(2021)觀旅局更規劃觀光公車6大主題示範遊程，分別為「上山當個博士博」、「海陸雙拼」、「BUS情人98」、「啡常青春」、「微醺巴士」及「台南美食大腹翁」，結合南市88府城巡迴線、99安平台江線、山博行線及雙層巴士，教大家如何使用觀光公車遊臺南，也陸續透過活動宣導，帶領遊客發掘公車旅遊新趣味。
[美食]僅此一家別無分店，在地時令食材勾勒出獨一無二臺南味
美食，是刻入臺南文化的基因符碼。臺南市推展美食觀光之餘，也不忘與永續、環保結合，鼓勵並肯定業者使用在地時令食材，創造僅此一家別無分店，限時限量限地，推行觀光客不過度消費，締造出獨一無二的臺南味。
在食材溯源方面，也不遑多讓，臺南知名傳統台菜餐廳「東香台菜海味料理」在市府及業者團隊合作下，連續5年榮獲農委會(台灣農業跨領域發展協會AMOT)《星級溯源餐廳評鑑》最高等級三星認證，同時也獲得環保署綠色餐廳認證、列入國際級美食評鑑米其林綠色餐飲指南。而今年(2022)， 臺南市入選為米其林指南評鑑城市，南市觀旅局除了推動輔導業者備戰米其林，也針對米其林綠星項目加強輔導，邀請曾入選美食界奧斯卡之稱的「亞洲50最佳餐廳」、及獲得永續餐廳獎之MUME餐廳創辦人兼主廚林泉，到臺南與業者分享永續與環保的實踐。
[旅宿]推動遊客綠生活，環保標章及旅館Bot打造低碳環境
交通、美食外，旅宿也是觀光重點項目，為推動環保旅店，南市觀旅局配合環保局、環保署持續宣導，鼓勵業者引進低碳設備等。目前臺南市總共有91家業者順利申請為環保旅店， 其中劍橋大飯店(台南館)、尖山埤江南渡假村、安平倆倆親子旅宿、香格里拉台南遠東國際大飯店、南科贊美酒店、台南維悅酒店、榮美金鬱金香酒店及榮興金鬱金香酒店分別取得銀級及銅級環保標章，而臺南煙波則榮獲臺南第一家金級環保標章認證。
更特別的是，臺南市觀旅局首家旅館Bot案-安平福爾摩沙遊艇酒店，甫於今年6月正式開幕，其建築設計充分展現近海的地理優勢，每一間房皆面海，而大廳開放式穿堂的設計連結兩棟建築，透過空間規劃，讓夏季能享受海風帶來的涼爽，也打造出節能低碳環境。
[景點]SDGs永續小旅行，用另一角度認識臺南
今年(2022)在亞太社會創新高峰會活動中，推出符合SDGs精神的永續小旅行3路線，希望透過旅行體驗，把友善環境的觀念轉化為行動。此3條路線分別為以米食稻作為主題的後壁區、新營區「平原美食小旅行」；走訪經典小鎮、都市與山林交界之小型聚落為主題的新化區、龍崎區「潛山生機路線」；整合成功大學USR計劃並結合低碳交通的官田區「大圳郊遊路線」。這些路線帶領遊客深度參訪各區的自然地景、特色產業，也觀摩在地策展、走讀社創成果、體驗生態養殖與農村農事等。
[業者]獎助旅行社推出低碳永續遊程，促進旅遊相關業者低碳轉型
疫情間，為振興臺南市觀光，觀旅局積極以產業振興計畫，輔導鼓勵旅行社及相關旅遊業者推出低碳遊程，只要有低碳運具使用、低碳餐廳消費、環保旅店住宿等即符合獎助團客的標準，一方面教育旅行社重視低碳團體旅遊、實行環保永續，二方面也激勵旅遊相關業者願意投入低碳轉型。另外，除地方、原鄉推廣外，在農村上也不遺餘力，觀旅局鼓勵業者從深度旅遊的核心概念出發設計遊程，推廣臺南各地的農遊體驗，從自然地景、在地產業，共同來實踐永續觀光的精神。
[觀光客]永續旅遊享好康，實際優惠號召觀光客加入綠色旅遊行列
為鼓勵觀光客響應環保低碳遊，觀旅局「臺南好康券」推出相關優惠，凡入住臺南配合活動之合法旅宿，登錄活動官網填寫住宿資料，即可獲得2022臺南好康券電子票券，除可享逾百家業者之食、宿、遊、購、行5大好康優惠，低碳環保項目也涵蓋其中，如交通上，登錄下載電子免費乘車券，即可於限定期限內免費搭乘全市公車及台灣好行觀光公車，還可以超值價加購台鐵臺南一日票、雙層巴士一日票等；期待讓遊客遊覽臺南的同時，也能透過運具轉換，達到節能減碳的目的。
即將迎來建城400年的臺南，是以友善、文化與美食串連起的古都，每一段文化、每一方風景，都讓人能盡情享受，也讓人想盡力守護，持續打造低碳永續的環境，規劃食宿遊購行的綠色旅遊，細細品味，將會看到不一樣的臺南風景。
INFO：
永續小旅行
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